Salsa istnieje od bardzo dawna. Początki sięgają Inków i Azteków i podobnie jak dziś, był to bardzo popularny przyprawa używana na ryby i mięso, aby dodać pikantności. Większość Amerykanów używa go jako dip, a także przyprawa i dlatego tak często uwielbiamy łączyć go z frytkami, ale salsa w języku hiszpańskim po prostu tłumaczy się jako „sos”.
dobra, prosta salsa jest łatwa do zrobienia, ale pełna smaku. Aby uczynić naszą najbardziej aromatyczną salsę w historii, używamy zarówno pomidorów cherry, jak i świeżych pomidorów z winorośli., Pieczemy również niektóre składniki, aby zintensyfikować ich smaki i uczynić tę salsę POP!
świeże vs. pomidory w puszkach
zdecydowanie wolimy świeże pomidory w naszej salsie, ponieważ smakują jaśniej i zapewniają lepszą konsystencję. Jeśli jest to śmierć zimy i soczyste, czerwone pomidory nigdzie nie można znaleźć, można oczywiście użyć konserw. Po prostu upewnij się, że wybierzesz puszkę bez dodatków, takich jak bazylia i odsącz pomidory z ich soków.
pieczenie
w Delish jesteśmy przekonani, że wszystko smakuje lepiej po upieczeniu (cześć, brukselka!,), dlatego zdecydowaliśmy się na upieczenie kilku naszych składników salsy. Wydobywa smaki jalapeños i głęboko osłodzić pomidory cherry. Usuwa trochę ostrości cebuli i nadaje jej bardziej karmelizowany smak. To właśnie sprawi, że Twoja salsa będzie wyróżniać się ponad całą resztą.
Robot kuchenny
podczas korzystania z robota kuchennego jest całkowicie opcjonalne, zaleca się. Jest to najprostszy i najszybszy sposób na zmieszanie wszystkich składników razem., Blender może również działać, ale polecam albo pracę partiami lub zatrzymywanie się, aby wymieszać kilka razy, aby dno nie stało się czystą cieczą! Siekanie wszystkich warzyw ręcznie zajmie trochę czasu, ale możesz to zrobić dla bardziej salsy w stylu pico de gallo, jeśli wolisz!
Przechowywanie salsy
świeża salsa potrwa około tygodnia szczelnie zamknięta w lodówce. Więc możesz wracać na tę nocną przekąskę!
poziom pikanterii
nie jesteś fanem major spice? W porządku., Ten sos jest tylko w średnim ogniu, ale jeśli chcesz, aby był mniej pikantny, możesz wybrać tylko jedno Jalapeno lub nie we wszystkim. Jeśli chcesz, aby nawet spicier zostawił kilka nasion w jalapenos lub handlu je dla Habanero lub Serrano Pepper!