- Jakaa
- Kiinnitä
- Tweet
- Yummly
- Sähköposti
- Jaiku
- Sekoita
Creamed haketetaan beef paahtoleivällä (a.k.a. ”soppaa”) on runsas, täyte, kiinni kylkiluut ruokalaji, jossa on ripaus nostalgiaa. Resepti, joka on ollut olemassa sukupolvien ajan ja oli silloin yhtä tuttu kuin makaroni ja juusto on nykyään., Tämä Sos-resepti sopii hyvin päivälliseksi, mutta meillä se oli perinteinen aamiaisruoka.Jos et ole koskaan kokenut creamed chipped naudanlihaa, se on vain hienonnettu kuivattu naudanliha sekoitetaan kermainen valkokastike ja tarjoillaan paahtoleipää (se on päre osa). Opi tekemään SOS, 10 minuutissa tasainen.
Creamed haketetaan beef paahtoleivällä alkuperää
– Meillä on USA: n armeija kiittää suosio tämä on helppo, edullinen ruokalaji., Creamed haketetaan beef paahtoleivällä oli säännöllinen kierto valikko joukkoja, koska se oli halpaa, täyttö, tehty enimmäkseen hylly vakaa raaka-aineista ja tarjoillaan 100 miestä. Tässä on alkuperäinen resepti vuoden 1945 laivaston keittokirjasta.
Yksinkertainen creamed haketetaan beef paahtoleivällä fed massat toisen maailmansodan aikana ja todennäköisesti jokainen sotilas, sotilas, lentäjä ja kokenut merimies tämä comfort food on klassinen aikana niiden käyttöönottoja.,
– olen varma, että tällä kertaa, he olisivat antaneet mitä tahansa Äidin lihamureke ja kastike, mutta katse takaisin ne pitää begrudging kunnioitusta ja minä daresay haikea mieli, kun mainitset savunautaa.
Tämä Sos-resepti on sellainen, jota isäni söi usein Laivastopäivinään Vietnamin sodan aikana. Kuitenkin jo vuosia palveluksensa jälkeen isäni otti joskus komennon äitini keittiöstä-tehdäkseen hänen erityisen kermakuorrutetun lihansa paahtoleivälle. Me rakastimme sitä.,
Mitä tarvitset SOS resepti
- Kuivatun Naudanlihan
- Voita
- Vehnäjauhoja
- mustapippuria
- Cayenne Pippuria
- Maito
- Puoli & Puolet (valinnainen)
- Paahtoleipää
- Persiljaa (valinnainen)
Muita aromeja:
Jokaisella on oma ”erityinen koskettaa” heidän creamed haketetaan beef resepti., Tässä, olen lisännyt cayennepippuria hieman lämpöä ja kihelmöintiä, mutta jos se ei ole sinulle, voit vapaasti vaihtaa sen joitakin muita suosittuja lisäyksiä.
Kuiva Sinappi – tl lisätään roux, antaa kirpeän laatu kermainen bechamel-kastiketta.
jauhettua muskottipähkinää – muskottipähkinä on klassinen mauste monissa valkoisissa kastikkeissa. Yleensä leipomiseen liittyy muskottipähkinä, joka lisää pähkinäistä lämpöä, joka ei ole dominoivaa, mutta lisää pehmeän taustamaun. Tarvitset vain ripaus muskottipähkinää, älä tee sitä liikaa.,
Worcestershire-Kastike – Jos haluat mennä syvemmälle umami maku, Worcestershire Kastike on vastaus. Vain muutama kiinteä dashes (1/4-1/2 tl) maustaa chipped naudanlihan kastike.
puolet ja puolet – enemmän rikkautta käytän puolet ja puolet. Jos sinulla ei ole yhtään tai haluat kevyemmän kastikkeen, korvaa maito.
Miten Tehdä SOS
- Sulaa voita raskas paistinpannu, jossa on 2″ 3″ korkeat laidat, yli keskipitkän kuumuudelle.,
- lisää jauhot, mustapippuri ja cayenne ja vatkaa yhteen tahnaksi (ns.roux).
- keitä rouxia noin minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti jauhojen kypsentämiseksi.
- vispaa maidossa ja puoli ja puoli ja kiehauta keskilämmöllä. Kun seos tulee kiehuvaksi, keitä sitä minuutin ajan, kunnes kastike (béchamel) paksunee.
- Pro vinkkaa: sirutetun naudanlihakastikkeen johdonmukaisuutta voi säätää lisäämällä maitoa. Jos haluat sen olevan ohuempaa, vatkaa lisämaitoon noin 1/4 kuppi kerrallaan, kunnes saat haluamasi paksuuden.,
- sekoita joukkoon hienonnettu kuivattu naudanliha.
- lusikka creamed chipped naudanlihaseos päälle paahtoleipää. Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile.
Entä suolaa?
mihinkään SOS-reseptiin ei tarvitse lisätä suolaa, koska kuivatussa naudanlihassa on runsaasti natriumia. Itse asiassa, se voi olla ylivoimainen joskus.
Pro Tip: maista kuivattu naudanliha ennen sen lisäämistä. Jos se on liian suolaista, voit liottaa sitä vedessä 10-20 minuuttia poistaa joitakin natriumia., Taputtele se kuivaksi ja pilko sitten pieniksi, puremakokoisiksi paloiksi ennen kuin jatkat reseptillä.
mikä on SOS: n paras kuivattu naudanliha?
kuivattua naudanlihaa on useita merkkejä. Katso kylmässä deli osio tai lähellä paikkaa, jossa purkitettu tonnikala ja wienin makkarat ovat teidän ruokakauppaan. Tässä muutama merkittävä merkki:
- Carl Buddig on suosittu ja usein käytetty sirutettu naudanliha.
- Hormel myy myös kuivattua naudanlihaa purkeissa ja pusseissa.
- Armour on kuivattanut purkkiin lohkaistua naudanlihaa.,
- Carsons Kuivattu Naudanliha (jonka käytin tämän creamed haketetaan beef resepti) ei näytä olevan muodostettu ja painetaan, vaan on itse asiassa hyvin ohuina viipaleina kuivattua naudanlihaa. Hienoa!
- Full Disclosure: My perhe olisi ostaa talous -, myymälä brändi, painetaan kuivattu naudanliha nuo muoviset pussit deli osassa. En seurustele itseni kanssa, mutta silloin voisi ostaa 4 / 1,00 dollaria.
Miksi me tarvitsemme tätä nyt
Creamed haketetaan beef kastike vie meidät takaisin., Se ei ole hienoa ruokaa, vaan lohturuokaa. Siinä ei ole mitään todella seksikästä — ja valokuvaaminen on varmasti haastavaa, mutta sillä ei ole väliä.
Tämä on silkkaa ravintoa. Edullinen, mutta täyttävä ja tyydyttävä ateria, joka tuki ja piti ihmiset menossa lean aikoina ja sodan aikoina. Tämä ruokalaji, vaikka sitä parjattiin, ruokittiin ravitsemuksellisesti, ja se muistetaan hellästi, ja se herättää yhä nykyään tunneperäistä liipaisinta.,
Kun katson maamme tilasta, hakattiin alas läpitunkevaa epätasa-arvoa ja epäoikeudenmukaisuutta, syrjivää politiikkaa, maailmanlaajuinen pandemia ja massat ihmiset pois työtä, en voi auttaa, mutta ajatella, että me kaikki voisimme hyötyä yksinkertainen, kotiruokaa, comfort food-ateria kuten tämä.
tositarina
tämän Sos-reseptin valmistamisen jälkeen tekstasin kuvan isälleni. Yhdellä silmäyksellä, on tullut haikea huokaus, ”Ahhhh… Creamed haketetaan beef paahtoleivällä. Muistan sen.,”
Tulosta Pin
Vanhanaikainen Creamed Haketetaan Beef paahtoleivällä (SOS Resepti)
2 rkl vehnäjauhoja
Käyttöohjeet
-
Sulaa voita yli keskipitkän kuumuudelle keskipitkällä paistinpannu 2-3″ korkeat laidat.,
-
Ripottele jauhot, mustapippuria ja cayenne pippuria päälle jauhot ja vispilä, kunnes jauho on täysin sekoitettu voita ja ei kuiva bittiä jäljellä.
-
Cook, vatkaamiseen jatkuvasti, yksi minuutti.
-
Vatkaa maito ja puolet ja puolet ja sekoita jatkuvasti kunnes seos tulee keittää. Keitä yksi minuutti, taas, koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala tai tartu pohjaan pannulla.,
-
Poistaa lämpöä ja sekoita naudanlihaa, sekoita hyvin.
-
Paikka pala paahtoleipää jokainen levy ja jaa creamed haketetaan beef yli paahtoleipää. Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile.,
Nutrition
Pin ”Creamed Chipped Beef” for later!,
- Jakaa ,
Pin-koodi - Tweet ,
Yummly - Sähköposti ,
Jaiku - Sekoita