Lopeta overpaying heikko, mauton chili jauheet ja tehdä chili jauhe kotona sijaan. Kotitekoinen chilijauhe on äärettömän paljon parempi kuin mikään kaupasta. Hallitset makua ja lämpöä. Alla olemme jakaneet parhaat vinkkimme, miten tehdä chilijauhetta kotona sekä suosikkisekoituksemme. Hyppää kotitekoiseen Chilijauhereseptiimme. Tai Lue lisää vinkkejä.
käytämme chilijauhetta paljon., Käytämme sitä tässä kana tortilla keitto, nämä herkullisia katkarapuja tacot, meidän kalkkuna chili ja tämä täysin herkullinen papu chili resepti!
Me rakastamme käyttäen maahan chiles ja sekoitettu chili jauhetta niin paljon, me tajunnut, miten tehdä omia allekirjoitus sekoitus. Olemme koukussa. Keittiöstämme tuleva ruoka ei ole koskaan ollut parempaa.
PIDÄT EHKÄ MYÖS: Lue, miten tehdä meidän Salainen Ainesosa Taco Mauste Resepti., Se on niin paljon parempi kuin mikään kaupoissa myytävä ja helppo tehdä!
Mikä on Chili Jauhe?
chilijauhe on mausteseos jauhetuista kuivatuista chileistä ja muista mausteista. Yhteisen chiles ovat: New Mexico chiles, Ancho chiles, tai Cascabel chiles. Nämä yhdistetään yleensä mausteisiin, kuten kuminaan, oreganoon ja paprikaan.
maku vaihtelee sekoituksesta toiseen. Siksi Kotitekoinen chilijauhe on kaupassa parempi kuin mikään muu.,
The Chiles, Käytä Kotitekoinen Sekoitus
tarvitset kuivattuja koko chile paprikat. Niitä on useimmissa suurissa supermarketeissa ja latinalaisilla markkinoilla. On paljon valita, joten olemme jakaneet listan alla chiles olet todennäköisesti törmännyt.
- Ancho, Mulato ja Pasilla paprikat ovat makeita ja hedelmäinen. Tuoksu tuo mieleen rusinat, suklaan ja kahvin. Nämä ovat mietoja.,
- New Mexico peppers (tunnetaan myös nimellä kuivattu Anaheim, Kalifornia tai Colorado) tuoksuu makealta ja raikkaalta paprikalta. Ne voivat olla kuumempia kuin ancho chilet, mutta ovat silti leudolla puolella.
- Chipotle ja Guajillo peppers ovat savuisia. Chipotles ovat savuisia, koska ne on kuivattu ja on melko vähän enemmän lämpöä. Guajillo-paprikoissa on luonnollista savuisuutta ja ne ovat kohtalaisen kuumia.
- Cascabels, Pequin, ja Arbol paprikat ovat kuumia ja pakata booli.
meidän resepti alla, me kutsumme kolme lajikkeet: ancho, New Mexico, ja Guajillo.,
on sinusta kiinni, mitä chile peppers käyttää. Suosittelemme myös paprikoita makeasta ja hedelmäisestä luokasta. Ne lisäävät monimutkaisuutta ja makua (meidän tapauksessamme, että on ancho pippuri).
chilijauhe vs. cayennepippuri?
chilijauhetta ja cayenne pippuria eivät ole keskenään vaihdettavissa. Cayennepippuri valmistetaan chileistä, mutta se on paljon spicieriä kuin edellä mainitut chilit.,
Miten Valmistautua Kuivatun Chiles
on Olemassa kolme helppoa vaihetta valmistella kuivatun chiles oman chilijauhetta.
Leikkaa varsi ja poista siemenet. Siemenet voivat olla karvaita, joten hankkiudu niistä eroon. Leikkaa varsi irti keittiösaksilla ja ravista tai kaavi siemenet jokaisen pippurin sisältä.
Vinkki: Jos sinulla on herkkä iho, käytä suojakäsineitä estää öljyt saamasta käsiisi. Varo myös koskemasta silmiisi paprikoiden kanssa työskentelyn aikana tai sen jälkeen (Auts!,)
Leikkaa jokainen puhdistettu paprika pieniksi paloiksi, lisää sitten kuiva paistinpannu keskilämmöllä. Paahda ne pannulla tuoksuvaksi; noin 5 minuuttia. Tämä on suosikkikohtani, keittiö tuoksuu uskomattomalta!
Lopulta, jauhaa niitä. Lisää paahdetut chilipaprikat tehosekoittimeesi ja sekoita hienoksi jauhetuksi. Älä kuitenkaan avaa kantta heti. Anna pölyn laskeutua noin minuutin ajan jauhamisen jälkeen., Et halua pilveä chilistä kasvoillesi.
Nyt on aika lisätä mausteita, jotta chili jauhe laulaa.
reseptiimme lisätään valkosipulijauhetta, jauhettua kuminaa, oreganoa ja kuumasavupaprikaa. Lisää kaikki maustepurkkiin, ravistele sitä ja säilytä pimeässä ruokakomerossa jopa 6 kuukautta.
voit halutessasi leikkiä muillakin mausteilla. Sipulijauhe, hieman lämpöä cayennepippurista tai makea paprika ovat hyviä vaihtoehtoja.,
paljon Parempi Kotitekoinen Chili Jauhe Resepti
- PREP 15 min
- KEITÄ 5min
- YHTEENSÄ 20 min
Löytää kuivattuja koko chile paprikat useimmat suuret supermarketit ja kaikki latinalaisen markkinoilla. Käytämme kolmea muunnosta. Ancho chile-paprikat ovat makeita, hedelmäisiä ja mietoja. New Mexico chile-paprikat ovat tuoreita, puhtaita ja mietoja. Guajillo chile-paprikat ovat savuisia ja keskikokoisia., Voit vaihtaa tai lisätä muita paprikoita sen perusteella, mitä on käytettävissä. Suosittelemme mukaan jotain makeaa ja hedelmäistä. Ne lisäävät monimutkaisuutta ja makua (meidän tapauksessamme, että on ancho pippuri).,noin 2/3 cup
Sinun
3 kuivattu ancho chiles, johtui kylvetään ja viipaloitu
3 kuivattu Guajillo chiles, johtui kylvetään ja viipaloitu
3 kuivattu New Mexico chiles, johtui kylvetään ja viipaloitu
1 rkl jauhettua kuminaa
2 rkl valkosipuli jauhe,
1 rkl kuivattua oreganoa
1 tl kuuma savustettu paprika
Ohjeet
- Valmistele Paprikat
- Tee Mauste
Leikkaa varret ja poista siemenet paprikat., Siemenet voivat olla karvaita, joten hankkiudu niistä eroon. Leikkaa varsi irti keittiösaksilla ja ravista tai kaavi siemenet jokaisen pippurin sisältä. (Jos sinulla on herkkä iho, käytä käsineitä, jotta öljyt eivät pääse käsiisi. Varo myös koskemasta silmiisi paprikoiden kanssa työskentelyn aikana tai sen jälkeen).
leikkaa jokainen puhdistettu pippuri pieniksi paloiksi ja lisää sitten kuivalle paistinpannulle keskilämmöllä. Paahda niitä välillä sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat, noin 5 minuuttia.
Lisää paahdetut chiles tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes hienoksi jauhettua., Jätä kansi paikoilleen, kunnes pöly laskeutuu, jotta et saa pilven chile peppers kasvoillesi.
Lisää maustepurkkiin jauhetut chilipaprikat sitten päälle kumina, valkosipulijauhe, oregano ja kuumasavupaprikat. Sulje purkki ja ravista. Säilytä chilijauhetta enintään 6 kuukautta.
Adam ja Joanne on Vinkkejä
- Tämä resepti oli innoittamana ja hieman muokattu Alton Brownin resepti. Juuri hän antoi meille itseluottamusta kokeilla erilaisia paprikoita., Katsomaan meidän jakautuminen kuivatut paprikat edellä ja kokeilla itse, jokainen pippuria lueteltu lisää hieman erilaisia muistiinpanoja sekoitus.
- ravinto-faktat: alla esitetyt ravitsemustietotiedot ovat arvioita. Olemme käyttäneet USDA Supertracker resepti laskin laskea likimääräisiä arvoja.
Jos voit tehdä tämän reseptin, snap kuva ja hashtag sen #inspiredtaste — Me rakastamme nähdä luomuksesi Instagram ja Facebook!, Löydät meille: @inspiredtaste