Pinyon-Fyr (Pinus edulis)
Andre Navne: Pinyon (eller Piñon), To‐blad Pinyon, To‐needle PInyon, Colorado Pinyon
Family: Pinaceae (Pine Familie)
Description: vokser op til 10-20 m høj med stammens diameter op til 80 cm, selvom de fleste individer ikke vokse højere end 3 m i dette område. Nålelignende blade forekommer parvis og er 1 tomme lange. Skællet, ru bark er rødbrun og fremstår furet. Kegler er 1,5-2 inches lang og æg formet, som en stereotyp fyrkegle., Denne art er stedsegrøn.
Rækkevidde: opstår hele Rocky Mountain-Regionen fra Utah til Colorado og syd til New Mexico og Arizona. Det vokser i hele Colorado National Monument.
vidste du: frøene af pinyon pine, også kendt som pinjekerner, er meget nærende. Pakning 3000 kalorier per pund, dette energirige frø er en stor kilde til oliesyre (en enumættet fedtsyre), E-vitamin, calcium, .ink, jern og magnesium. Ute-folket såvel som vores lokale blå pinyon-jays har samlet og spist pinjekerner i århundreder.