Wie schmeckt Riesling? WineScribble hat einen Freund zum Mittagessen und kocht ein Curry. Und weißt du, welcher Wein gut zu einem Curry passt? Rieslingwein passt gut zu einem Curry. Genießen Sie die schnellen fünf Fakten über Riesling Wein, darunter eine lustige Ausstellung von Traubennamen und Informationen das Rathaus von Bremen in Deutschland – die einige der ältesten Riesling der Welt beherbergt.,
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Video Transcript
Hey Schmecker! Ich bin heute im Büro. Ich habe einen Freund zum Mittagessen. Es ist wirklich kalt in Zypern heute, so fragte ich meinen Freund, was er für sein Mittagessen haben möchte, und er sagte Curry.
Ich hatte etwas übrig gebliebenes Huhn, also habe ich eine schnelle Currysauce gemacht. Es ist nichts, was Sie in einem Rezeptbuch finden, aber es ist Zwiebeln und Knoblauch und Chilis und Ingwer, jede Menge Gewürze wie Koriander und Kreuzkümmel und Kurkuma.,
Die Frage ist also, mit welchem Wein werde ich dieses Curry mit mittlerer Hitze kombinieren? Die Antwort ist Riesling.
Also, während wir hier sind, warum machen wir nicht schnell fünf Fakten über Riesling.
Wie schmeckt Riesling?
Wie schmeckt Riesling? Lass es uns herausfinden.
Wein Tatsache Nummer eins
Riesling ist eine aromatische weiße Rebsorte, die in der Rheinregion in Deutschland heimisch ist. Obwohl es sehr beliebt ist, ist es nur die 20. am meisten gewachsene Sorte weltweit, die nur einhundertzwanzigtausend Hektar umfasst. Glücklicherweise hat die Anbaufläche in den letzten Jahren stetig zugenommen.,
Obwohl es nicht so weit verbreitet ist, wird es zusammen mit Chardonnay und Sauvignon Blanc allgemein als eine der drei besten weißen Sorten angesehen.
Fakt Nummer zwei
Die Herkunft des Namens Riesling ist eigentlich völlig unbekannt, aber viele Weinsorten, die das Wort Riesling in ihrem Namen haben, sind eigentlich überhaupt kein Riesling.
Zum Beispiel gibt es eine Rebsorte namens Welschriesling, die häufig in Ungarn Rumänien und Kroatien angebaut wird. Diese Sorte ist auch bekannt als Riesling Italico, Olasz Riesling Laski Riesling und Welsch Rizling., Dies ist jedoch nicht wirklich Riesling.
Ein anderer Fall ist Cape Riesling, auch bekannt als Clare Riesling, dies ist auch kein Riesling, sondern ein südafrikanischer Name für eine Sorte, die in Frankreich als Crouchen bekannt ist.
Es gibt auch eine Sorte, die als Grauer Riesling bekannt ist. Ist dieser Riesling? Nein, es ist eine Sorte namens Trousseau Gris.
Und bevor Sie fragen, ist Riesling vor allem das, was die Deutschen Pinot Meunier nennen. Warum? Ich weiß es nicht, denn soweit mir bekannt ist, wird Pinot Meunier in Deutschland im Allgemeinen nicht angebaut oder vinifiziert. Es ist eigentlich eine Sorte, die verwendet wird, um Champagner zu mischen., Wenn Sie dies bitte beleuchten können, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar.
Welcher Riesling ist der echte Riesling?
So, wird der echte Riesling please stand up? Roter Riesling oder Roter Riesling ist eigentlich ein Riesling, aber es ist nicht wirklich rot, es ist rosa.
Die Existenz dieses roten seltenen Klons von Riesling ist der Grund, warum man hört, dass man Riesling auch als weißen Riesling bezeichnet. Und da haben Sie es Verkoster, 50 Schattierungen von Riesling.
Vergleich des regionalen Rieslinggeschmacks
Heute habe ich zwei Flaschen Riesling mit meinem Freund zu teilen., Wir werden sie vergleichen, wie wir unser Curry schmecken. Die erste Flasche stammt aus dem Elsass und die zweite Flasche ist eigentlich ein zypriotischer Riesling. Es könnte der einzige Riesling auf der Insel.
Riesling fact three
Wie schmeckt Riesling? Riesling ist sehr ausdrucksstark von seinem terroir. Dies ist eine ausgefallene Art zu sagen, dass es stark von der Geographie und der Umgebung beeinflusst wird, in der es wächst.
Rieslinge aus kühlen und nassen deutschen Regionen präsentieren Aromen von Gartenfrüchten wie Äpfeln. Die niedrigen Temperaturen produzieren Weine mit hohem Säuregehalt., Dies ist einer der Gründe, warum deutsche Rieslinge oft im Off Dry-Stil hergestellt werden, um den hohen Säuregehalt mit dem Restzucker auszugleichen.
Wärmere Klimazonen wie dieses Elsass produzieren spät reifenden Riesling. Dies ist rotolent mit Zitrus – und Steinfruchtaromen wie Pfirsich und Aprikose. New World Riesling aus Südaustralien zeigt Noten von Kalk.
Dieser Cyprus Riesling, ich bekomme viel Mineralität, viel Feuerstein, viel Cyprus Mountain Rock.
Wie andere Weißweine werden auch Rieslingweine meist jung genossen., Junge Rieslinge sind herbe, aber auch fruchtige und aromatische Weine. Aromen von grünem Apfel, Stachelbeere, grapefruit, und Rosenblüten. Aufgrund seines hohen Säuregehalts kann Riesling aber auch außergewöhnlich gut gealtert werden.
Alter Riesling zeigt Aromen von Honig und Rauch, oft begleitet von dem berüchtigten und oft spaltenden Aroma von Erdöl.
Riesling fact four
Dem Schloss und Weingut Schloss Johannesburg wird allgemein die Entstehung des Spätlese-Rieslings zugeschrieben. Der Legende nach wurde 1775 der Bote, der allen Weingutbesitzern mitteilte, mit der Ernte zu beginnen, von Räubern angegriffen., Als er sich erholte und es zu seinem Ziel schaffte, waren die Trauben von Botrytis angegriffen und bis auf weiteres verfault.
Vom Weinbergsbesitzer als wertlos erachtet, wurden die faulen Trauben den Bauern gegeben. Wie das weniger bekannte Sprichwort sagt, wenn das Leben Ihnen faule Trauben gibt, machen Sie etwas Wein. Zumindest taten das die weisen Bauern und ein überlegener Wein wurde geboren.
Bis heute wird Riesling von trocken bis sehr süß produziert. Je mehr Restzucker im Wein verbleibt, desto mehr Silben werden verwendet, um ihn zu beschreiben., Die Botrytis-und Rieslingweine der späten Ernte werden in aufsteigender Reihenfolge des Restzuckers wie folgt beschrieben: Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.
Fact about Riesling five
Egal wie viel Restzucker sich in Riesling-Trauben ansammelt, sie halten immer einen hohen Säuregehalt aufrecht. Diese Kombination aus hohem Säuregehalt und hohem Zucker ergibt einen Wein, der sehr, sehr gut altert. Tatsächlich ist Riesling eine der wenigen Weißweinsorten, die überhaupt altern können., T
yp > trockener Riesling im Alter von 5 bis 15 Jahren, halbsüßer Riesling im Stil von 10 bis 20 Jahren und süßer Riesling im Stil von 10 bis 30 Jahren, wenn auch oft für viel mehr.
Aber auch trockener oder nichttrockener Riesling ist bekanntermaßen ab 100 Jahren genussvoll. Wussten Sie, dass im Bremer Rathaus in Deutschland Rieslingweine in Fässern gelagert werden, deren Jahrgang dafür bereit ist… 1653!
Fazit
Also, Verkoster Es ist Zeit für mich, dieses Curry-Essen zu servieren. Mein Freund ist unterwegs. Wenn Sie dieses Video genossen haben, geben Sie ihm einen Daumen nach oben., Kommentieren Sie unten und lassen Sie mich wissen, wie Sie diese fünf Riesling Wein Fakten gefunden. Prost an alle! Hast du dich schon angemeldet? Was ist das Schlimmste, was passieren kann?
Video Beschreibung
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