perinteinen japanilainen ruokavalio on tasapainoinen. Se sisältää enemmän kalaa kuin punaista lihaa, runsaasti kasviksia, pikkelöityjä ja fermentoituja ruokia sekä pieniä annoksia riisiä. Raa ’ at kalat ruuissa ovat myös yleisiä. Ruokavalio sisältää vähän pitkälle prosessoitua ruokaa ja vähentää sokerin kokonaissaantia. Pohjimmiltaan japanilainen ruokavalio on alhainen kaloreita ja erittäin ravitsevaa, mikä tekee Japanista yhden terveimmistä ja pisimmistä elävistä kansakunnista.,
Itse asiassa, Japani on pitkään ollut kunnioitettu ja tutkittiin niiden pitkä käyttöikä, mikä on korkeampi kuin lähes missään muualla maailmassa. Joten voit kysyä-mitä minun pitäisi syödä ollakseni yhtä terve kuin japanilaiset?
Terveys edut:
Runsaasti ravinteita ja hyödyllisiä yhdisteitä
-
-
- Luonnollisesti runsaasti mineraaleja ja ravinteita. Näitä ovat kuitu, kalsium, kalium, rauta, magnesium sekä A -, C-ja E-vitamiinit (lähde).,
- Monet kala – ja merilevää-pohjainen ruokia tarjota pitkäketjuiset omega-3-rasvoja. Nämä edistävät aivojen, silmän ja sydämen terveyttä (lähde).
- kasvikset edistävät tämän ruokavalion ravinnetiheyttä. Vihannekset kypsennetään usein Dashissa, joka on kuivattu kala ja merikasveihin perustuva kanta. Tämä vähentää niiden määrää ja parantaa niiden makua, jolloin se on helpompi syödä suuria määriä (lähde).
- Hyviä määriä merilevää ja vihreää teetä, jotka ovat suuria lähteitä antioksidantteja., Nämä suojaavat kehoa soluvaurioilta ja taudeilta (lähteet: 4, 6, 7).
-
Parantaa ruoansulatusta
-
-
- Merilevää, soija, hedelmät ja vihannekset, ovat luonnollisesti runsaasti kuitua, ravintoaine, joka auttaa sileä ruoansulatusta.
- marinoidut ja fermentoidut hedelmät ja vihannekset ovat loistava probioottien lähde.,
-
Auttaa ylläpitämään tervettä paino
-
-
- Runsaasti vihanneksia ja tarjoillaan yleensä pieniä annoskokoja. Mahdollistaa vuorotellen ruokia ja makuja, jotka voivat vähentää määrä ruokaa syödään ateria (Lähteet: 26).
- Luonnollisesti vähän lisättyä sokeria ja rasvaa, jolloin alhainen kalori count (Lähteet: 18). Kannustaa syömään kohtuudella., Kungfutselainen opetus nimeltä Hara hachi bun me neuvoo ihmisiä syömään, kunnes he ovat 80-prosenttisesti täynnä. Japanilainen sananlasku kuuluu: ”kahdeksan osaa täydellä vatsalla ylläpitää mies, kaksi muuta tukea lääkäri”. Tämä käytäntö ehkäisee ylensyöntiä, ja ne voivat edistää kalori vaje tarvitaan laihtua (Lähteet: 19, 20, 21, 22).
- kuitupitoiset vihannekset, soijaruoat, palkokasvit ja keitot saattavat vähentää ruokahalua ja lisätä täyteläisyyttä. Näin edistetään painonhallintaa (lähteet: 23, 24, 25).,
-
Voi suojautua kroonisia sairauksia,
-
-
- Japanilaiset on alin lihavuuden sekä pitkä käyttöikä. Niiden ruokavalio voi suojata esimerkiksi tyypin 2 diabetekselta ja sydänsairauksilta.
- Luonnollisesti runsaasti soijaa, vihanneksia, kalaa, merilevää, vihreää teetä, hedelmiä, mutta vain vähän lisättyä sokeria, rasvaa ja eläinproteiinia. Ne kaikki ovat tekijöitä, joiden uskotaan edistävän tervettä sydäntä. (Lähteet: 27, 28, 29, 30, 31).,
- Korkea soija ja kala vähentää sydän-ja verisuonitautien riskiä.
- Korkea vihreää teetä saanti saattaa suojata Alzheimerin taudin, Parkinsonin taudin ja tiettyjen syöpien (Lähteet: 34, 35 36, 37).
-
Voi auttaa sinua elää pidempään,
-
-
- Japani on yksi maailman korkein elinajanodote, jota monet asiantuntijat yhdistän perinteisen Japanilaisen ruokavalio (Lähteet: 38, 39, 40, 41).,
- Okinawa, vuonna eteläisin Japanin, on eniten centenarians maailmassa. Sekä pienin riski ikään liittyvien sairauksien (kuten diabetes, syöpä, niveltulehdus ja Alzheimerin).
- 15-vuoden tutkimuksessa yli 75 000 Japanilaiset ihmiset, todettiin, ne, jotka seurasivat perinteinen Japanilainen ruokavalio (yli Länsi-one) kokenut jopa 15% pienempi ennenaikaisen kuoleman riskiä (Lähteet: 3).,
-
pääruokaa Japanilainen ruokavalio
ottaen Huomioon, että Japani on saariryhmä (6,582 heistä on tarkka), sen asukkaat kuluttavat paljon kalaa. Perinteisessä japanilaisessa ruokavaliossa riisi, keitetyt ja marinoidut vihannekset, kala ja liha ovat perusvalintoja. Myös sushin ja sashimin raakakalaa sekä paljon fermentoitua pikkelöityä ja savustettua ruokaa nautitaan.
soijapavut, yleensä tofun tai tuoreen edamaamin muodossa, ovat toinen keskeinen osa japanilaista ruokavaliota muiden papujen, kuten adukin, ohella., Fermentoidut soijatuotteet, kuten miso ja natto, ovat japanilaisen ruokavalion niittejä. Natto nautitaan perinteisesti aamiaisella ja sillä on probioottisia piirteitä.
japanilaiset syövät myös monenlaisia maa-ja merikasviksia, kuten merilevää. Nämä ovat täynnä terveyttä edistäviä mineraaleja ja voivat auttaa alentamaan verenpainetta. Hedelmiä nautitaan usein aamiaisella tai jälkiruokana, erityisesti FUJI-omenoita, mandariineja ja persimoneja.
japanilaiset ovat myös suuria vihreän teen – erityisesti matcha-teen-faneja., Matcha, on kiveen jauhettu vihreä tee, arvostettu sen korkea antioksidantti yhdisteitä tunnetaan katekiinit. Nämä ovat liittyneet syövän, virusten ja sydänsairauksien torjuntaan.
Syö useammin, pienempiä annoksia
Toinen salaisuus, miksi Japanilainen ruokavalio on niin hyödyllistä ja hyvää seuraa on, että se stimuloi kaikkia aisteja. Japanilaisten tapa tarjota ruokaansa on avainasemassa., Sen sijaan, että yksi iso lautanen, paikalliset usein syödä pieni kulho ja useita eri ruokia, yleensä kulho riisiä, kulhollisesta miso, kalaa tai lihaa ja sitten kaksi tai kolme vihanneksia ruokia, tarjoillaan usein yhteisöllisesti ja syönyt kierto. Japanilaiset uskovat vahvasti myös herkkujen ja välipalojen ”joustavaan pidättyvyyteen” nauttien Niistä silloin tällöin, mutta pienemmissä annoksissa.