parar de pagar em excesso para os pós de chili fracos e sem sabor e fazer chili em casa em vez disso. Chili em pó caseiro é infinitamente melhor do que qualquer outra coisa da loja. Controlas o sabor e o calor. Abaixo temos compartilhado nossas melhores dicas de como fazer chili em casa, bem como a nossa mistura favorita. Salta para a nossa receita de Chili em pó caseiro. Ou, Leia para ver as nossas gorjetas.
usamos muito chili em pó., Usamo-lo nesta sopa de tortilha de galinha, estes deliciosos tacos de camarão, o nosso chili de peru e esta deliciosa receita de chili de feijão!
Nós gostamos de utilizar o solo chiles e misturado com o pó de pimentão tanto, nós descobrimos como tornar a nossa própria assinatura mistura. Estamos viciados. A comida que sai da nossa cozinha nunca esteve melhor.
pode também gostar de: aprender a fazer a nossa receita secreta de tempero Taco., É muito melhor do que qualquer coisa vendida em lojas e simples de fazer!
What is Chili Powder?
o Chili em pó é uma mistura de temperos de chiles secos moídos e outras especiarias. Chiles comuns incluem: chiles do Novo México, chiles Ancho, ou chiles Cascabel. Estes são geralmente combinados com especiarias como cominho, orégãos e paprika.o sabor varia de mistura a mistura. É por isso que o chili em pó caseiro é melhor do que qualquer coisa na loja.,
Os Chiles Para Usar em Seu Caseiro Mistura
Você vai precisar de secos todo o chile peppers. Eles podem ser encontrados na maioria dos grandes supermercados e qualquer mercado latino. Há muito por onde escolher, por isso partilhámos uma lista abaixo dos chiles que é mais provável que encontres.Ancho, Mulato e pimentos de Pasilla são doces e frutados. O aroma lembra-nos passas, chocolate e café. Estes são leves.,os pimentos do Novo México (também conhecidos como Anaheim seco, Califórnia ou Colorado) cheiram a pimentos doces e frescos. Eles podem ser mais quentes do que chiles ancho, mas ainda estão no lado suave.Chipotle e pimentos de Guajillo são fumados. Os Chipotles são fumados por causa da forma como são secos e têm um pouco mais de calor. Os pimentos de Guajillo têm uma fumaça natural e são moderadamente quentes.Cascabels, Pequin e pimentos Arbol são quentes e embalam um ponche.
na nossa receita abaixo, pedimos três variedades: ancho, Novo México, e Guajillo.,
depende de você quais pimentos chile a usar. Recomendamos a inclusão de pimentos da categoria doce e frutado. Eles adicionam complexidade e sabor (no nosso caso, que é a pimenta de ancho).Chili em pó contra pimenta de caiena?
o pó de Pimentão e pimenta-de-caiena não são intercambiáveis. Pimenta de caiena é feita de chiles, mas é muito mais picante do que os chiles acima.,há três passos simples para preparar as malaguetas secas para o seu próprio chili em pó.corte o caule e remova as sementes. As sementes podem ser amargas, por isso livra-te delas. Use uma tesoura de cozinha para cortar o caule e, em seguida, agitar ou raspar as sementes do interior de cada pimenta.
Tip: se tem pele sensível, use luvas para evitar que os óleos se coloquem nas suas mãos. Além disso, tenha cuidado para não tocar seus olhos durante ou depois de trabalhar com pimentos (ouch!,)
cortar cada pimenta limpa em pequenos pedaços e depois adicionar a uma frigideira seca sobre o calor médio. Torradas na panela até perfumar, cerca de 5 minutos. Esta é a minha parte favorita, a cozinha cheira incrível!
Finalmente, triturá-los. Adicione os pimentos torrados do chile ao misturador e misture-os até finamente moídos. Mas não abras a tampa imediatamente. Deixe a poeira assentar por cerca de um minuto após a moagem., Não queres uma nuvem de chiles na tua cara.
Agora é hora de adicionar especiarias para fazer o chili em pó cantar.na nossa receita, adicionamos pó de alho, cominho moído, orégãos e paprika fumada a quente. Adicione tudo a um frasco de especiarias, abane-o e guarde numa despensa escura até 6 meses.pode brincar com outras especiarias, se quiser. Pó de cebola, um pouco de calor de pimenta de caiena, ou pimentão doce são grandes opções.,
Infinitamente Melhor do Caseiro Pó de Pimentão Receita
- de PREP de 15min
- COZINHAR 5 minutos
- TOTAL de 20 minutos
Encontrar secos todo o chile peppers na maioria dos grandes supermercados e qualquer latina mercado. Usamos três variedades. Os pimentos de Ancho chile são doces, frutados e amenos. Os pimentos do Novo México chile são frescos, limpos e amenos. Os pimentos guajillo chile são fumados e meio quentes., Você pode trocar ou adicionar outros pimentos com base no que está disponível para você. Recomendamos incluir algo que é doce e frutado. Eles adicionam complexidade e sabor (no nosso caso, que é a pimenta de ancho).,roximately 2/3 xícara
Você Vai Precisar
3 secos ancho chile, cortados sem sementes e cortado
3 secos Guajillo chiles, cortados sem sementes e cortado
3 secos Novo México, chile, partia sem sementes e cortado
1 colher de sopa de cominho em pó
2 colheres de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de orégano
1 colher de chá de pimentão fumado quente
Instruções
- Preparar Pimentas
Corte os caules e remover as sementes das pimentas., As sementes podem ser amargas, por isso livra-te delas. Use uma tesoura de cozinha para cortar o caule e, em seguida, agitar ou raspar as sementes do interior de cada pimenta. (Se tem pele sensível, use luvas para evitar que os óleos entrem nas suas mãos. Além disso, tenha cuidado para não tocar seus olhos durante ou depois de trabalhar com pimentos).cortar cada pimenta limpa em pedaços pequenos e depois adicionar uma frigideira seca sobre o calor médio. Brindar, mexendo ocasionalmente até perfumar, cerca de 5 minutos.adicione as malaguetas torradas ao misturador e misture-as até serem finamente trituradas., Deixe a tampa no lugar até que toda a poeira assente para que você não começ uma nuvem de pimentos do chile moídos em seu rosto.adicionar pimentos moídos de chile a um frasco de especiarias e, em seguida, colocar no topo cominho, pó de alho, orégãos e pimentão fumado a quente. Selem o frasco e depois abanem. Guardar o chili em pó até 6 meses.
as dicas de Adam e Joanne
- Esta receita foi inspirada e ligeiramente adaptada da receita de Alton Brown. Foi ele que nos deu a confiança para experimentar com pimentos diferentes., Dê uma olhada em nosso colapso de pimentos secos acima e experimente por si mesmo, cada pimenta listada irá adicionar notas ligeiramente diferentes para a mistura.dados nutricionais: os dados nutricionais apresentados a seguir são estimativas. Usamos a calculadora de receitas do Supertracker USDA para calcular valores aproximados.Facebook e Instagram! Se fizer esta receita, tire uma foto e hashtag it #inspiredtaste — adoramos ver as suas criações no Instagram e no Facebook!, Encontre-nos: @ inspireredtaste