Introduzione: In questo articolo, Gena Philibert-Ortega cerca vecchi giornali per conoscere Chef Boyardee – una persona reale che ha aiutato molto durante la seconda guerra mondiale. Gena è un genealogista e autore del libro ” Dalla cucina di famiglia.”
Ci sono un certo numero di portavoce di cibo che sono familiari alla maggior parte degli americani. Betty Crocker, Zio Ben, Orville Redenbacher, e il dottor Pepper sono alcuni che vengono in mente. In molti casi questi nomi e volti sono fittizi, ma nel caso dell’icona italiana del cibo in scatola Chef Boyardee, la faccia sotto l’alto cappello da chef bianco è reale.,
Ettore “Hector” Boiardi
Ettore “Hector” Boiardi nacque nel 1897 a Piacenza. A 16 anni emigrò negli Stati Uniti, lavorando con suo fratello come chef nella cucina del Plaza Hotel di New York. Nel 1926 aprì il suo primo ristorante, “Il Giardino d’Italia”, a Cleveland, Ohio., I clienti sono entusiasti della sua salsa di pomodoro e hanno chiesto dei campioni, e Boiardi ha iniziato a mandarli a casa con bottiglie di latte riempite con la sua deliziosa salsa.
Questa richiesta lo ha portato all’idea di confezionare il suo cibo e distribuirlo ai negozi di alimentari. (1) Il suo primo prodotto venduto ai negozi era una cena di spaghetti confezionati che comprendeva un “contenitore di parmigiano grattugiato, una scatola di spaghetti secchi, e un grande vaso di salsa di spaghetti.”(2) Marchiò la sua cena confezionata con il suo nome, ma in seguito cambiò” Boiardi ” in un’ortografia fonetica, rendendo più facile per gli americani pronunciare., Così è nato il marchio Chef Boyardee.
Chef Boy-Ar-Dee
Chef Boyardee la crescente popolarità derivava da una serie di fattori, tra cui il suo uso di ingredienti freschi e di qualità. Per garantire questo, nel 1928 Boiardi ha creato un grande impianto di produzione a Milton, Pennsylvania, in modo da poter coltivare i propri pomodori e funghi, e una fabbrica per fare e può la sua famosa salsa di spaghetti.,
L’azienda Chef Boyardee è diventata “tra i maggiori importatori di parmigiano e olio d’oliva dall’Italia.”(3)
Quel pacchetto di spaghetti senza carne si è evoluto per includere una cena di spaghetti e polpette in scatola che offre molto simile a quello che vediamo oggi sui nostri scaffali di generi alimentari.,
Non sorprendentemente, Chef Boyardee aggiunto alle loro offerte di cibo nel corso degli anni con vari piatti a base di pasta e anche una linea di zuppe, nel 1940. Come lo Chef Boyardee marchio ha continuato a crescere, è stato e ancora è solo cibi in scatola e pasta.
Lo Chef va in guerra
Si dice che un esercito marcia sul suo stomaco, e lo Chef Boyardee era lì per aiutare a sfamare i soldati della seconda guerra mondiale., La fabbrica Boyardee a Milton, Pennsylvania, corse 24 ore al giorno/7 giorni alla settimana producendo cibi Chef Boyardee per lo sforzo bellico. (4)
Secondo questa pubblicità giornale, alcuni prodotti Boyardee erano disponibili solo per i militari durante questo periodo. Ciò che era disponibile per gli americani sul fronte interno era che l “offerta Boyardee originale, la cena di spaghetti, che è stato detto di essere pronto in 12 verbale, e ha contribuito a” risparmiare tempo e razione francobolli.,”
più Tardi, durante la guerra, Chef Boyardee venduto la Cena della Vittoria per i consumatori Americani, che hanno un costo in nessuna razione punti ed è stato offerto ad un prezzo basso. In questa pubblicità del 1944, il costo era di soli 8 centesimi!
Gli sforzi dello chef non sarebbero stati riconosciuti., Lo chef Hector Boiardi è stato premiato con la Stella d’oro nel 1946 per il suo aiuto nel fornire cibo alle truppe. (5)
La fine di un’era
Hector Boiardi fu un eroe per aver contribuito allo sforzo bellico americano, ma la fine della guerra significò una decisione difficile. Boiardi sapeva che non poteva mantenere il livello amplificato della produzione in tempo di guerra che aveva richiesto dipendenti extra. O doveva licenziare migliaia di quei lavoratori extra, o vendere l’azienda a qualcuno con tasche più profonde.
Decise che per salvare i posti di lavoro di quei dipendenti, avrebbe venduto la sua azienda a American Home Products., (6)
Pur non essendo più responsabile della società, Boiardi continuò come consulente e apparve come portavoce del suo omonimo dal 1946 al 1978. Morì il 21 giugno 1985 in Ohio all’età di 87 anni.
Oggi il marchio Chef Boyardee è ancora popolare come sempre e continua a offri pasti di pasta in scatola, prodotti oggi da ConAgra Foods., Quel familiare viso da nonno con l’alto cappello da chef bianco saluta ancora i consumatori nei negozi di alimentari e ci ricorda che, in alcuni casi, un’icona del cibo ha una vera storia dietro l’etichetta.
Nota: Proprio come una collezione online di giornali, come Genealogybank’s Historical Newspaper Archives, raccontava le storie del vero Chef Boyardee, possono raccontarti storie sui tuoi antenati che non possono essere trovate da nessun’altra parte. Venite a vedere oggi e vedere cosa si può scoprire!