Salsa bestaat al een zeer lange tijd. De oorsprong gaat terug tot de Inca ‘ s en Azteken en net zoals het nu is, was het een zeer populaire kruiderij gebruikt op vis en vlees om kruidigheid toe te voegen. De meeste Amerikanen gebruiken het als dip en als kruiderij en daarom houden we er zo vaak van om het te combineren met chips, maar salsa in het Spaans vertaalt zich simpelweg naar “saus”.
een goede, eenvoudige salsa is gemakkelijk te maken, maar vol van smaak. Om de Onze de meest smaakvolle salsa ooit te maken, gebruiken we zowel kerstomaten als verse off-the-trostomaten., We roosteren ook een aantal van de ingrediënten om hun smaken te intensiveren en maken deze salsa POP!
verse vs. ingeblikte tomaten
wij geven veel de voorkeur aan verse tomaten in onze salsa omdat ze helderder smaken en een betere textuur bieden. Als het de winterdood en sappig is, zijn rode tomaten nergens te vinden, je kunt natuurlijk ingeblikt gebruiken. Zorg ervoor dat je een blikje kiest zonder toegevoegde ingrediënten zoals basilicum en laat de tomaten van hun sappen uitlekken.
roosteren
Hier bij Delish geloven we dat alles beter smaakt nadat het geroosterd is (Hallo, spruitjes!,), en daarom hebben we ervoor gekozen om een paar van onze salsa ingrediënten te roosteren. Het brengt de smaken van de jalapeños naar voren en zoet de kerstomaten diep. Het neemt een deel van de scherpte van de ui weg en geeft het een meer gekarameliseerde smaak. Dit is wat ervoor zorgt dat je salsa boven al de rest uitsteekt.
keukenmachine
terwijl het gebruik van een keukenmachine volledig optioneel is, wordt dit aanbevolen. Het is de makkelijkste en snelste manier om alle ingrediënten samen te mengen., Een blender kan ook werken, maar ik raad aan om in batches te werken of te stoppen om een paar keer te roeren, zodat de bodem niet zuiver vloeibaar wordt! Al je groenten met de hand hakken zou wat tijd kosten, maar dat kun je doen voor meer salsa in pico de gallo–stijl, als je dat liever hebt!
het bewaren van salsa
verse salsa duurt ongeveer een week, goed afgesloten in de koelkast. Dus je kunt blijven terugkomen voor die nachtelijke snack!
kruidige niveaus
geen fan van belangrijke kruiden? Dat geeft niet., Deze salsa is slechts op een middelhoog vuur, maar als je het minder pittig wilt kun je kiezen voor slechts één jalapeño of helemaal geen. Als je het nog pittiger wilt, laat dan wat zaden bij de jalapeños of ruil ze in voor een habanero of serrano peper!