Pinyon-Kiefern (Pinus edulis)
Weitere Namen: Pinyon (oder Piñon), Zwei‐leaf Pinyon, Zwei‐Nadel-PInyon, Colorado Pinyon
Familie: Pinaceae (Pine Family)
Beschreibung: wächst bis zu 10-20 m hoch, mit Stammdurchmesser bis 80 cm, obwohl die meisten Menschen wachsen nicht höher als 3 m in diesem Bereich. Nadelartige Blätter treten paarweise auf und sind 1 Zoll lang. Schuppige, raue Rinde ist rötlich-braun und erscheint gefurcht. Zapfen sind 1,5-2 Zoll lang und eiförmig, wie ein stereotyper Tannenzapfen., Diese Art ist Immergrün.
Bereich: tritt in der gesamten Rocky Mountain Region von Utah nach Colorado und Süden nach New Mexico und Arizona. Es wächst im gesamten Colorado National Monument.
Wussten Sie schon: Die Samen der Pinyon-Kiefer, auch Pinienkerne genannt, sind sehr nahrhaft. Mit 3000 Kalorien pro Pfund ist dieser energiereiche Samen eine großartige Quelle für Ölsäure (eine einfach ungesättigte Fettsäure), Vitamin E, Kalzium, Zink, Eisen und Magnesium. Die Ute-Leute, sowie unsere lokalen Blue Pinyon Jays sammeln und essen seit Jahrhunderten Pinienkerne.