Salsa je již velmi dlouho. Počátky sahají až do Inků a Aztéků a stejně jako je tomu dnes, bylo to velmi populární koření používané na ryby a maso přidat kořenitost. Většina Američanů ji používá jako dip, stejně jako koření, a proto ji tak často milujeme spárovat s čipy, ale salsa ve španělštině se jednoduše překládá na „omáčku“.
dobrá, jednoduchá salsa se snadno vyrábí, ale plná chuti. Aby naše nejvíce svěžím salsa vůbec, používáme jak cherry rajčata a čerstvé Off-The-vine rajčata., Také pečíme některé ingredience, abychom zintenzivnili jejich chutě a udělali tento Salsa POP!
čerstvá vs. konzervovaná rajčata
v naší salse preferujeme čerstvá rajčata, protože chutnají jasněji a poskytují lepší texturu. Pokud je to mrtvé zimy a šťavnaté, červené rajčata nejsou nikde k nalezení, můžete samozřejmě použít konzervy. Jen se ujistěte, že si vyberete plechovku bez přidaných přísad, jako je bazalka, a vypusťte rajčata jejich šťáv.
pražení
zde v Delish jsme pevní věřící, že vše chutná lépe poté, co bylo pečeno (Dobrý den, růžičková kapusta!,), a proto jsme se rozhodli opékat několik našich salsových ingrediencí. Přináší chutě jalapeños a hluboce osladí cherry rajčata. Odvádí část štiplavosti cibule a dává jí karamelizovanou chuť. To je to, co bude vaše salsa vyniknout především zbytek.
kuchyňský robot
při použití kuchyňského robotu je zcela volitelný, doporučuje se. Je to nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak smíchat všechny ingredience dohromady., Mixér může také fungovat, ale doporučil bych buď pracovat v dávkách, nebo přestat míchat několikrát, aby se dno nestalo čistou kapalinou! Sekání veškeré zeleniny ručně by trvalo trochu času, ale můžete to udělat pro více salsy ve stylu pico de gallo, pokud dáváte přednost!
skladování salsy
čerstvá salsa bude trvat asi týden těsně utěsněná v chladničce. Takže se můžete vrátit na to půlnoční občerstvení!
Spiciness levels
není fanouškem major spice? To je v pořádku., Tato salsa je pouze na mírném ohni,ale pokud ji chcete méně pikantní, můžete se rozhodnout pouze pro jednu jalapeño nebo vůbec žádnou. Pokud chcete, aby to bylo ještě kořenější, nechte některá semena s jalapeños nebo je vyměňte za pepř habanero nebo serrano!