La Salsa ha existido por mucho tiempo. Los orígenes se remontan a los Incas y aztecas y al igual que hoy en día, era un condimento muy popular utilizado en el pescado y la carne para agregar picante. La mayoría de los estadounidenses lo usan como un dip, así como un condimento y es por eso que a menudo nos encanta emparejarlo con papas fritas, pero la salsa en español simplemente se traduce como «salsa».
una buena salsa simple es fácil de hacer, pero llena de sabor. Para hacer nuestra salsa más sabrosa, usamos tomates cherry y tomates frescos., También asamos algunos de los ingredientes para intensificar sus sabores y hacer POP esta salsa!
tomates frescos vs. tomates enlatados
preferimos los tomates frescos en nuestra salsa, ya que saben más brillantes y proporcionan una mejor textura. Si es el final del invierno y jugoso, tomates rojos no se encuentran en ninguna parte, puede, por supuesto, usar enlatados. Solo asegúrese de elegir una lata sin ingredientes añadidos como albahaca y escurrir los tomates de sus jugos.
Roasting
aquí en Delish, creemos firmemente que todo sabe mejor después de haber sido asado (¡Hola, coles de Bruselas!,), y es por eso que optamos por asar algunos de nuestros ingredientes de salsa. Resalta los sabores de los jalapeños y endulza profundamente los tomates cherry. Le quita algo de la pungencia de la cebolla y le da un sabor más caramelizado. Esto es lo que hará que su salsa destaque sobre todo el resto.
el procesador de Alimentos
Mientras que el uso de un procesador de alimentos es completamente opcional, se recomienda. Es la forma más fácil y rápida de mezclar todos los ingredientes juntos., Una licuadora también puede funcionar, pero recomendaría trabajar en lotes o detenerse a revolver un par de veces, para que el fondo no se convierta en líquido puro. Cortar todas sus verduras a mano tomaría un poco de tiempo, pero puede hacer eso para obtener más salsa estilo pico de gallo, si lo prefiere.
almacenar la salsa
la salsa fresca durará aproximadamente una semana herméticamente sellada en el refrigerador. ¡Así que puedes seguir regresando por esa merienda de medianoche!
niveles de picante
¿no te gustan las especias principales? Está bien., This salsa is only at a medium heat, but if you want it less spicy you can opt for only one jalapeño or none at all. If you want it even spicier leave some seeds in with the jalapeños or trade them out for a habanero or serrano pepper!