Ananas er en av de mest utbredte plantet tropisk frukt i verden. Kommer av botanisk navn Ananas comosus, ananas er en blomstrende plante som er en del av den bredere Bromeliaceae familie. Andre bromeliaer er mest brukt for fiber eller urfolk seremonier, ananas være den eneste arten som produserer mye konsumert deilig frukt.,
Wild ananas er endemisk til tropiske skoger mellom Brasil og Paraguay, men Urfolks kulturer i Sør-og mellom-Amerika har vært å dyrke ananas i noen form for flere hundrevis, hvis ikke tusenvis, av år. I løpet av det 16. århundre, spanske conquistadorene bidratt til å spre frø av ananas rundt om i verden, og ananas plantasjer startet dukker opp i Filippinene, Hawaii, India og Øst-Afrika., Til slutt Kina, Sør-Afrika og deler av Europa begynte å plante ananas i det 17. århundre, mens Hawaii utvidet sin ananas bransjen, og er fortsatt en stor produsent av OSS ananas til denne dag.
Ananas er en stor kilde til vitamin C og mangan, og en skikkelig kilde til B-vitaminer, vitamin A og fiber. Det er ganske høy i sukker (karbohydrater), med en glykemisk indeks på 59, men på grunn av ananas blir i gjennomsnitt 86% vann, deres glykemisk belastning som en hel frukt for en standard 120 gram servering størrelse er 6, som er lave., På grunn av sin fiber innhold og lav glykemisk belastning, hel fersk ananas er trygt og anbefales for diabetikere og pasienter med risiko for å utvikle diabetes å spise. Et protein fordøye enzym som finnes i frukt og stammen av ananas, kjent som «bromelain,» har også vist seg å fremme hjerte helse og utstillinger kreft og antidiabetic egenskaper.
Costa Rica, Brasil og norge er i dag verdens største ananas utøvere, men det er store globale fordelingen av gårder i tropiske klima å plante denne deilige frukten, i en rekke forskjellige sortar., Det er fire viktigste sortar av ananas, med en god del variasjon innenfor hver og en: Glatt Cayenne, Rød spansk, Queen, og Abacaxi.
Dessverre, en stor og voksende andel av ananas kommer fra industrielle monokulturer med tung bruk av plantevernmidler og betydelige miljømessige konsekvenser. Denne gang vill frukt som ble dyrket naturlig av Innfødte stammer nå har falt offer for den globale forsyningskjeder og etterspørsel etter billige produkter som ikke faktor i deres bred eksterne kostnader.,
Ananas, selvfølgelig, kan fortsatt være dyrket på en bærekraftig måte, så gjør et forsøk på å kjøpe lokalt dyrket og økologiske råvarer som kommer fra ulike gårder, når det er mulig. Shopping for ananas i nabolaget bondens marked eller produsere stativ er en bevisst og tilgjengelig valg.
Glykemisk Indeks av Ananas: 59 = Medium. Glykemisk Belastning: 6 = lav.,
Ressurser og Videre Lesing
For mer informasjon om ananas og dens historie:
https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pineapple.html
Noen påstått helse fordeler av ananas:
Et protein fordøye enzym som finnes i frukt og stammen av ananas, kjent som Bromelain, har også vist seg å fremme hjerte helse og utstillinger kreft og antidiabetic egenskaper: