o dietă tradițională japoneză este bine echilibrată. Conține mai mult pește decât carne roșie, o mulțime de legume, alimente murate și fermentate și porții mici de orez. Peștele crud în feluri de mâncare este, de asemenea, comun. Dieta implică alimente puțin procesate și un aport Global mai mic de zahăr. Practic, dieta japoneză este săracă în calorii și extrem de hrănitoare, făcând Japonia una dintre cele mai sănătoase și mai lungi națiuni vii.,de fapt, japonezii au fost mult timp venerați și studiați pentru speranța lor lungă de viață, care este mai mare decât aproape oriunde altundeva în lume. Deci, s – ar putea întreba-ce ar trebui să mănânc pentru a fi la fel de sănătos ca poporul japonez?
beneficii pentru Sanatate:
Bogat în substanțe nutritive și benefice compuși
-
-
- în mod Natural bogat în minerale și substanțe nutritive. Acestea includ fibre, calciu, potasiu, fier, magneziu și vitaminele A, C și e (sursă).,
- multe feluri de mâncare pe bază de pește și alge marine oferă grăsimi omega – 3 cu lanț lung. Acestea promovează sănătatea creierului, a ochilor și a inimii (sursa).
- legumele contribuie la densitatea nutritivă a acestei diete. Legumele sunt adesea gătite în dashi, care este un pește uscat și un stoc pe bază de legume marine. Acest lucru le reduce volumul și le sporește aroma, facilitând consumul unor cantități mari (sursă).
- cantități bune de alge marine și ceai verde, care sunt mari surse de antioxidanți., Acestea vă protejează corpul împotriva deteriorării celulare și a bolilor (surse: 4, 6, 7).
-
Imbunatateste digestia
-
-
- Alge marine, soia, fructe și legume, sunt în mod natural bogate în fibre, un nutrient care ajută digestia buna.
- fructele și legumele murate și fermentate sunt o sursă excelentă de probiotice.,
-
Ajută la menținerea o greutate sanatoasa
-
-
- Bogată în legume și, de obicei, a servit în mică porțiune dimensiuni. Permite alternarea între feluri de mâncare și gusturi, ceea ce poate reduce cantitatea totală de alimente consumate pe masă (surse: 26).
- în mod natural scăzut în zahăr și grăsimi adăugate, rezultând un număr scăzut de calorii (surse: 18). Încurajează mâncarea cu moderatie., O învățătură confuciană numită Hara Hachi bun me instruiește oamenii să mănânce până când sunt plini de 80%. Proverbul japonez spune: „opt părți dintr-un stomac plin susțin omul; celelalte două susțin doctorul”. Această practică descurajează supraalimentarea și poate contribui la deficitul de calorii necesar pentru a pierde în greutate (surse: 19, 20, 21, 22).
- legumele bogate în Fibre, alimentele din soia, leguminoasele și supele pot ajuta la reducerea apetitului și la creșterea plenitudinii. Promovând astfel controlul greutății (surse: 23, 24, 25).,
-
Poate proteja împotriva bolilor cronice
-
-
- Japonezii au cele mai mici rate de obezitate, precum și o speranță de viață lungă. Dieta sa poate proteja împotriva unor afecțiuni precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
- natural bogat în soia, legume, pește, alge marine, ceai verde, fructe, dar scăzut în zahăr adăugat, grăsimi și proteine animale. Toate acestea sunt factori despre care se crede că promovează o inimă sănătoasă. (Surse: 27, 28, 29, 30, 31).,
- bogat în soia și pește reduce riscul bolilor cardiovasculare.
- aportul ridicat de ceai verde poate proteja împotriva bolii Alzheimer, a bolii Parkinson și a anumitor tipuri de cancer (surse: 34, 35 36, 37).
-
Pot ajuta sa traiti mai mult
-
-
- Japonia are una din cea lume cea mai mare speranță de viață, care mulți experți atribut tradițional Japonez dieta (Surse: 38, 39, 40, 41).,
- Okinawa, în cea mai sudică Japonia, are cel mai mare număr de centenari din lume. Precum și cel mai mic risc de boli legate de vârstă (cum ar fi diabetul, cancerul, artrita și Alzheimer).
- un studiu de 15 ani pe peste 75.000 de japonezi, a descoperit că cei care au urmat îndeaproape dieta tradițională japoneză (peste una occidentală) au prezentat un risc de deces prematur cu 15% mai mic (Surse: 3)., având în vedere că Japonia este un grup de insule (6.582 dintre ele pentru a fi exact), locuitorii săi consumă mult pește. Într-o dietă tradițională japoneză, orezul, legumele fierte și murate, peștele și carnea sunt alegeri de bază. Se consumă, de asemenea, pește crud în sushi și sashimi, precum și o mulțime de alimente murate și afumate fermentate. boabele de soia, de obicei sub formă de tofu sau edamame proaspete, sunt o altă parte cheie a dietei japoneze, împreună cu alte fasole, cum ar fi aduki., Produsele de soia fermentate, cum ar fi miso și natto, sunt capse ale dietei japoneze. Natto este consumat în mod tradițional la micul dejun și are trăsături probiotice.japonezii consumă, de asemenea, o mare varietate de legume terestre și marine, cum ar fi alge marine. Acestea sunt pline de minerale care stimulează sănătatea și pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale. Fructele sunt adesea consumate la micul dejun sau ca desert, în special mere Fuji, mandarine și persimmons.japonezii sunt, de asemenea, mari fani ai ceaiului verde – în special ceaiul matcha., Matcha, este un ceai verde pudră de piatră, apreciat pentru compușii săi antioxidanți cunoscuți sub numele de catechine. Acestea au fost legate de combaterea cancerului, a virusurilor și a bolilor de inimă.
mănâncă mai des, în porții mai mici
Un alt secret pentru care dieta japoneză este atât de benefică și de mare de urmat este că stimulează toate simțurile. Modul în care japonezii își servesc mâncarea este esențial., În loc să aibă o farfurie mare, localnicii mănâncă adesea dintr-un bol mic și mai multe feluri de mâncare diferite, de obicei un bol de orez, un bol de miso, niște pește sau carne și apoi două sau trei feluri de legume, adesea servite în comun și mâncate în rotație. Japonezii sunt, de asemenea, credincioși puternici în „reținere flexibilă” atunci când vine vorba de tratamente și gustări, savurându-le din când în când, dar în porții mai mici.
-