Salsa è stato intorno per un tempo molto molto lungo. Le origini risalgono agli Incas e agli Aztechi e proprio come lo è oggi, era un condimento molto popolare usato su pesce e carne per aggiungere speziatura. La maggior parte degli americani lo usa come salsa e come condimento ed è per questo che spesso amiamo abbinarlo alle patatine, ma la salsa in spagnolo si traduce semplicemente in “salsa”.
Una buona, semplice salsa è facile da fare, ma pieno di sapore. Per rendere la nostra la salsa più saporita di sempre, usiamo sia pomodorini che pomodori freschi., Abbiamo anche arrostire alcuni degli ingredienti per intensificare i loro sapori e rendere questa salsa POP!
Pomodori freschi e in scatola
Preferiamo di gran lunga i pomodori freschi nella nostra salsa in quanto hanno un sapore più luminoso e forniscono una consistenza migliore. Se è pieno inverno e i pomodori rossi succosi non si trovano da nessuna parte, puoi, ovviamente, usare in scatola. Basta fare in modo di scegliere una lattina senza ingredienti aggiunti come il basilico e scolare i pomodori dei loro succhi.
Torrefazione
Qui a Delish, siamo fermamente convinti che tutto abbia un sapore migliore dopo che è stato arrostito (ciao, cavoletti di Bruxelles!,), ed è per questo che abbiamo scelto di arrostire alcuni dei nostri ingredienti salsa. Esalta i sapori dei jalapeños e addolcisce profondamente i pomodorini. Toglie un po ‘ della pungenza della cipolla e gli conferisce un sapore più caramellato. Questo è ciò che renderà la vostra salsa spiccano sopra tutto il resto.
Robot da cucina
Durante l’utilizzo di un robot da cucina è completamente opzionale, si consiglia. È il modo più semplice e veloce per fondere tutti gli ingredienti insieme., Anche un frullatore può funzionare, ma consiglierei di lavorare in lotti o di smettere di mescolare alcune volte, in modo che il fondo non diventi liquido puro! Tagliare tutte le verdure a mano richiederebbe un po ‘ di tempo, ma puoi farlo per più di una salsa in stile pico de gallo, se preferisci!
Conservare la salsa
La salsa fresca durerà per circa una settimana ben sigillata in frigorifero. Così si può continuare a tornare per quello spuntino di mezzanotte!
Livelli di piccantezza
Non sei un fan di major spice? Non fa niente., Questa salsa è solo a fuoco medio, ma se lo vuoi meno piccante puoi optare per un solo jalapeño o nessuno. Se lo vuoi ancora più piccante lascia dei semi con i jalapeños o scambiali con un habanero o un pepe serrano!