Chanterelle sopp kommer til å ta din smak knopper på en tur! Denne oppskriften tar disse ettertraktet sopp til neste nivå på under 30 minutter.
Chanterelle Sopp
Chanterelle sopp er lys gul og trakt-formet, noe som likner en tulipan. Kjent for sine krydret, pepperaktig smak og kjøttfull tekstur, kantareller er fantastisk i pasta, supper eller som en knock-out siderett., Disse sopp kan være på dyrere siden, men de er vel verdt det.
Ta tak i kantareller mens du kan! Vanligvis, de er bare tilgjengelig for et par måneder ut i året (de krever svært spesielle vekstforhold). Hvis du oppdager dem på din lokale farmer ‘ s market, bør du ikke nøle med å ta din andel. Dette funghi har vært ettertraktet av wild mushroom foragers og kokker både på grunn av sin sjeldenhet, smak og skjønnhet.
Hvordan å Rengjøre Chanterelle Sopp
Kantareller kommer i så mange former og størrelser — noen veier opp til to pounds, andre så liten som tommelen!, Kan du først la deg skremme av deres form og lurer på hvor pokker er du ment for å rense dem. Les videre og fret ikke mer…
I de fleste tilfeller, kantareller har fått en lett rengjøring, før den blir solgt. Men det er også vanlig at kantareller ble plukket rett fra bakken. Dette betyr at det er sannsynlig at de dekket i en bit av jord og møkk. Å rense dem, hold hver enkelt sopp under en lett renne kaldt vann og lett børste av støv med et kjøkkenhåndkle. Tørk den kantareller på en stekeplate dekket med tørkepapir før matlaging.,
Den Beste Måten å Lage mat Chanterelle Sopp
etter min mening, kantareller skinne smarteste når første sauteed over middels varme med smør og hvitløk. Så, jeg vil legge til en bit av fløte og parmesan ost, la den tykne. Alternativt, for å fullføre ting av, jeg legger i frisk oregano, en dæsj sitronsaft og salt og pepper etter smak. Sluttresultatet er en kremet, men likevel lett, en rett som kan spises alene eller som serveres på mange forskjellige måter.,
Hvordan å Tjene Chanterelle Sopp
Det beste med denne oppskriften er at det er så allsidig. Koble saus med fersk pasta for en virkelig har lyst på italiensk mat. Jeg er delvis for å bruke en fin farfalle fettuccine eller nudler. Følelsen ambisiøse? Prøv å lage din egen pasta.
Du kan også bruke chanterelle saus til toppen av et stykke toast (første slathered med smeltet smør, selvfølgelig). Dette ville være en morsom og frisk rett til å ta med i dine neste helgebrunsj spredt.,
Ha en halv baguette å henge ut på disken? Skjær det opp, og sett den chanterelle saus ut som en forrett dukkert.
Kanskje min andre favoritt måte å tjene saus er over potetmos eller knuste poteter. Vurdere dette en oppgradert versjon av den typiske potetmos og saus.
Lagre Chanterelle Sopp
Hvis du tok mine råd og lastet opp på kantareller på markedet, er du sannsynligvis tenker om hvordan du bør oppbevare dem for best å bevare friskhet.
Før rengjøring, vil de holde godt lagret i en vokset papir pose i kjøleskapet., Etter at du har renset dem, lagre dem i en bolle foret og dekket med tørkepapir for å hindre dem fra å bli våt. De vil bare holde denne måten for 2-3 dager før du trenger å bruke dem!
Merk: Hvis du tenker på å tørke dine kantareller, revurdere! I motsetning til andre sopp, disse sopp ikke samarbeider så godt etter å ha blitt dehydrert. Uansett hvor lenge du suge og gjenopprette dem, de ofte slå ut gummiaktige.,
Andre Sopp Oppskrifter
- Krabbe Fylt Sopp – en enestående forrett som er en Hit på event
- Sopp Forrett, perfekt mini-bite-size-lommer fylt med sopp
- Marinert Sopp – stor make-foran forrett med syltet sopp
- Sopp Alfredo – Olive Garden CopyCat
Dele Noen Kjærlighet ❤️
- 1.,3Kshares
- Yummly
Oppskrift
Ingredients
- 4 tbsp salted butter
- 3 garlic cloves
- 1 lb chanterelle mushrooms
- 2 cups heavy whipping cream
- 1 cup parmesan cheese
Instructions
-
Slice chanterelle mushrooms into bite-size pieces.,
-
varm opp en stekepanne med smør og presset hvitløk, stek på middels-lav etter 2 minutter.
-
Legg skivet sopp til skillet og sautee dem i ca 7 minutter på middels varme.
-
Legg til tunge fløte og parmesan osten, rør til å kombinere alle sammen. La det småkoke på lav varme i ca 5 minutter.,
-
Add your favorite pasta to the chanterelle mushroom sauce.,shrooms OppskriftMengde Per PorsjonKalorier 437Calories fra Fett 378% Daglig Verdi*Fett 42g65%Mettet Fett 26g130%Kolesterol 140mg47%Sodium 371mg15%Kalium 463mg13%Karbohydrater 8g3%Fiber 3g12%Sukker 1g1%Protein 9g18%Vitamin A 1530IU31%Vitamin C 1mg1%Kalsium 265mg27%Strykejern 3mg17%* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,