na pozór, misja restauracji i wizja Oświadczenia to tylko zdanie lub dwa o tym, dlaczego firma istnieje. Mogą wydawać się nieistotne w porównaniu do codziennego szlifowania przyciągania klientów, serwowania wspaniałego jedzenia i rozwijania restauracji.
jednak te stwierdzenia są ważne. Zdefiniowanie misji, wizji i przekonań Twojej restauracji pomoże w podejmowaniu strategicznych decyzji i może wnieść znaczącą wartość do Twojej marki.
misja nie powinna być czymś, co tworzy się według kaprysu., Zamiast tego poświęć trochę czasu na zastanowienie się, dlaczego zaczynasz—lub już zacząłeś-swoją restaurację.
w tym artykule wyjaśnimy wszystko, co musisz wiedzieć, aby stworzyć misję i wizję Twojej restauracji, a także pokażemy 21 przykładów ich działania.
Jaka jest dobra misja restauracji?
dobra misja jasno określa cele Twojej restauracji. Wyjaśnia, dlaczego Twoja firma istnieje i co ją wyróżnia.,
zazwyczaj odnosi się to do żywności, klienta lub szerszych problemów. Jeśli zdecydujesz się na swoją misję o szerszym problemie, to działa najlepiej, gdy jest to coś, co przemawia do klienta docelowego.,
oto trzy przykłady:
- Food related: twórz najlepsze pączki na świecie—Krispy Creme
- Customer related: twórz niezapomniane wrażenia dla wszystkich—Nando ' s
- szerszy problem: wierzymy, że naszym obowiązkiem jest ochrona i zachowanie naszych oceanów i życia morskiego dla przyszłych pokoleń—Red Lobster
twoja wizja jest podobna do twojej misji. Określa, gdzie chcesz, aby Twoja restauracja była w przyszłości.
tworząc swoją wizję, zastanów się, jaki jest ostateczny cel twojej firmy., Może to być coś małego, jak konsekwentne dostarczanie wyjątkowych doświadczeń klientom, lub coś bardziej ambitnego, jak globalna ekspansja.
dobra misja i wizja będą specyficzne i niepowtarzalne dla Twojej restauracji. Znajdą równowagę między optymizmem a dopasowaniem do rzeczywistości Twojej firmy.
Jak stworzyć misję i wizję restauracji?
wszyscy restauratorzy mają powód, dla którego otwierają swoją restaurację i decydują się na serwowanie określonego rodzaju kuchni. Powinni też wiedzieć, czym jest dla nich sukces.,
Tworzenie misji i wizji to po prostu przypadek jasnego i zwięzłego przekazania tych informacji.
Jeśli twoje powody nie są jasne, musisz najpierw skupić się na zebraniu swoich myśli. Aby pomóc, the Balance SMB zaleca udzielenie odpowiedzi na te trzy pytania:
- czym zajmuje się Twoja firma?
- Jak to robi Twoja firma?
- Dlaczego Twoja firma to robi?
te pytania pomogą Ci wyjaśnić, dlaczego prowadzisz działalność gospodarczą.
Tworzenie deklaracji wizji jest procesem podobnym do tworzenia deklaracji misji., Wykorzystaj treść swojej misji, aby zastanowić się, jak wygląda dla ciebie sukces. Na przykład, jak będzie wyglądać Twoja Restauracja za trzy lub pięć lat, gdy osiągniesz swoje cele?
twoja misja i wizja powinny być powiązane.
Jeśli Twoja misja brzmi: „Przynieś autentyczną pizzę z głębokim daniem do lokalnej okolicy”, twoja wizja powinna wyglądać następująco: „bądź rozpoznawalną marką w lokalnej okolicy i miejscem numer jeden, które ludzie wybierają, aby zaspokoić swoje apetyty na pizzę.,”
ostatnim krokiem jest zrobienie tej informacji i napisanie jej w sposób, który prawdopodobnie współgra z tymi, którzy ją przeczytali. Zamiast tylko udzielać odpowiedzi na pytania, poświęć trochę czasu na tworzenie zdania lub akapitu, z którego jesteś zadowolony.
możesz nawet rozważyć zatrudnienie profesjonalnego copywritera, który pomoże ci w tym zadaniu. Jest to szczególnie ważne, jeśli planujesz opublikować swoje oświadczenia online.
jaki jest przykład misji?
oto jak powyższe kroki mogą działać w praktyce., Wyobraź sobie, że tworzymy misję dla właściciela wspomnianej wyżej fikcyjnej pizzerii z głębokim daniem.
- czym zajmuje się Twoja firma? Sprzedajemy najlepszą pizzę z głębokim daniem w okolicy i zapewniamy rozrywkę dla rodzin.
- Jak to robi Twoja firma? Nasze jedzenie smakuje świetnie, ponieważ używamy specjalnego przepisu na sos pomidorowy, który został przekazany z pokolenia na pokolenie i zawsze kupujemy świeże składniki. Zapewniamy duże doświadczenie, koncentrując się na potrzebach każdego klienta.
- Dlaczego Twoja firma to robi?, Mamy nadzieję zapewnić nowe i wyjątkowe doznania kulinarne dla mieszkańców.
To może się stać:
w , tworzymy dobre wspomnienia, serwując oryginalną pizzę z głębokim daniem, według przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Nasza restauracja zapewnia autentyczne doznania kulinarne, które jest unikalne dla okolicy.
jakie są podstawowe wartości restauracji?
podstawowymi wartościami Twojej restauracji są przekonania, które dyktują, jak się zachowujesz., Są przekonani, że Twoja firma nie pójdzie na kompromis, nawet jeśli oznacza to wzrost krótkoterminowych (lub długoterminowych) zysków.
Podstawowe wartości zazwyczaj odnoszą się do sposobu interakcji z klientami, pracownikami i dostawcami. Różnią się one od twojej misji, chociaż będą na nią wpływać.
niektóre typowe wartości obejmują pracę zespołową, uczciwość, zaufanie, zadowolenie klienta i zrównoważony rozwój.
chociaż są to pozytywne przekonania, brzmią bardzo generycznie. Pisząc swoje podstawowe wartości, zastanów się, jak możesz sprawić, by każda z nich była wyjątkowa dla Twojej restauracji.,
na przykład:
- zadowolenie klienta staje się: staramy się traktować każdego klienta tak, jakby był gościem w naszym domu.
- praca zespołowa i zaufanie stają się: Zapewniamy wsparcie naszym pracownikom i zachęcamy ich do podejmowania własnych decyzji.
- zrównoważony rozwój staje się: zawsze pozyskujemy składniki od zrównoważonych, lokalnych dostawców.
należy uważać, aby nie mylić wartości podstawowych z wartościami aspiracyjnymi. Są to wartości, które chciałbyś mieć w swojej firmie, ale które obecnie tam nie istnieją.,
na przykład możesz docenić zrównoważony rozwój, ale jeśli Twoja restauracja nie pozyskuje składników od zrównoważonych producentów, jest to wartość aspiracyjna, a nie Podstawowa.
niekoniecznie powinieneś rezygnować z wartości aspiracyjnych. Jeśli podejmiesz kroki w celu wdrożenia ich w całej firmie, mogą stać się częścią jej rdzenia.
dlaczego potrzebujesz misji i wizji
misja i wizja mają różne zastosowania w zależności od tego, kto je czyta., Jednak dotyczą one głównie właścicieli, pracowników i klientów.
właściciel i inni decydenci korzystają z misji, ponieważ pomaga kierować ich strategicznym myśleniem. Kiedy muszą dokonać wyboru, mogą wziąć pod uwagę misję i dokonać wyboru, który najlepiej pasuje. Podobnie, mogą spojrzeć na wizję i upewnić się, że wszelkie decyzje pchają ich w jej kierunku.
misja i wizja mogą pomóc pracownikom znaleźć sens w ich pracy., Według Harvard Business Review może to spowodować, że pracownicy poczują poczucie odpowiedzialności za swoją pracę, co może sprawić, że będą bardziej zmotywowani, zaangażowani i ostatecznie osiągną lepsze wyniki.
daje również klientom powód do jedzenia w Twojej restauracji poza jedzeniem. Rozważ poniższą misję Shake Shack i skoncentruj się na ” starannie pozyskiwanych składnikach premium.”Może to być potężna motywacja dla ludzi, którzy są sumienni co do tego, skąd jedzą.
ostatecznie posiadanie jasno zdefiniowanych wartości może mieć wpływ na to, czy konsument je w Twojej restauracji., Raport Edelmana wykazał, że co druga osoba jest nabywcą opartym na przekonaniach i że 67% osób dokonało pierwszego zakupu ze względu na stanowisko firmy w danej sprawie.
Ogólne wskazówki dotyczące tworzenia deklaracji
podczas tworzenia deklaracji misji restauracji należy zrobić kilka rzeczy. Pierwszym krokiem jest przeczytanie 21 przykładowych instrukcji misji w następnej sekcji. To zapewni Ci lepsze wyobrażenie o rodzaju oświadczenia, do którego powinieneś dążyć.
poza tym, spróbuj tych wskazówek:
- Keep it short., Większość wypowiedzi misji obejmuje od pojedynczego zdania do krótkiego akapitu.
- bądź konkretny. Nie wygłupiaj się o niejasnych celach. Zachowaj swoje oświadczenie precyzyjne i do rzeczy.
- zachowaj to w rzeczywistości. Twoja misja powinna odzwierciedlać usługi, które planujesz zaoferować. Restauracja, która oferuje hamburgery i pizzę, nie powinna mówić o próbach pomagania klientom prowadzić zdrowsze życie, na przykład.
- zastanów się nad oczekiwaniami klientów. Jeśli jesteś już otwarty, myślenie o tym, dlaczego klienci przychodzą do Twojej restauracji, może pomóc w sformułowaniu Twojej deklaracji.
- nie ograniczaj się., Jeśli twoje oświadczenie mówi o dostarczaniu najlepszych tacos w okolicy, upewnij się, że nie planujesz rozszerzenia o nowe lokalizacje lub serwowania różnych rodzajów jedzenia.
- konsultować pracowników. Tworząc oświadczenie, uzyskaj drugą opinię od pracowników lub partnerów biznesowych. Zapytaj, czy to stwierdzenie jest z nimi zgodne.
- nie bój się zmieniać. Jeśli cele Twojej firmy ulegną zmianie, zawsze możesz dostosować swoją wypowiedź.,
21 przykładów deklaracji misji restauracji
następna sekcja zawiera 21 przykładów deklaracji misji restauracji, a także niektóre stwierdzenia wartości i wizji. Wiele oświadczeń jest częścią większej strony „O nas” lub historii, która zagłębia się w tło firmy. Kliknij link na każdej restauracji, aby dowiedzieć się więcej o każdej z nich.
Panda Express
misja: dostarczanie wyjątkowych doznań kuchni azjatyckiej poprzez budowanie organizacji, w której ludzie są inspirowani do lepszego życia.,
wartości: Proaktywność,szacunek / Win-Win, wzrost, Wielkie operacje ,dawanie (firma szczegółowo opisuje każdą z nich na swojej stronie internetowej).
Shake Shack
misja: stawiamy na coś dobrego we wszystkim, co robimy: oznacza to starannie pozyskiwane składniki premium od podobnie myślących dostawców, których podziwiamy i kochamy; przemyślany, dobrze wykonany i odpowiedzialny projekt dla jego miejsca; oraz głębokie wsparcie społeczności poprzez darowizny, wydarzenia i Wolontariat.,misja McDonalds: naszym celem jest zapewnienie przyjemnego i bezpiecznego środowiska, w którym nasi klienci mogą cieszyć się dobrym jedzeniem z wysokiej jakości składników w przystępnych cenach.
Pizza Hut
misja: tworzymy jedzenie, które z dumą serwujemy i dostarczamy szybko, z uśmiechem.
TGI Fridays
misja: tutaj zawsze jest piątek. Każdy z nas decyduje o tym, co jest najlepsze dla naszego gościa. Działamy jako jedna marka z bezkompromisowymi standardami doskonałości wokół naszego Credo, naszych zasad przewodnich i naszej kultury zabawy., Realizujemy nasze zobowiązania finansowe, ale nigdy kosztem bezpieczeństwa naszych Gości, członków zespołu i marki.
wartości:
cokolwiek robisz, rób uczciwie.
gdziekolwiek pójdziesz, idź jako lider.
komu służysz, służ z troską.
kiedykolwiek marzysz, śnij ze wszystkim.
i nigdy, przenigdy się nie poddawaj.
Domino 's
misja: Domino' s to firma wyjątkowych ludzi, której misją jest być najlepszą firmą dostarczającą pizzę na świecie.,
misja Nando: naszym głównym celem jest po prostu tworzenie niezapomnianych wrażeń dla każdego, kto ma trochę (lub dużo) Nando w swoich—naszych klientów, społeczności, założycieli i dostawców.
wartości: Duma, pasja, odwaga, uczciwość, a przede wszystkim rodzina, to pięć rzeczy, którymi żyjemy i oddychamy każdego dnia.
Pret A Manger
misja: serwować świeżo przyrządzone Jedzenie i dobrą ekologiczną kawę, jednocześnie starając się postępować właściwie.,
Pizza Express
misja: od 1965 roku, kiedy nasz założyciel, Peter Boizot, otworzył naszą pierwszą restaurację w Soho, te same wartości Pizza Express: wspaniałe jedzenie, sugestywna Muzyka i charakterystyczny design pozostały w naszym DNA. To jeden przepis, którego nigdy nie zmieniliśmy, a dziś jesteśmy dumni z oferowania wspaniałej gościnności i niezapomnianych wrażeń.
Cheesecake Factory
misja: stworzenie środowiska, w którym absolutna satysfakcja Gości jest naszym najwyższym priorytetem.,
wizja: dzięki wspólnemu zaangażowaniu w doskonałość, jesteśmy oddani bezkompromisowej jakości naszych posiłków, usług, ludzi i zysków, dbając jednocześnie o naszych gości i personel. Będziemy nieustannie dążyć do przekraczania własnych osiągnięć i bycia rozpoznawanym jako lider w naszej branży.
In-N-Out Burger
misja: podawać tylko produkt najwyższej jakości, przygotowywać go w czystym i musującym otoczeniu i podawać w ciepły i przyjazny sposób.
Krispy Kreme
misja: codziennie robić najwspanialsze pączki na świecie.,
Arby ' s
misja: inspirowanie uśmiechów poprzez pyszne doświadczenia.
misja Dabney
: naszym celem jest pokazanie jakości i różnorodności składników oraz wspaniałych ludzi, którzy je hodują, uprawiają i produkują.,
Logan 's Roadhouse
misja: zapewniamy najlepszą obsługę gości z poczuciem ciepła, życzliwości i indywidualnej dumy, tak że każdy gość pozostawia bardzo zadowolony z naszej wielkiej wartości, przekonany, że jesteśmy najlepszym wyborem dla ich codziennego autentycznego Roadhouse, serwując wysokiej jakości steki, kickin' bar i optymistyczne doświadczenie kulinarne.
misja: inspirować i pielęgnować ludzkiego ducha—jedną osobę, jedną filiżankę i jedną okolicę na raz.,
wartości: z naszymi partnerami, kawą i klientami, żyjemy tymi wartościami:
- tworząc kulturę ciepła i przynależności, gdzie każdy jest mile widziany.
- działając z odwagą, kwestionując status quo i znajdując nowe sposoby rozwoju naszej firmy i siebie nawzajem.
- bycie obecnym, łączącym się z transparentnością, godnością i szacunkiem.
- dostarczamy wszystko, co najlepsze we wszystkim, co robimy, rozliczając się za wyniki.
jesteśmy performance driven, przez pryzmat człowieczeństwa.,
Dairy Queen
Misja: tworzenie pozytywnych wspomnień dla wszystkich, którzy dotykają Dairy Queen.
wizja: być ulubioną restauracją szybkiej obsługi na świecie.
Papa John ' S
misja: lepsze składniki. Lepsza pizza.
Denny ' s
misja: serwować najlepszą filiżankę kawy, robić najlepsze pączki, zapewniać najlepszą obsługę, oferować najlepszą wartość i pozostać otwartym 24 godziny na dobę.
Red Lobster
Values: Traceable. Zrównoważony. Odpowiedzialny., To coś więcej niż tylko słowa w naszym menu—to nasza obietnica, że wszystkie serwowane przez nas owoce morza pochodzą z najwyższych standardów. Ponieważ, jako jeden z największych na świecie nabywców owoców morza, uważamy, że naszym obowiązkiem jest ochrona i zachowanie naszych oceanów i życia morskiego dla przyszłych pokoleń.
Gofrownia
misja: zapewnienie naszym klientom wyjątkowego doświadczenia poprzez dostarczanie wspaniałego jedzenia, przyjaznej, uważnej obsługi, doskonałej ceny i przyjaznej obecności.,
Jeśli interesujesz się marketingiem restauracji, sprawdź nasz artykuł pomysły na marketing restauracji: 31 najlepszych pomysłów na rozwój w 2020 roku. Chcesz uzyskać własny system zamówień online? Kliknij tutaj.