ananasul este unul dintre cele mai răspândite fructe tropicale din lume. Mergând cu numele botanic Ananas comosus, ananasul este o plantă înflorită care face parte din familia Bromeliaceae mai largă. Alte bromelii sunt utilizate mai ales pentru fibre sau ceremonii indigene, ananasul fiind singura specie care produce fructe delicioase consumate pe scară largă.,ananasul sălbatic este endemic pentru pădurile tropicale dintre Brazilia și Paraguay, dar culturile indigene din America de Sud și Centrală cultivă ananasul într-o formă de câteva sute, dacă nu chiar mii de ani. În secolul al XVI-lea, conchistadorii spanioli au ajutat la răspândirea semințelor de Ananas în întreaga lume, iar plantațiile de ananas au început să apară în Filipine, Hawaii, India și Africa de Est., În cele din urmă China, Africa de Sud și părți din Europa a început plantare ananas în secolul al 17-lea, în timp ce Hawaii extins ananas industrie, și rămâne un producător major de NOI ananas la această zi. ananasul este o sursă excelentă de vitamina C și mangan și o sursă decentă de vitamine B, vitamina A și fibre. Este destul de ridicat în zaharuri (carbohidrați), cu un indice glicemic de 59, dar datorită ananasului fiind în medie 86% apă, sarcina lor glicemică ca fruct întreg pentru o dimensiune standard de servire de 120 de grame este de 6, ceea ce este scăzut., Datorită conținutului său de fibre și a încărcăturii glicemice scăzute, ananasul proaspăt întreg este sigur și recomandabil pentru diabetici și pentru cei cu risc de a dezvolta diabet să mănânce. O enzimă de digerare a proteinelor Găsită în fructele și tulpina ananasului, cunoscută sub numele de „bromelaină”, s-a dovedit, de asemenea, că promovează sănătatea inimii și prezintă proprietăți anticanceroase și antidiabetice.Costa Rica, Brazilia și Filipine sunt în prezent cei mai mari cultivatori de ananas din lume, dar există o distribuție globală largă a fermelor din climatele tropicale care plantează acest fruct delicios, într-un număr de soiuri diferite., Există patru soiuri principale de ananas, cu o cantitate corectă de soi în fiecare: Cayenne netedă, spaniolă roșie, regină și Abacaxi.din păcate, un procent mare și în creștere de ananas provin din monoculturi industriale cu utilizarea de pesticide grele și consecințe semnificative asupra mediului. Acest fruct sălbatic care a fost cultivat în mod natural de triburile indigene acum a căzut victimă lanțurilor de aprovizionare globale și a cererii de produse ieftine care nu iau în considerare costurile lor externe largi., ananasul, desigur, poate fi cultivat în mod durabil, așa că faceți un efort pentru a cumpăra produse cultivate local și organice care provin din diverse ferme, ori de câte ori este posibil. Cumpărăturile pentru ananas la Piața Fermierilor din cartier sau standul de produse sunt o alegere atentă și accesibilă. indicele glicemic al ananasului: 59 = Mediu. Sarcina glicemică: 6 = scăzută., pentru mai multe informații despre ananas și istoricul său:
https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pineapple.html
unele beneficii pretinse pentru sănătate ale ananasului:
o enzimă digestivă a proteinelor Găsită în fructele și tulpina ananasului, cunoscută sub numele de bromelaină, s-a dovedit, de asemenea, că promovează sănătatea inimii și prezintă proprietăți anticanceroase și antidiabetice: