Ananas on yksi yleisimmin istutettu trooppisia hedelmiä maailmassa. Menossa kasvitieteellinen nimi Ananas comosus, ananas on kukkiva kasvi, joka on osa laajempaa perheen Bromeliaceae. Muut bromeliads ovat enimmäkseen käytetään kuituja tai alkuperäiskansojen seremonioita, ananas on ainoa laji, joka tuottaa laajalti kulutetaan herkullisia hedelmiä.,
Villi ananakset ovat endeemisiä trooppisten metsien välillä Brasilian ja Paraguayn, mutta Alkuperäiskansojen kulttuureihin Etelä-ja Keski-Amerikassa on viljellä ananasta jossain muodossa useita satoja, jos ei tuhansia, vuosia. Aikana 16-luvulla, espanjalaiset valloittajat auttoi levitä siemenet ananas ympäri maailmaa, ja ananasta istutukset alkoi popping up in Filippiinit, Havaiji, Intia ja Itä-Afrikassa., Lopulta Kiina, Etelä-Afrikassa ja osissa Eurooppaa alkoi istutus ananas 17-luvulla, kun Havaiji laajentanut ananas teollisuuden, ja on edelleen merkittävä tuottaja MEILLE ananakset tähän päivään.
ananas on mainio C-vitamiinin ja mangaanin lähde sekä kelpo B-vitamiinien, A-vitamiinin ja kuidun lähde. Se on melko korkeat sokerit (hiilihydraatit), joiden glykeeminen indeksi 59, mutta koska ananas on keskimäärin 86% vettä, niiden glykeeminen kuorma koko hedelmä vakio 120 gramman annos koko on 6, joka on alhainen., Koska sen kuitupitoisuus ja alhainen glykeeminen kuorma, kokonainen tuore ananas on turvallista ja suositeltavaa diabeetikoille ja niille, jotka ovat vaarassa sairastua diabetekseen syödä. Proteiini sulattamaan entsyymin löydy hedelmät ja varsi ananas, joka tunnetaan nimellä ”bromelain”, on myös todettu edistävän sydämen terveyttä ja näyttelyitä syöpälääkkeiden ja diabeteslääkkeiden ominaisuuksia.
Costa Rica, Brasilia ja Filippiinit ovat tällä hetkellä maailman suurin ananas kultivaattorit, mutta siellä on laaja maailmanlaajuinen jakelu tilojen trooppisessa ilmastossa istutus tämä herkullinen hedelmä, useita eri lajikkeita., Ananaksen päälajikkeita on neljä, ja niiden sisällä on reilusti vaihtelua: sileää Cayennea, punaista espanjaa, kuningatarta ja Abacaxia.
Valitettavasti suuri ja kasvava osuus ananakset tulevat teollisuuden monokulttuuri, jossa raskas torjunta-aineiden käyttöä ja merkittäviä ympäristövaikutuksia. Tämä kun villi hedelmiä, jotka oli viljelty luonnollisesti Alkuperäiskansojen heimojen nyt on joutunut globaalien toimitusketjujen ja kysyntä halpoja tuotteita, jotka eivät tekijä heidän laaja ulkoiset kustannukset.,
ananaksia voidaan tietenkin edelleen kasvattaa kestävästi, joten pyri mahdollisuuksien mukaan ostamaan paikallisesti kasvatettuja ja luonnonmukaisia tuotteita eri tiloilta. Ostokset ananakset lähistöltä viljelijöiden markkinat tai tuottaa jalusta on tietoinen ja helposti valinta.
ananaksen glykeeminen indeksi: 59 = keskisuuri. Glykeeminen kuormitus: 6 = matala.,
Resurssit ja kirjallisuutta
lisätietoja ananas ja sen historia:
https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pineapple.html
Jotkut väitetty terveellisyys ananas:
proteiini sulattamaan entsyymin löydy hedelmät ja varsi ananas, kutsutaan Bromelain, on myös osoitettu edistää sydämen terveyttä ja näyttelyitä syöpälääkkeiden ja diabeteslääkkeiden ominaisuuksia: