Einführung: In diesem Artikel, Gena Philibert-Ortega sucht alte Zeitungen über Chef Bojardee zu lernen – eine reale Person, die stark während des Zweiten Weltkriegs geholfen. Gena ist Genealogin und Autorin des Buches „From the Family Kitchen.“
Es gibt eine Reihe von Speissprechern, die den meisten Amerikanern vertraut sind. Betty Crocker, Onkel Ben, Orville Redenbacher und Dr. Pepper sind einige, die mir in den Sinn kommen. In vielen Fällen sind diese Namen und Gesichter fiktiv – aber im Fall der italienischen Konserven-Ikone Chef Bojardee ist das Gesicht unter dem hohen weißen Kochhut echt.,
Ettore „Hector“ Boiardi
Ettore „Hector“ Boiardi war geboren im Jahre 1897 in Piacenza, Italien. Im Alter von 16 Jahren wanderte er in die USA aus und arbeitete schließlich mit seinem Bruder als Koch in der Küche des New Yorker Plaza Hotels. 1926 eröffnete er sein erstes restaurant, „Il Giardino d ‚Italia“ (Der Garten Italiens), in Cleveland, Ohio., Die Kunden schwärmten von seiner Tomatensauce und baten um Proben, und Boiardi schickte sie mit Milchflaschen nach Hause, die mit seiner köstlichen Sauce gefüllt waren.
Diese Forderung führte ihn auf die Idee, seine Lebensmittel zu verpacken und an Lebensmittelgeschäfte zu verteilen. (1) Sein erstes Produkt, das in die Läden verkauft wurde, war ein verpacktes Spaghetti-Abendessen, das einen „Kanister geriebenen Parmesan“, eine Schachtel trockene Spaghetti und ein großes Glas Spaghetti-Sauce enthielt.“(2) Er markierte sein verpacktes Abendessen mit seinem Namen, änderte aber später „Boiardi“ in eine phonetische Schreibweise – was es den Amerikanern leichter machte, es auszusprechen., So wurde die Marke Chef Boyardee geboren.
Chef Boy-Ar-Dee
Chef Boyardee die wachsende Popularität stammten von einer Anzahl von Faktoren ab, einschließlich der Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten. Um dies zu gewährleisten, schuf Boiardi 1928 eine große Produktionsstätte in Milton, Pennsylvania, damit er seine eigenen Tomaten und Pilze anbauen konnte, und eine Fabrik zur Herstellung und Herstellung seiner berühmten Spaghetti-Sauce.,
Die Firma Chef Bojardee wurde “ zu den größten Importeuren von Parmesankäse und Olivenöl aus Italien.“(3)
Dieses fleischlose Spaghetti-Dinner-Paket entwickelte sich zu einem Spaghetti-Dosen-und Fleischbällchen-Dinner, das dem ähnelt, was wir heute in unseren Lebensmittelregalen sehen.,
Es überrascht nicht, dass Chef Bojardee im Laufe der Jahre mit verschiedenen Nudelgerichten und sogar einer Reihe von Suppen in den 1940er Jahren zu ihren Essensangeboten beitrug.marke weiter zu wachsen, es war und ist immer noch mehr als nur Konserven und Nudeln.
Der Koch geht in den Krieg
Es wird gesagt, dass eine Armee auf dem Bauch marschiert, und Chef Bojardee war da, um die Soldaten des Zweiten Weltkriegs zu ernähren., Die Bojardee-Fabrik in Milton, Pennsylvania, lief 24 Stunden am Tag / 7 Tage die Woche und produzierte Chef Bojardee-Lebensmittel für die Kriegsanstrengungen. (4)
Laut dieser Zeitungsanzeige waren einige Bojardee-Produkte nur während dieser Zeit für das Militär verfügbar. Was den Amerikanern an der Heimatfront zur Verfügung stand, war das ursprüngliche Bojardee-Angebot, das Spaghetti-Abendessen, das in 12 Minuten fertig sein sollte, und half, „Zeit und Ration zu sparen“.,“
Später während des Krieges verkaufte Chef Bojardee das Victory Dinner an amerikanische Konsumenten, was sie keine Rationspunkte kostete und zu einem niedrigen Preis angeboten wurde. In dieser Werbung von 1944 betrugen die Kosten nur 8 Cent!
Die Bemühungen des Küchenchefs würden nicht unerkannt bleiben., Chefkoch Hector Boiardi wurde 1946 für seine Hilfe bei der Versorgung der Truppen mit Lebensmitteln mit dem Goldenen Stern ausgezeichnet. (5)
Ein Ende einer Ära
Hector Boiardi war ein Held für die Unterstützung der amerikanischen Kriegsanstrengungen, aber das Ende des Krieges bedeutete eine schwierige Entscheidung. Boiardi wusste, dass er das hochgewachsene Niveau der Kriegszeitproduktion nicht aufrechterhalten konnte, was zusätzliche Mitarbeiter erforderlich gemacht hatte. Er musste entweder Tausende dieser zusätzlichen Arbeiter entlassen oder das Unternehmen an jemanden mit tieferen Taschen verkaufen.
Er entschied, dass er sein Unternehmen an American Home Products verkaufen würde, um die Arbeitsplätze dieser Mitarbeiter zu retten., (6)
Obwohl Boiardi nicht mehr für das Unternehmen verantwortlich war, arbeitete er weiterhin als Berater und war von 1946 bis 1978 Sprecher seines Namensgebers. Juni 1985 in Ohio) war ein US-amerikanischer Politiker.
Heute ist die Marke Chef Bojardee immer noch so beliebt wie nie und bietet weiterhin Pasta-Konserven an, die heute von ConAgra Foods hergestellt werden., Das vertraute großväterliche Gesicht mit dem hohen weißen Kochhut begrüßt immer noch die Verbraucher in Lebensmittelgeschäften – und erinnert uns daran, dass in einigen Fällen eine Lebensmittel-Ikone eine echte Geschichte hinter dem Etikett hat.
Hinweis: So wie eine Online-Sammlung von Zeitungen, wie das historische Zeitungsarchiv der GenealogyBank, die Geschichten des echten Küchenchefs Bojardee erzählte, können sie Ihnen Geschichten über Ihre Vorfahren erzählen, die nirgendwo anders zu finden sind. Kommen Sie heute schauen und sehen, was Sie entdecken können!