Stopp overpaying for svak, flavorless chili pulver og lage chili pulver hjemme i stedet. Hjemmelaget chili pulver er uendelig mye bedre enn noe fra butikken. Du kontroll smaken og varme. Nedenfor har vi delt våre beste tips for hvordan lage chili pulver hjemme så vel som vår favoritt blanding. Gå til vår Hjemmelaget Chili Pulver Oppskrift. Eller, les videre for å se våre tips.
Vi bruke chili pulver mye., Vi bruker det i denne kylling tortilla soup, disse deilige reker tacos, vår tyrkia chili og dette helt deilig bean chili oppskrift!
Vi elsker å bruke bakken chili og blandet chili pulver så mye, vi har funnet ut hvordan å gjøre vår egen signatur blanding. Vi er hekta. Mat som kommer ut av kjøkkenet vårt har aldri vært bedre.
DU KAN OGSÅ GJERNE: Lære å lage våre Hemmelige Ingrediensen Taco Krydder Oppskrift., Det er så mye bedre enn noe som selges i butikkene og enkel å lage!
Hva er Chili Pulver?
Chili pulver er et krydder blanding av bakken tørket chili og andre krydder. Felles chili inkluderer: New Mexico chili, Ancho chili, eller Cascabel chili. Disse er vanligvis kombinert med krydder som spisskummen, oregano og paprika.
smaken varierer fra blanding til å blande. Dette er grunnen til at hjemmelaget chili pulver er bedre enn noe annet i butikken.,
Chili til Å Bruke i Hjemmelaget Blanding
vil Du trenger tørket hele chile peppers. De kan bli funnet i de fleste store supermarkeder og noen Latin-markedet. Det er mye å velge mellom, så vi har delt en liste nedenfor av chili som du er mest sannsynlig å komme over.
- Ancho, Mulato og Pasilla paprika er søt og fruktig. Duften minner oss om rosiner, sjokolade og kaffe. Disse er milde.,
- New Mexico paprika (også kjent som tørket Anaheim, California, eller Colorado) lukter søt og frisk — som paprika. De kan være varmere enn ancho chili, men fortsatt er på milde side.
- Chipotle og Guajillo paprika er røykfylt. Chipotles er røykfylt på grunn av måten de er tørket, og har ganske mye mer varme. Guajillo paprika har en naturlig smokiness og er moderat varme.
- Cascabels, Pequin, og Arbol paprika er varmt og pakke en punch.
I vår oppskrift nedenfor, kaller vi for tre varianter: ancho, New Mexico, og Guajillo.,
Det er opp til deg som chile peppers å bruke. Vi anbefaler blant annet paprika fra søt og fruktig kategori. De legger til kompleksitet og smak (i vårt tilfelle, er at ancho pepper).
Chili pulver vs. cayenne pepper?
Chili pulver og cayenne pepper er ikke utskiftbare. Cayenne pepper er laget av chili, men det er mye spicier enn chili over.,
Hvordan å Forberede Tørket Chili
Det er tre enkle trinnene for å forberede den tørkede chili for din egen chili pulver.
Skjær stilken og fjern frøene. Frøene kan være bitter, så bli kvitt dem. Bruk et par kjøkken saks til å klippe stammen unna, og deretter riste eller skrap frøene fra innsiden av hver pepper.
Tips: Hvis du har følsom hud, bør du ha på hansker for å hindre oljer fra å komme på hendene. Vær også forsiktig så du ikke berører øynene under eller etter at du har arbeidet med paprika (ouch!,)
Skjær hver renset paprika i små biter, og deretter legge til en tørr stekepanne over middels varme. Toast dem i pannen til duftende; ca 5 minutter. Dette er min favoritt del, kjøkkenet lukter utrolig!
til Slutt, male dem. Legg de ristede chile peppers til din blender og kjør til en finmalt. Ikke åpne lokket umiddelbart, skjønt. La støv betale for omtrent et minutt etter sliping., Du ønsker ikke en sky av bakken chili i ansiktet.
Nå er det på tide å legge krydder til å gjøre chili pulver synge.
I vår oppskrift, vi legge til hvitløk pulver, malt spisskummen, oregano, og varm røkt paprika. Legg alt til en spice jar, riste den opp, og oppbevares i et mørkt pantry opp til 6 måneder.
Du kan spille rundt med andre krydder hvis du liker. Løk pulver, litt varme fra cayenne pepper, eller søt paprika er gode alternativer.,
Uendelig mye Bedre Hjemmelaget Chili Pulver Oppskrift
- PREP 15 minutter
- COOK 5mins
- TOTALT 20mins
Finn tørket hele chile peppers i de fleste store supermarkeder og noen Latin-markedet. Vi bruker tre varianter. Ancho chile peppers er søt, fruktig og mild. New Mexico chile peppers er frisk, ren og mild. Guajillo chile peppers er røykfylt og medium varme., Du kan bytte eller legge til andre paprika, basert på hva som er tilgjengelig for deg. Vi anbefaler blant annet noe som er søt og fruktig. De legger til kompleksitet og smak (i vårt tilfelle, er at ancho pepper).,roximately 2/3 kopp
Vil Du Trenger
3 tørket ancho chili, stammet seeded og skiver
3 tørket Guajillo chili, stammet seeded og skiver
3 tørket New Mexico chili, kom seeded og skiver
1 teskje malt spisskummen
2 ss hvitløk pulver
1 spiseskje tørket oregano
1 teskje varm røkt paprika
Veibeskrivelse
- Utarbeide Paprika
- Kontroller Krydder
Skjær stilkene og fjern frøene fra paprika., Frøene kan være bitter, så bli kvitt dem. Bruk et par kjøkken saks til å klippe stammen unna, og deretter riste eller skrap frøene fra innsiden av hver pepper. (Hvis du har følsom hud, bør du ha på hansker for å hindre oljer fra å komme på hendene. Vær også forsiktig så du ikke berører øynene under eller etter at du har arbeidet med paprika).
Skjær hver renset paprika i små biter, og deretter legge til en tørr stekepanne over middels varme. Toast dem, stirring innimellom til duftende, ca 5 minutter.
Legg de ristede chili til en blender og kjør til en finmalt., La lokket på plass til støv legger seg slik at du ikke får en sky av bakken chile peppers i ansiktet.
Legg til bakken chile peppers til en spice jar så topp med karve, hvitløk pulver, oregano og varm røkt paprika. Forsegle jar rist. Lagre chili pulver opp til 6 måneder.
Adam og Joanne s Tips
- Denne oppskriften var inspirert og litt tilpasset fra Alton Brown ‘ s oppskrift. Det var han som ga oss selvtillit til å eksperimentere med forskjellige paprika., Ta en titt på vår oversikt over tørket paprika over og eksperiment for deg selv, hver pepper nevnt vil legge til litt forskjellige notater til blanding.
- Ernæring Fakta: ernæring fakta som er oppgitt nedenfor er estimater. Vi har brukt USDA Supertracker oppskrift kalkulator for å beregne omtrentlige verdier.
Hvis du gjør denne oppskriften, knipse et bilde og hashtag det #inspiredtaste — Vi elsker å se dine kreasjoner på Instagram og Facebook!, Finn oss: @inspiredtaste