Pinyon Pine (Pinus edulis)
Autres Noms: Pinyon (ou Piñon), Pinyon à deux feuilles, Pinyon à deux aiguilles, Colorado Pinyon
Famille: Pinaceae (Famille du pin)
Description: pousse jusqu’à 10-20 m de haut avec des diamètres de tronc allant jusqu’à 80 cm, bien zone. Les feuilles en forme d’aiguille se produisent par paires et mesurent 1 pouce de long. Écailleuse, l’écorce rugueuse est brun rougeâtre et semble sillonnée. Les cônes sont 1.5-2 pouces de long et en forme d’oeuf, comme une pomme de pin stéréotypée., Cette espèce est à feuilles persistantes.
Aire de répartition: se rencontre dans toute la région des Montagnes Rocheuses de l’Utah au Colorado et au sud du Nouveau-Mexique et de l’Arizona. Il pousse dans tout le Colorado National Monument.
Le saviez-vous: Les graines du pinyon, également connu sous le nom de pignons de pin, sont très nutritifs. Emballant 3000 calories par livre, cette graine riche en énergie est une excellente source d’acide oléique (un acide gras monoinsaturé), de vitamine E, de calcium, de zinc, de fer et de magnésium. Les UTES, ainsi que nos geais bleus locaux collectent et mangent des pignons de pin depuis des siècles.