hur smakar Riesling? WineScribble har en vän över till lunch, och lagar en curry. Och vet du vad vin par bra med en curry? Riesling vin par bra med en curry. Njut av de snabba fem fakta om Riesling vin, inklusive en rolig utställning av druv namn och information Rådhuset i Bremen i Tyskland – som rymmer några av de äldsta Riesling i världen.,
prenumerera på WineScribble på YouTube nu!
Videoavskrift
Hej provsmakare! Jag är på kontoret idag. Jag ska äta lunch med en vän. Det är riktigt kallt på Cypern idag, så jag frågade min vän vad han skulle vilja ha för sin lunch, och han sa curry.
Jag hade lite överbliven kyckling så jag har gjort en snabb currysås. Det är inget du hittar i en receptbok men det är lök och vitlök och chili och ingefära, massor av kryddor som koriander och kummin och gurkmeja.,
så frågan Är vilket vin Jag ska para ihop denna medium heat curry med? Svaret är Riesling.
Så, medan vi är här Varför gör vi inte snabba fem fakta om Riesling.
hur smakar Riesling?
hur smakar Riesling? Låt oss ta reda på det.
vin fakta Nummer ett
Riesling är en aromatisk vit druvsort infödd till Rhen-regionen i Tyskland. Även om det är mycket populärt är det bara den 20: e mest odlade sorten över hela världen, som täcker bara hundra och tjugo tusen hektar. Lyckligtvis har arealen ökat stadigt under de senaste åren.,
Även om det inte är så allmänt planterat, anses det generellt vara en av de tre bästa vita sorterna tillsammans med Chardonnay och Sauvignon Blanc.
fakta nummer två
ursprunget till namnet Riesling är faktiskt helt okänt, men många vinsorter som har ordet Riesling i deras namn är faktiskt inte Riesling alls.
det finns till exempel en druvsort som kallas Welschriesling som vanligtvis odlas i Ungern Rumänien och Kroatien. Denna sort är också känd som Riesling Italico, Olasz Riesling, Laski Riesling och Welsch Rizling., Men detta är faktiskt inte Riesling.
ett annat fall i punkt är Cape Riesling även känd som Clare Riesling, det här är inte heller Riesling, utan snarare ett sydafrikanskt namn för en sort som kallas Crouchen i Frankrike.
det finns också en sort som kallas Grey Riesling. Är det här Riesling? Nej, Det är en sort som heter Trousseau Gris.
och innan du frågar Schwarz Riesling är det främst vad tyskarna kallar Pinot Meunier. Varför? Jag vet inte, för såvitt jag vet är Pinot Meunier inte generellt odlad eller vinifierad i Tyskland. Det är faktiskt en sort som används för att blanda i champagne., Om du kan kasta något ljus på detta, vänligen lämna en kommentar nedan.
vilken Riesling är den verkliga Riesling?
så, kommer den verkliga Riesling stå upp? Roter Riesling eller Red Riesling är faktiskt en Riesling, men det är faktiskt inte rött, det är rosa.
förekomsten av denna röda sällsynta klon av Riesling är anledningen till att du kan höra människor hänvisar till Riesling också som vit Riesling. Och där har du det smakare, 50 nyanser av Riesling.
jämföra den regionala Riesling smaken
idag har jag två flaskor Riesling att dela med min vän., Vi ska jämföra dem när vi smakar vår curry. Den första flaskan är från Alsace, och den andra flaskan är faktiskt en cypriotisk Riesling. Det kan vara den enda Riesling på ön.
Riesling fact three
hur smakar Riesling? Riesling är mycket uttrycksfull för sin terroir. Detta är ett fint sätt att säga att det är starkt påverkat av geografi och miljö där den växer.
Rieslings från tyska regioner, som är svala och våta, nuvarande aromer av trädgårdsfrukter som äpplen. De låga temperaturerna producerar viner som är höga i surhet., Detta är en av anledningarna till att tyska Rieslings ofta görs i den torra stilen, det är att balansera den höga surheten med resterande socker.
varmare klimat, som detta Alsace, producerar sen mognande Riesling. Detta är redolent med citrus och stenfrukter aromer som persika och aprikos. New world Riesling från South Australia visar anteckningar av kalk.
detta Cypern Riesling, jag får en hel del mineralitet, en hel del flint, en hel del Cypern berg rock.
liksom andra vita viner, Riesling viner brukar avnjutas unga., Unga Rieslings är tårta men också fruktiga och aromatiska viner. Aromer av grönt äpple, krusbär, grapefrukt och rosa blommor. På grund av dess höga surhet kan Riesling också åldras exceptionellt bra.
åldern Riesling visar aromer av honung och rök, ofta åtföljd av den ökända och ofta splittrande aromen av petroleum.
Riesling faktum fyra
slottet och vingården Schloss Johannesburg är i allmänhet krediteras med skapandet av sen skörd Riesling. Enligt legenden 1775 sände budbäraren för att berätta för alla vingårdsägare att börja skörden attackerades av rånare., Vid tiden han återhämtade sig och gjorde det till sin destination druvorna hade attackerats av botrytis och alla utom ruttnade.
anses värdelösa av vingårdsägaren de ruttna druvorna gavs till bönderna. Som det mindre kända ordspråket säger När livet ger dig ruttna druvor, gör lite vin. Det var åtminstone vad de vise bönderna gjorde och ett överlägset vin föddes.
till denna dag produceras Riesling från torr till mycket söt. På typiskt tyskt sätt är ju mer kvarvarande socker kvar i vinet, desto fler stavelser används för att beskriva det., Den sena skörden botrytis drabbade Riesling viner beskrivs i stigande ordning restsocker som: Auslesen, Beerenauslesen och Trockenbeerenauslesen.
fakta om Riesling five
oavsett hur mycket restsocker som ackumuleras inom Riesling druvor, behåller de alltid höga surhetsnivåer. Denna kombination av hög surhet och högt socker ger ett vin som åldras mycket, mycket bra. I själva verket är Riesling en av de mycket få vita vin sorter som kan åldras alls., T
ypically, torr Riesling åldrar från 5 till 15 år, semi-sweet stil Riesling för 10 till 20 år, och söt stil Riesling från 10 till 30 år, men ofta för mycket mer.
men även torr eller torr Riesling har varit känd för att vara roligt vid 100 års ålder eller äldre. Visste du att i Stadshuset i Bremen i Tyskland finns Riesling baserade viner lagrade i fat vars vintage är du redo för detta … 1653!
slutsats
så, provsmakare är det dags för mig att servera denna currymåltid. Min vän är på väg. Om du har haft den här videon ge det tummen upp., Kommentera nedan och låt mig veta hur du hittade dessa fem Riesling vin fakta. Tack alla! Har du prenumererat än? Vad är det värsta som kan hända?
Videobeskrivning
älska det här? Älskar den här videon? Klicka för att tweet!
Prenumerera ► Prenumerera på WineScribble på YouTube
Klicka på klockan som ska meddelas när vi lägger upp nya videor.
Hur smakar vinet (spellista)
- Hur smakar vinet (WineScribble YouTube)
relaterade videor
- 1. Vad gör Barolo smak som?
- 2. Vad gör Semillon smak som?
- 3., Hur smakar Chenin Blanc?
- 4. Vad gör Rioja smak som?
- 5. Hur smakar Zinfandel?
- 6. Vad gör Commandaria smak som?
- 7. Vad gör Chianti smak som?
- 8. Vad gör Riesling smak som?,li>Alla WineScribble Videos
- Wine Vlogs
- Wine Basics
- Cyprus Wine Heros
- Wine & Food Pairing
- Wine FAQs
Video Transcript
Riesling Video Transcript
WineScribble Online
facebook facebook instagram instagram: instagram för Winescribble
resurser för Gerolemo Riesling
- Vivino Gerolemo Riesling
- cellar tracker gerolemo Riesling
säg hej på sociala
- Instagram: Instagram för Winescribble
- Facebook: Facebook för Winescribble
- Twitter: Twitter för winescribble