ciuperci Chanterelle sunt de gând să ia papilele gustative pe o plimbare! Această rețetă duce aceste ciuperci căutate la nivelul următor în mai puțin de 30 de minute.
Galbiori
Galbiori sunt de culoare galben deschis și în formă de pâlnie, oarecum seamănă cu o lalea. Cunoscute pentru aroma lor picantă, piperată și textura cărnoasă, chanterelles sunt uimitoare în paste, supe sau ca o farfurie laterală., Aceste ciuperci pot fi pe partea mai scumpă, dar merită.
prinde chanterelles în timp ce poți! De obicei, acestea sunt disponibile doar câteva luni din an (necesită condiții de creștere foarte specifice). Dacă le vedeți pe piața locală a fermierului, nu trebuie să ezitați să vă luați partea corectă. Acest funghi a fost râvnit de foragers ciuperci sălbatice și bucătari deopotrivă datorită rarității sale, gust și frumusețe. Chanterelles vin în atât de multe forme și dimensiuni — unele cântărind până la două kilograme, altele la fel de mici ca degetul mare!, S-ar putea să vă simțiți inițial intimidați de forma lor și să vă întrebați cum naiba ar trebui să le curățați. Citiți mai departe și nu vă mai îngrijorați …
în majoritatea cazurilor, chanterelles au primit o curățare ușoară înainte de a fi vândute. Dar este, de asemenea, comun ca chanterelles dvs. au fost smulse direct de la sol. Acest lucru înseamnă că sunt probabil acoperite într-un pic de sol și muck. Pentru a le curăța, țineți fiecare ciupercă individuală sub o scurgere ușoară de apă rece și periați ușor murdăria cu un prosop de bucătărie. Uscați cu aer chanterelles pe o foaie de copt acoperită cu prosoape de hârtie înainte de gătit.,
Cel Mai bun Mod de a Găti Ciuperci Chanterelle
În opinia mea, chanterelles strălucească mai strălucitoare atunci când prima sotate peste mediu de căldură cu unt și usturoi. Apoi, am adăuga un pic de smântână și brânză parmezan, se lasă să se îngroașe. Opțional, pentru a termina lucrurile, adaug oregano proaspăt, un strop de suc de lămâie și sare și piper după gust. Rezultatul final este o cremă, dar ușoară, un fel de mâncare care poate fi mâncat singur sau servit în mai multe moduri diferite.,cea mai bună parte a acestei rețete este că este atât de versatilă. Împerecheați sosul cu orice paste proaspete pentru un fel de mâncare italiană cu adevărat fantezie. Sunt parțial la utilizarea unui frumos farfalle sau fettuccine tăiței. Te simți ambițios? Încercați să vă faceți propriile paste făinoase.
de asemenea, puteți utiliza chanterelle sos pe deasupra o bucată de pâine prăjită (în primul rând slathered cu unt topit, desigur). Aceasta ar fi o mâncare distractivă și proaspătă pe care să o includeți în următoarea răspândire a brunch-ului.,
aveți o jumătate de baghetă atârnată pe tejghea? Feliați-l și puneți sosul de chanterelle ca o baie de aperitiv. poate că al doilea mod preferat de a servi sosul este peste cartofi piure sau cartofi zdrobiți. Luați în considerare aceasta o versiune imbunatatita de cartofi piure tipic și sos. dacă ați luat sfatul meu și ați încărcat-o pe chanterelles la piață, probabil că vă gândiți cum ar trebui să le păstrați pentru a păstra cel mai bine prospețimea. înainte de curățare, acestea se vor păstra bine depozitate într-o pungă de hârtie cerată în frigider., După ce le curățați, păstrați-le într-un castron căptușit și acoperit cu prosoape de hârtie pentru a le împiedica să se înmoaie. Acestea vor păstra acest lucru doar 2-3 zile înainte de a le folosi! Notă: Dacă vă gândiți să vă deshidratați chanterelles, reconsiderați-vă! Spre deosebire de alte ciuperci, aceste ciuperci nu cooperează atât de bine după ce au fost deshidratate. Indiferent cât timp le înmuiați și le restaurați, ele se dovedesc adesea cauciucate.,
Alte Retete Ciuperci
- Crab Ciuperci Umplute – o remarcabilă aperitiv care este un Hit la eveniment
- Ciuperci Aperitiv perfect mini musca-size buzunare umplute cu ciuperci
- Ciuperci Marinate – mare make-înainte aperitiv cu ciuperci murate
- Ciuperci Alfredo – Olive Garden Imitator
Împărtășesc Câteva Iubesc ❤️
- 1.,3Kshares
- Yummly
Reteta
Ingredients
- 4 tbsp salted butter
- 3 garlic cloves
- 1 lb chanterelle mushrooms
- 2 cups heavy whipping cream
- 1 cup parmesan cheese
Instructions
-
Slice chanterelle mushrooms into bite-size pieces.,
-
se Incalzeste o tigaie cu unt și usturoi presat, gatiti la foc mediu-mic timp de 2 minute.
-
Adauga felii de ciuperci la tigaie și sautee-le timp de aproximativ 7 minute la foc mediu.
-
Adauga smantana si parmezanul, se amestecă pentru a combina toate împreună. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute.,
-
Add your favorite pasta to the chanterelle mushroom sauce.,ciuperci RetetaSuma Pe care DeservescCalorii 437Calories de Grăsime 378% Valoarea de zi cu Zi*Fat 42g65%Grasimi Saturate 26g130%Colesterol 140mg47%de Sodiu 371mg15%Potasiu 463mg13%Carbohidrati 8g3%Fibre 3g12%Zahăr 1g1%Proteine 9g18%Vitamina a 1530IU31%Vitamina C 1mg1%Calciu 265mg27%Fier 3mg17%* procentele din doza Zilnica sunt bazate pe o 2000 de calorii dieta.,