wprowadzenie: w tym artykule Gena Philibert-Ortega przeszukuje stare gazety, aby dowiedzieć się o Chef Boyardee – prawdziwej osobie, która bardzo pomogła podczas II wojny światowej. Gena jest genealogiem i autorem książki ” z rodzinnej kuchni.”
Betty Crocker, Wujek Ben, Orville Redenbacher i Dr Pepper to nieliczni, którzy przychodzą na myśl. W wielu przypadkach te imiona i twarze są fikcyjne – ale w przypadku włoskiej ikony kuchni w puszkach Boyardee, twarz pod wysokim białym kapeluszem szefa kuchni jest prawdziwa.,
Ettore „Hector” Boiardi
Ettore „Hector” Boiardi urodził się w 1897 roku w Piacenzy we Włoszech. W wieku 16 lat wyemigrował do Stanów Zjednoczonych, ostatecznie pracując z bratem jako kucharz w kuchni nowojorskiego hotelu Plaza. W 1926 otworzył swoją pierwszą restaurację „Il Giardino d 'Italia” (Ogród Włoch) w Cleveland w stanie Ohio., Klienci zachwycali się jego sosem pomidorowym i poprosili o próbki, a Boiardi zaczął odsyłać ich do domu z butelkami z mlekiem wypełnionymi jego pysznym sosem.
to żądanie skłoniło go do pomysłu pakowania żywności i dystrybucji jej do sklepów spożywczych. (1) jego pierwszym produktem sprzedawanym do sklepów był zapakowany obiad spaghetti, który zawierał ” kanister startego parmezanu, pudełko suchego spaghetti i duży słoik sosu spaghetti.”(2) oznakował swój zapakowany obiad swoim imieniem, ale później zmienił „Boiardi” na pisownię fonetyczną – ułatwiając wymowę Amerykanom., Tak narodziła się marka Chef Boyardee.
Chef Boy-AR-Dee
Chef Boyardee ' s rosnąca popularność wynikało to z wielu czynników, w tym ze stosowania świeżych, wysokiej jakości składników. Aby to zapewnić, w 1928 roku Boiardi stworzył duży zakład produkcyjny w Milton w Pensylwanii, aby mógł uprawiać własne pomidory i grzyby, a także fabrykę do produkcji słynnego sosu do spaghetti.,
firma Chef Boyardee stała się ” jednym z największych importerów parmezanu i oliwy z oliwek z Włoch.”(3)
Ten bezmięsny pakiet obiadowy spaghetti ewoluował do tego, że w puszce spaghetti i klopsiki obiad oferuje podobnie jak to, co widzimy na naszych półkach spożywczych dzisiaj.,
nic dziwnego, szef kuchni Boyardee dodał do swojej oferty żywnościowej przez lata z różnych makaronów posiłki, a nawet linia zup w 1940 roku. jako szef kuchni Boyardee marki nadal rosnąć, to było i nadal jest więcej niż tylko konserwy i makarony.
kucharz idzie na wojnę
mówi się, że armia maszeruje na brzuchu, a Kucharz Boyardee był tam, aby pomóc nakarmić żołnierzy II Wojny Światowej., Fabryka Boyardee w Milton w Pensylwanii działała 24 godziny na dobę / 7 dni w tygodniu, produkując żywność Szefa Kuchni Boyardee na potrzeby działań wojennych. (4)
według tej reklamy w gazecie niektóre produkty Boyardee były dostępne tylko dla wojska w tym czasie. To, co było dostępne dla Amerykanów na froncie domowym, to oryginalna oferta Boyardee, Kolacja spaghetti, która miała być gotowa w 12 minut, i pomogła ” zaoszczędzić czas i Znaczki żywnościowe.,”
później podczas Wojny szef kuchni Boyardee sprzedał kolację zwycięstwa amerykańskim konsumentom, co ich kosztowało brak punktów racji żywnościowych i był oferowany w niskiej cenie. W tej reklamie z 1944 roku koszt wyniósł tylko 8 centów!
wysiłki szefa kuchni nie zostaną nierozpoznane., Szef kuchni Hector Boiardi został odznaczony Złotą Gwiazdą w 1946 roku za pomoc w zaopatrywaniu żołnierzy w żywność. (5)
koniec ery
Hector Boiardi był bohaterem za pomoc w amerykańskim wysiłku wojennym, ale koniec wojny oznaczał trudną decyzję. Boiardi wiedział, że nie może utrzymać zwiększonego poziomu produkcji czasu wojny, który wymagał dodatkowych pracowników. Albo musiał zwolnić tysiące dodatkowych pracowników, albo sprzedać firmę komuś z głębszymi kieszeniami.
zdecydował, że aby uratować pracę tych pracowników, sprzeda swoją firmę American Home Products., (6)
Zmarł 21 czerwca 1985 w Ohio w wieku 87 lat.
dziś marka Chef Boyardee jest nadal tak popularna jak zawsze i nadal oferujemy dania z makaronu w puszkach, produkowane dziś przez ConAgra Foods., Ta znajoma twarz dziadka z wysokim białym kapeluszem szefa kuchni nadal wita konsumentów w sklepach spożywczych – i przypomina nam, że w niektórych przypadkach ikona żywności kryje prawdziwą historię za etykietą.
Uwaga: podobnie jak internetowy zbiór gazet, takich jak Archiwum Genealogybank ' s Historical Newspaper Archives, opowiada historie prawdziwego szefa kuchni Boyardee, mogą opowiadać historie o twoich przodkach, których nie można znaleźć nigdzie indziej. Przyjdź spojrzeć dziś i zobaczyć, co można odkryć!