Le Chef sestavování 100 nejlepších kuchařů na světě pro rok 2020 byl propuštěn, s šéfkuchař Mauro Colagreco z Mirazur restaurace v Menton, Francie, je na prvním místě a jmenuje nejlepší kuchař na světě.,
Argentinský-italský šéfkuchař Mauro Colagreco, z produktů-řízený restaurace se nachází na francouzské Riviéře, Mirazur, dodává toto uznání na řetězec ocenění dosaženo v roce 2019, od vítězství tři hvězdičky Michelin a byl zvolen Kuchař Roku 2019 jeho skupiny vrstevníků, aby vyhrál titul Nejlepší Restaurace na světě, na World ‚ s 50 Best Restaurants seznam 2019.,
první tři místa v seznamu přejít na francouzské bázi kuchaři, kuchař Christophe Bacquié od Restaurace Christophe Bacquié tvrdí, že druhé místo, a loňský vítěz, Arnaud Donckele z La Vague d ‚ Or, v návaznosti na třetím místě.
francouzské kuchaři ovládnout top 10, s šesti z nejlepších světových kuchařů uvedených ve Francii, včetně Mauro Colagreco, Christophe Bacquie, Arnaud Donckele, Emmanuel Renaut, Laurent Petit a Arnaud Lallement.,
dánský šéfkuchař Rene Redzepi funkce v první desítce znovu, pohybující se na pěti místech na číslo pět, a přidal další čtyři kuchaři ze zemí mimo Francie: USA je Dan Barber z Blue Hill Farm, Jonnie Boer z De Librije v Nizozemsku a Björn Frantzén od Restaurace Frantzén ve Švédsku.
francouzské kuchaři udržet co nejvíce míst na historicky francouzské ovlivnil seznam s 30 zařadil kuchaři, Španělsko je na 2. místě s 11 zařadil kuchaři, svázaný s Japonskem.,
Le Chef seznam je seznam sestaven vrstevníky, kde dva a tři-hvězdičkou Michelin kuchařů je požádán, aby poskytl seznam pěti jmen si myslí, že nejlépe představují hodnoty vaření povolání, vytváření výjimečných vaření a jejichž restaurace jsou must-návštěvu.,
Top 10 nejlepších kuchařů na světě
- Mauro Colagreco
- Cristophe Bacquié
- Arnaud Donckele
- Emmanuel Renaut
- René Redzepi
- Laurent Petit
- Dan Barber
- Jonnie Boer
- Bjorn Frantzen
- Arnaud Lallement
1 Mauro Colagreco, Mirazur (Francie)
Držitel 2019 číslo jedna místo na World ‚ s 50 Best Restaurant, Argentinec je Mirazur má tři Michelinské hvězdy v Menton, kde kuchař zahrada je slavný.,
Foto©Anna-Emmanuelle Thion
2 Cristophe Bacquié, Restaurace Christophe Bacquié (Francie)
Cristophe Bacquié je 3-Michelin-hvězdičkový restaurace Le Castellet v Provence je baštou francouzské high-Středomořská kuchyně. Korsický šéfkuchař získal v roce 2004 titul Meilleur Ouvrier de France (nejlepší řemeslník ve Francii).
3 Arnaud Donckele, La Vague d ‚ Or (Francie)
firma francouzský favorit Arnaud Donckele je trvale umístěn v horní části světa, je nejlepší kuchař seznamy., Byl jedním z nejmladších kuchaři vydělat tři hvězdy Michelin, když dosáhl vyznamenání za jeho práci v La Vague D ‚ Or v Saint-Tropez.
4 Emmanuel Renaut, útulný flocons de Sel (Francie)
Pařížský šéfkuchař Emmanuel Renaut vybral francouzské lyžařské středisko Megève otevřít svůj útulný flocons de Sel restaurace. S vášní pro hory říká Renaut: „snažím se přivést své prostředí na talíř.,“
5 René Redzepi, Noma (Dánsko)
šéfkuchař/majitel světě-vedoucí restaurace Noma v Kodani je citován jako hlavní důvod, Dánsko změnila svou pověst, aby se stal považován za jeden z nejdůležitějších potravin destinací na světě.
6 Laurent Petit, Le Clos des Sens (Francie)
Le Clos des Sens šéfkuchař Laurent Petit získal své třetí Michelin str v roce 2019., Petit označuje svůj styl vaření jako „vaření“ nebo odklon od rigidních „kódů gastronomie“, jako je myšlenka, že francouzské restaurace na vysoké úrovni musí sloužit foie gras, humr nebo kaviár.
7 Dan Barber, Blue Hill Farm (USA)
kuchař a farma-to-tabulky inovátor na jeho restaurace Blue Hill na Manhattanu a jeho Kamenné Stodoly Centrum pro Potraviny & Zemědělství, se snaží změnit způsob, jakým Američané si myslí, že o původ svých potravin.,
8 Jonnie Boer, De Librije (Nizozemsko)
Kuchař Jonnie Boer běží jeho svět-proslulý 3-Michelin-hvězdičkový De Librije restaurace v Zwolle, Nizozemsko. Restauraci provozuje spolu se svou ženou Thérèse přes dvacet let.
9 Bjorn Frantzen, Restaurace Frantzen (Švédsko)
Bjorn Franzen je majitel/kuchař v Švédsko je pouze 3-Michelin-hvězdičkový restaurace, Restaurace Franzen. Jeho kuchyně je popisována jako severská, informovaná japonskými kaiseki smysly podloženými francouzskou technikou.,
10 Arnaud Lallement, L’Assiette Champenoise (Francie)
Šéfkuchař Arnaud Lallement je držitelem tří Michelinských hvězdiček, ve své restauraci L’Assiette Champenoise, v Tinqueux, v blízkosti Reims, Francie. Kuchař nejprve začal vařit v 5 letech po boku svého otce v kuchyni doma.,br>78 Martin Klein, Ikarus (Rakousko)
79 Arjan Speelman a Onno Kokmeijer, Ciel Bleu (Nizozemsko)
80 Dieter Koschina, Vila Joya (Portugalsko)
81 Normand Laprise, Toque jsem (Kanada)
82 Nicolas Le Bec, Villa Le Bec (Čína)
83 Edouard Loubet, Restaurace Edouard Loubet (Francie)
84 Tadayoshi Matsukawa, Matsukawa (Japonsko)
85 Jean-Georges Klein, Villa René Lalique (Francie)
Od 86 do 100 nejlepších kuchařů na světě
86 Motokazu Nakamura, Restaurace Nakamura (Japonsko)
87 Hans Neuner, Oceán (Portugalsko)
88 Norbet Niederkofler, Sv., Hubertus (Itálie)
89 Jiro Ono, Jiro Honten (Japonsko)
90 Gaston Acurio, Astrid y Gaston (Peru)
91 Anne-Sophie Pic, Maison Pic (Francie)
92 Fabio Pisani a Alessandra Negrini, Il Luogo di Aimo e Nadia (Itálie)
93 Julien Royer, Odette (Singapur)
94 Carme Ruscalleda, Cuina Estudi (Španělsko)
95 Andreas Senn, Senn Restaurace (Rakousko)
96 Ciccio Sultano, Duomo (Itálie)
97 Yusuke Takada, La Cime (Japonsko)
98 Mathieu Viannay, La Mere Ohništi (Francie)
99 Joachim Wissler, Paříž (Francie)
100 Hajme Yoneda, Hajime (Japonsko)