Ananas ist eine der am häufigsten gepflanzten tropischen Früchte der Welt. Unter dem botanischen Namen Ananas comosus ist Ananas eine blühende Pflanze, die zur Familie der Bromeliaceae gehört. Andere Bromelien werden hauptsächlich für Feste oder einheimische Zeremonien verwendet, Ananas ist die einzige Art, die weit verbreitete köstliche Früchte produziert.,
Wilde Ananas sind in den tropischen Wäldern zwischen Brasilien und Paraguay endemisch, aber indigene Kulturen Süd-und Mittelamerikas kultivieren seit mehreren hundert, wenn nicht Tausenden von Jahren Ananas in irgendeiner Form. Jahrhundert halfen spanische Konquistadoren, die Samen von Ananas auf der ganzen Welt zu verbreiten, und Ananasplantagen tauchten auf den Philippinen, Hawaii, Indien und Ostafrika auf., Jahrhundert mit dem Pflanzen von Ananas, während Hawaii seine Ananasindustrie expandierte und bis heute ein wichtiger Produzent von US-Ananas ist.
Ananas ist eine großartige Quelle für Vitamin C und Mangan und eine anständige Quelle für B-Vitamine, Vitamin A und Ballaststoffe. Es ist ziemlich hoch in Zuckern (Kohlenhydraten), mit einem glykämischen Index von 59, aber da Ananas im Durchschnitt 86% Wasser haben, ist ihre glykämische Belastung als ganze Frucht für eine Standard-120-Gramm-Portionsgröße 6, was niedrig ist., Aufgrund seines Ballaststoffgehalts und der geringen glykämischen Belastung ist ganze frische Ananas sicher und empfehlenswert für Diabetiker und Diabetiker, bei denen das Risiko besteht, an Diabetes zu erkranken. Es wurde auch gezeigt, dass ein proteinverdauendes Enzym in der Frucht und im Stiel von Ananas, bekannt als „Bromelain“, die Herzgesundheit fördert und krebsbekämpfende und antidiabetische Eigenschaften aufweist.
Costa Rica, Brasilien und die Philippinen sind derzeit die weltweit größten Ananaskultivatoren, aber es gibt eine breite globale Verteilung von Farmen in tropischen Klimazonen, die diese köstliche Frucht in einer Reihe verschiedener Sorten anpflanzen., Es gibt vier Hauptsorten von Ananas, mit einer fairen Menge an Vielfalt in jedem: Smooth Cayenne, Red Spanish, Queen und Abacaxi.
Leider stammt ein großer und wachsender Prozentsatz der Ananas aus industriellen Monokulturen mit starkem Pestizideinsatz und erheblichen Umweltfolgen. Diese einst wilde Frucht, die von indigenen Stämmen auf natürliche Weise angebaut wurde, ist jetzt den globalen Lieferketten und der Nachfrage nach billigen Produkten zum Opfer gefallen, die ihre weitreichenden externen Kosten nicht berücksichtigen.,
Ananas können natürlich immer noch nachhaltig angebaut werden, also bemühen Sie sich, wenn möglich lokal angebaute und biologische Produkte zu kaufen, die von verschiedenen Farmen stammen. Einkaufen für Ananas in Ihrer Nachbarschaft Bauernmarkt oder produzieren Stand ist eine achtsame und zugängliche Wahl.
Glykämischer Index der Ananas: 59 = Mittel. Glykämische Belastung: 6 = niedrig.,
Ressourcen und weitere Informationen
Weitere Informationen zu Ananas und ihrer Geschichte:
https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pineapple.html
Einige angebliche gesundheitliche Vorteile von Ananas:
Ein proteinverdauendes Enzym, das in den Früchten und Stängeln von Ananas, bekannt als Bromelain, vorkommt, fördert nachweislich auch die Herzgesundheit und zeigt Antikrebs – und antidiabetische Eigenschaften: