introduktion: i denne artikel søger Gena Philibert-Ortega gamle aviser for at lære om Kok Boyardee – en rigtig person, der hjalp meget under Anden Verdenskrig. Gena er en slægtsforsker og forfatter af bogen ” fra familien køkkenet.”
Der er en række madtalsmænd, der er kendt for de fleste amerikanere. Betty Crocker, onkel Ben, Orville Redenbacher og Dr. Pepper er nogle få, der kommer til at tænke på. I mange tilfælde er disse navne og ansigter fiktive – men i tilfælde af italiensk konserves ikon Chef Boyardee, ansigtet under den høje hvide kok hat er ægte.,
Ettore “Hector” Boiardi
Ettore “Hector” Boiardi blev født i 1897 i Piacenza, Italien. Som 16 – årig immigrerede han til USA og arbejdede til sidst med sin bror som kok i køkkenet på Ne.Yorks Pla .a Hotel. I 1926 åbnede han sin første restaurant, “Il Giardino d ‘Italia” (Italiens have), i Cleveland, Ohio., Kunder fablede om hans tomatsauce og bad om prøver, og Boiardi begyndte at sende dem hjem med mælkeflasker fyldt med sin lækre sauce.
denne efterspørgsel førte ham til ideen om at pakke sin mad og distribuere den til købmandsforretninger. (1) Hans første produkt, der blev solgt til butikkerne, var en pakket spaghettimiddag, der omfattede en “dåse revet parmesanost, en kasse tør spaghetti og en stor krukke spaghettisauce.”(2) Han brandede sin emballerede middag med sit navn, men ændrede senere “Boiardi” til en fonetisk stavemåde – hvilket gjorde det lettere for amerikanerne at udtale., Således blev kokken Boyardee-mærket født.
Kok Dreng-Ar-Dee
Chef Boyardee ‘ s voksende popularitet skyldtes en række faktorer, herunder hans brug af friske råvarer af høj kvalitet. For at sikre dette, i 1928 Boiardi skabt et stort produktionsanlæg i Milton, Pennsylvania, så han kunne dyrke sine egne tomater og svampe, og en fabrik til at gøre og kan hans berømte spaghetti sauce.,
kokken Boyardee company blev “blandt de største importører af parmesanost og olivenolie fra Italien.”(3)
den meatless spaghetti middagspakke udviklede sig til at omfatte en dåse spaghetti og kødbold middag, der tilbyder meget som det, vi ser på vores købmandshylder i dag.,
Ikke overraskende, Kok Boyardee tilføjet til deres mad tilbud i løbet af året med forskellige pasta retter, og endnu en linje af supper i 1940’erne. Som Kok Boyardee mærke, fortsatte med at vokse, det var, og stadig er mere end blot konserves og pasta.
kokken går i krig
det siges, at en hær marcherer på maven, og Chef Boyardee var der for at hjælpe med at fodre soldaterne fra Anden Verdenskrig., Boyardee-fabrikken i Milton, Pennsylvania, løb 24 timer i døgnet / 7 dage om ugen og producerede kok Boyardee-fødevarer til krigsindsatsen. (4)
ifølge denne avisannonce var nogle Boyardee-produkter kun tilgængelige for militæret i løbet af denne tid. Hvad der var tilgængeligt for amerikanerne på hjemmefronten var det originale Boyardee-tilbud, spaghettimiddagen, som siges at være klar i 12 minutter, og hjalp med at “spare tid og rationeringsstempler.,”
Senere under krigen, Kok Boyardee solgt Sejr Middag til de Amerikanske forbrugere, som koster dem ikke ration point og blev tilbudt til en lav pris. I denne annonce fra 1944 var omkostningerne kun 8 cent!
Den kok ‘ s indsats vil ikke blive overset., Chef Hector Boiardi blev tildelt Guldstjernen i 1946 for sin hjælp med at forsyne tropper med mad. (5)
en ende på en æra
Hector Boiardi var en helt for at hjælpe med den amerikanske krigsindsats, men krigens ende betød en vanskelig beslutning. Boiardi vidste, at han ikke kunne opretholde det amped-up niveau af krigstid produktion, som havde krævet ekstra medarbejdere. Han måtte enten afskedige tusinder af disse ekstra arbejdere eller sælge virksomheden til nogen med dybere lommer.
han besluttede, at for at redde de ansattes job, ville han sælge sit firma til Amerikanske hjemmeprodukter., (6)
selvom han ikke længere var ansvarlig for virksomheden, fortsatte Boiardi som konsulent og optrådte som talsmand for sin navnebror fra 1946 til 1978. Han døde den 21. juni 1985 i Ohio i en alder af 87 år.
i Dag Kokken Boyardee brand er stadig lige så populær som nogensinde, og fortsætter med at tilbyde dåse pasta måltider, der produceres i dag af ConAgra Foods., Det velkendte bedstefarlige ansigt med den høje hvide kokkehue hilser stadig forbrugerne i købmandsforretninger – og minder os om, at et madikon i nogle tilfælde har en rigtig historie bag etiketten.bemærk: ligesom en online samling af aviser, såsom Genealogybanks Historiske avisarkiver, fortalte historierne om den rigtige kok Boyardee, kan de fortælle historier om dine forfædre, der ikke kan findes andre steder. Kom og se i dag og se, hvad du kan opdage!