jak smakuje Riesling? WineScribble zaprasza przyjaciela na lunch i gotuje curry. A wiesz, jakie wino dobrze łączy się z curry? Wino Riesling dobrze łączy się z curry. Ciesz się pięcioma faktami na temat wina Rieslinga, w tym zabawną ekspozycją nazw winogron i informacjami w Ratuszu Bremy w Niemczech-w którym znajdują się jedne z najstarszych Rieslingów na świecie.,
Zapisz się do WineScribble na YouTube teraz!
zapis wideo
Hej degustatorzy! Jestem dziś w biurze. Zaproszę przyjaciela na lunch. Na Cyprze jest dziś naprawdę zimno, więc zapytałam mojego przyjaciela, co chciałby zjeść na lunch, a on powiedział curry.
zjadłam trochę kurczaka, więc zrobiłam szybki sos curry. To nic, co znajdziesz w książce z przepisami, ale to cebula, czosnek, chilli i imbir, mnóstwo przypraw, takich jak kolendra, kminek i kurkuma.,
więc pytanie, z jakim winem sparować to średnie curry na ciepło? Odpowiedź brzmi Riesling.
więc skoro już tu jesteśmy, może poszperamy pięć faktów o Rieslingu.
jak smakuje Riesling?
jak smakuje Riesling? Przekonajmy się.
wina numer jeden
Riesling to aromatyczna biała odmiana winorośli pochodząca z regionu Renu w Niemczech. Chociaż jest bardzo popularna, to jest dopiero 20. najbardziej uprawianą odmianą na świecie, obejmującą zaledwie sto dwadzieścia tysięcy akrów. Na szczęście jego powierzchnia stale rośnie w ciągu ostatnich kilku lat.,
chociaż nie jest tak szeroko sadzona, jest ogólnie uważana za jedną z trzech najlepszych białych odmian obok Chardonnay i Sauvignon Blanc.
fakt numer dwa
pochodzenie nazwy Riesling jest w rzeczywistości zupełnie nieznane, ale wiele odmian win, które mają słowo Riesling w nazwie, w rzeczywistości nie są Riesling w ogóle.
na przykład istnieje odmiana winorośli o nazwie Welschriesling, która jest powszechnie uprawiana na Węgrzech w Rumunii i Chorwacji. Odmiana ta znana jest również jako Riesling Italico, Olasz Riesling, Laski Riesling i Welsch Rizling., Nie jest to jednak w rzeczywistości Riesling.
innym przypadkiem jest Przylądek Riesling znany również jako Clare Riesling, nie jest to również Riesling, ale raczej Południowoafrykańska nazwa odmiany, która jest znana we Francji jako Crouchen.
istnieje również odmiana zwana szarym Rieslingiem. Czy to Riesling? Nie, to odmiana zwana Trousseau Gris.
a zanim zapytasz Schwarz Riesling to głównie to, co Niemcy nazywają Pinot Meunier. Dlaczego? Nie wiem, bo z tego co wiem Pinot Meunier nie jest generalnie uprawiany ani winifikowany w Niemczech. To odmiana używana do mieszania szampana., Jeśli możesz rzucić na to jakieś światło, proszę zostaw komentarz poniżej.
który Riesling jest prawdziwym Rieslingiem?
czy prawdziwy Riesling może wstać? Roter Riesling lub czerwony Riesling to właściwie Riesling, ale nie jest w rzeczywistości czerwony, jest różowy.
istnienie tego czerwonego rzadkiego klonu Rieslinga jest powodem, dla którego można usłyszeć, że ludzie nazywają Rieslinga również białym Rieslingiem. I tu masz degustatorów, 50 odcieni Rieslinga.
porównując Regionalny smak Rieslinga
dziś mam dwie butelki Rieslinga do podzielenia się z koleżanką., Porównamy je, gdy spróbujemy naszego curry. Pierwsza butelka pochodzi z Alzacji, a druga butelka to cypryjski Riesling. To może być jedyny Riesling na wyspie.
Riesling fakt trzeci
jak smakuje Riesling? Riesling jest bardzo wyrazisty w swoim terroir. Jest to fantazyjny sposób na powiedzenie, że jest pod silnym wpływem geografii i środowiska, w którym rośnie.
Rieslingi z niemieckich regionów, które są chłodne i mokre, prezentują aromaty owoców ogrodowych, takich jak jabłka. Niskie temperatury wytwarzają wina o wysokiej kwasowości., Jest to jeden z powodów, dla których Niemieckie Rieslingi są często wytwarzane w stylu off dry, to zrównoważenie wysokiej kwasowości z resztkowym cukrem.
cieplejsze klimaty, takie jak ta Alzacja, wytwarzają późne dojrzewanie Rieslinga. To jest redolent z cytrusów i owoców pestkowych aromatów, takich jak brzoskwinia i morela. New world Riesling z Australii Południowej wyświetla nuty wapna.
Ten cypryjski Riesling, mam dużo mineralności, dużo krzemienia, dużo Cypryjskiej skały górskiej.
podobnie jak inne wina białe, wina Riesling są zwykle cieszone młodymi., Młode Rieslingi to wina cierpkie, ale także owocowe i aromatyczne. Aromaty zielonego jabłka, agrestu, grejpfruta i kwiatów róży. Jednak ze względu na wysoką kwasowość Riesling może również starzać się wyjątkowo dobrze.
starzejący się Riesling wykazuje aromaty miodu i dymu, któremu często towarzyszy notoryczny i często dzielący aromat ropy naftowej.
Riesling fact four
zamek i winiarnia Schloss Johannesburg są powszechnie uważane za stworzenie późnych zbiorów Riesling. Według legendy, w 1775 roku posłaniec wysłany, aby powiedzieć wszystkim właścicielom winnicy, aby rozpocząć żniwo, został zaatakowany przez rabusiów., Zanim wyzdrowiał i dotarł do celu, winogrona zostały zaatakowane przez botrytis i prawie zgniły.
uznany za bezwartościowy przez właściciela winnicy zgniłe winogrona oddawano chłopom. Jak mówi mniej znane powiedzenie, gdy życie daje zgniłe winogrona, zrób wino. Przynajmniej tak uczynili mądrzy chłopi i narodziło się lepsze wino.
do dziś Riesling jest produkowany od suchego do bardzo słodkiego. W typowym niemieckim stylu, im więcej cukru resztkowego pozostaje w winie, tym więcej sylab jest używanych do jego opisania., Wina Rieslinga z późnego zbioru botrytis opisane są w rosnącej kolejności cukru resztkowego jako: Auslesen, Beerenauslesen i Trockenbeerenauslesen.
fakt o Riesling five
bez względu na to, ile cukru resztkowego gromadzi się w winogronach Riesling, zawsze zachowują one wysoki poziom kwasowości. To połączenie wysokiej kwasowości i wysokiego cukru daje wino, które bardzo dobrze się starzeje. W rzeczywistości Riesling jest jedną z niewielu odmian białego wina, które w ogóle się starzeją., T
ypicznie, Riesling suchy w wieku od 5 do 15 lat, Riesling półsłodki od 10 do 20 lat, a Riesling słodki od 10 do 30 lat, choć często o wiele dłużej.
ale nawet suchy lub suchy Riesling jest znany jako przyjemny w wieku 100 lub starszych. Czy wiesz, że w Ratuszu Bremy w Niemczech znajdują się wina na bazie Rieslinga przechowywane w beczkach, których rocznik jest gotowy do tego … 1653!
podsumowanie
tak więc, degustatorzy nadszedł czas, aby podać ten posiłek curry. Mój przyjaciel jest w drodze. Jeśli podobał Ci się ten film, daj mu kciuki w górę., Skomentuj poniżej i daj mi znać, jak znalazłeś te pięć faktów dotyczących wina Rieslinga. Pozdrawiam wszystkich! Zapisałeś się już? No dalej, co jest najgorsze, co może się stać.
Opis filmu
kochasz to? Podoba Ci się ten filmik? Kliknij, aby tweetować!
Subskrybuj ► Subskrybuj WineScribble na YouTube
Kliknij DZWONEK, aby otrzymywać powiadomienia o nowych filmach.
jak smakuje wino (Lista odtwarzania)
- jak smakuje wino (WineScribble YouTube)
powiązane filmy
- 1. Jak smakuje Barolo?
- 2. Jak smakuje Semillon?
- 3., Jak smakuje Chenin Blanc?
- 4. Jak smakuje Rioja?
- 5. Jak smakuje Zinfandel?
- 6. Jak smakuje Commandaria?
- 7. Jak smakuje Chianti?
- 8. Jak smakuje Riesling?,li>wszystkie filmy WineScribble
- Vlogy wina
- podstawy wina
- Cyprus Wine Heros
- wino & parowanie żywności
- Najczęściej zadawane pytania dotyczące wina
transkrypcja wideo
transkrypcja wideo Riesling