Pinyon Pine (Pinus edulis)
Inne nazwy: Pinyon (lub Piñon), Dwulistny Pinyon, Dwuigłowy PInyon, Colorado Pinyon
Rodzina: Pinaceae (Pine Family)
opis: dorasta do 10-20 m wysokości o średnicy pnia do 80 cm, chociaż większość osobników nie urasta powyżej 3 m w tym obszarze. Liście igiełkowate występują parami i mają 1 cal długości. Łuskowata, szorstka kora jest czerwonawo-brązowa i wygląda na pomarszczoną. Szyszki mają długość 1,5‐2 cali i jajowaty kształt, jak stereotypowy szyszek sosnowy., Gatunek ten jest wiecznie zielony.
zasięg: występuje w całym regionie Gór Skalistych od Utah po Kolorado i na południe po Nowy Meksyk i Arizonę. Rośnie w całym stanie Colorado National Monument.
Czy wiesz, że nasiona sosny szypułkowej, zwanej też orzeszkami pinii, są bardzo pożywne. Pakując 3000 kalorii na funt, to bogate w energię nasiona są doskonałym źródłem kwasu oleinowego( jednonienasyconego kwasu tłuszczowego), witaminy E, wapnia, cynku, żelaza i magnezu. Ludzie Ute, jak również nasi miejscowi jays blue pinyon zbierają i jedzą orzeszki piniowe od wieków.