In superficie, le dichiarazioni di missione e visione del ristorante sono solo una frase o due sul perché esiste un’azienda. Possono sembrare insignificanti rispetto alla routine quotidiana di attrarre clienti, servire ottimo cibo e far crescere il tuo ristorante.
Tuttavia, queste affermazioni sono importanti. Definire la missione, la visione e le convinzioni del tuo ristorante aiuterà a guidare le decisioni strategiche e può aggiungere un valore significativo al tuo marchio.
Una dichiarazione di missione non dovrebbe essere qualcosa che crei per un capriccio., Invece, dedica un po ‘ di tempo a pensare al motivo per cui stai iniziando—o hai già iniziato—il tuo ristorante.
In questo articolo, spiegheremo tutto quello che c’è da sapere per creare una missione e una dichiarazione di visione per il vostro ristorante, così come vi mostrerà 21 esempi di loro in azione.
Che cosa è una buona dichiarazione di missione per un ristorante?
Una buona dichiarazione di missione definisce chiaramente gli obiettivi del tuo ristorante. Spiega perché esiste la tua attività e cosa la rende diversa.,
Questo in genere si riferisce al cibo, al cliente o a problemi più ampi. Se si sceglie di rendere la vostra missione su un problema più ampio, funziona meglio quando si tratta di qualcosa che fa appello al vostro cliente target.,
Ecco tre esempi:
- Food related: Crea le migliori ciambelle del mondo—Krispy Creme
- Customer related: Crea esperienze memorabili per tutti—Nando’s
- Problema più ampio: Crediamo che sia nostra responsabilità proteggere e preservare i nostri oceani e la vita marina per le generazioni a venire—Red Lobster
La tua visione è simile alla tua missione. Definisce dove vuoi che il tuo ristorante sia in futuro.
Quando crei la tua visione, pensa a quale sia l’obiettivo finale della tua attività., Potrebbe essere qualcosa di piccolo come fornire costantemente esperienze eccezionali ai clienti, o qualcosa di più ambizioso come l’espansione globale.
Le buone dichiarazioni di missione e visione saranno specifiche e uniche per il tuo ristorante. Essi colpiranno l’equilibrio tra essere ottimisti e corrispondenti alla realtà del vostro business.
Come si crea una missione e una visione per un ristorante?
Tutti i ristoratori hanno un motivo per cui hanno aperto il loro ristorante e scelgono di servire un tipo specifico di cucina. Dovrebbero anche sapere cosa significa per loro il successo.,
Creare una missione e una dichiarazione di visione è semplicemente un caso di comunicare queste informazioni in modo chiaro e conciso.
Se le tue ragioni non sono chiare, dovrai concentrarti prima sulla raccolta dei tuoi pensieri. Per aiutare, The Balance SMB consiglia di rispondere a queste tre domande:
- Cosa fa la tua azienda?
- Come funziona la tua azienda?
- Perché la tua azienda lo fa?
Queste domande ti aiuteranno a chiarire perché sei in affari.
La creazione di una dichiarazione di visione è un processo simile alla creazione di una dichiarazione di missione., Usa il contenuto della tua missione per considerare come ti sembra il successo. Ad esempio, come apparirà il tuo ristorante in tre o cinque anni una volta raggiunti i tuoi obiettivi?
Le tue dichiarazioni di missione e visione dovrebbero essere collegate.
Se la vostra missione è: “Portare autentica pizza deep-dish per la zona locale,” la vostra dichiarazione di visione dovrebbe essere qualcosa di simile: “Essere un marchio riconosciuto nella zona locale e il numero uno posto le persone scelgono di riempire le loro voglie di pizza.,”
Il passo finale è prendere queste informazioni e scriverle in un modo che probabilmente risuonerà con quelli che le leggono. Invece di limitarsi a indicare le risposte alle domande, trascorrere del tempo lavorazione di una frase o un paragrafo che si è soddisfatti.
Si potrebbe anche prendere in considerazione l’assunzione di un copywriter professionista per aiutarvi con il compito. Ciò è particolarmente importante se si prevede di pubblicare le dichiarazioni on-line.
Che cos’è un esempio di dichiarazione di missione?
Ecco come i passaggi precedenti potrebbero funzionare nella pratica., Immaginate che stiamo creando una dichiarazione di missione per il proprietario del ristorante pizzeria immaginario deep-dish di cui sopra.
- Cosa fa la tua azienda? Vendiamo la migliore pizza deep-dish nella zona e fornire un’esperienza divertente per le famiglie.
- Come funziona la tua azienda? Il nostro cibo ha un ottimo sapore perché usiamo una speciale ricetta di salsa di pomodoro che è stata tramandata da generazioni e acquistiamo sempre ingredienti freschi. Forniamo una grande esperienza concentrandosi sulle esigenze di ogni cliente.
- Perché la tua azienda lo fa?, Speriamo di fornire una nuova e unica esperienza culinaria per i locali.
Questo potrebbe diventare:
At , creiamo bei ricordi servendo pizza deep-dish in stile originale utilizzando una ricetta che è stata tramandata da generazioni. Il nostro ristorante offre un’autentica esperienza culinaria unica nella zona.
Quali sono i valori fondamentali di un ristorante?
I valori fondamentali del tuo ristorante sono le credenze che dettano come ti comporti., Sono convinzioni che la tua azienda non comprometterà, anche se ciò significa una spinta nei profitti a breve termine (o a lungo termine).
I valori fondamentali in genere si riferiscono al modo in cui interagisci con clienti, dipendenti e fornitori. Sono diversi dalla tua dichiarazione di missione, anche se lo influenzeranno.
Alcuni valori tipici includono il lavoro di squadra, l’integrità, la fiducia, la soddisfazione del cliente e la sostenibilità.
Mentre queste sono tutte credenze positive da avere, suonano molto generiche. Quando scrivi i tuoi valori fondamentali, pensa a come puoi rendere ognuno unico per il tuo ristorante.,
Ad esempio:
- La soddisfazione del cliente diventa: Miriamo a trattare ogni cliente come se fosse un ospite a casa nostra.
- Il lavoro di squadra e la fiducia diventano: forniamo supporto ai nostri dipendenti e li incoraggiamo a prendere le proprie decisioni.
- La sostenibilità diventa: Abbiamo sempre fonte di ingredienti da fornitori sostenibili, locali.
Fare attenzione a non confondere i valori fondamentali con i valori aspirazionali. Questi sono valori che vorresti avere nella tua azienda,ma che attualmente non esistono.,
Ad esempio, potresti valutare la sostenibilità, ma se il tuo ristorante non fornisce già i suoi ingredienti da produttori sostenibili, è un valore aspirazionale piuttosto che uno fondamentale.
Non dovresti necessariamente rinunciare ai valori aspirazionali. Se si prendono misure per implementarli in tutta la vostra azienda, possono diventare parte del suo nucleo.
Perché hai bisogno di una missione e di una dichiarazione di visione
Le dichiarazioni di missione e visione hanno usi diversi a seconda di chi le legge., Tuttavia, riguardano principalmente proprietari, dipendenti e clienti.
Il proprietario e altri decisori beneficiano di una dichiarazione di missione in quanto aiuta a guidare il loro pensiero strategico. Quando hanno bisogno di fare una scelta, possono considerare la dichiarazione di missione e fare la scelta che si adatta meglio. Allo stesso modo, possono guardare la visione e assicurarsi che qualsiasi decisione li stia spingendo verso di essa.
Una missione e una dichiarazione di visione possono aiutare i dipendenti a trovare un significato nel loro lavoro., Secondo la Harvard Business Review questo può comportare personale sensazione di un senso di proprietà per il loro lavoro, che può renderli più motivati, impegnati, e, infine, eseguire meglio.
Offre anche ai clienti un motivo per mangiare al tuo ristorante oltre il cibo. Si consideri la dichiarazione di missione Shake Shack qui sotto e la sua attenzione su ” ingredienti premium accuratamente provenienti.”Questo potrebbe essere un potente motivatore per le persone che sono coscienziose su dove il cibo che mangiano viene da.
In definitiva, avere valori chiaramente definiti può influenzare se un consumatore mangia al tuo ristorante., Un rapporto Edelman ha rilevato che una persona su due è un acquirente convinto e che il 67% delle persone ha effettuato un acquisto per la prima volta a causa della posizione di un’azienda su un problema.
Suggerimenti generali sulla creazione di una dichiarazione
Quando si crea la dichiarazione di missione del ristorante, ci sono diverse cose che dovresti fare. Il primo passo è leggere le dichiarazioni di missione di esempio 21 nella sezione successiva. Questo vi fornirà una migliore idea del tipo di dichiarazione si dovrebbe mirare.
Oltre a ciò, prova questi suggerimenti:
- Tienilo breve., La maggior parte delle dichiarazioni di missione vanno da una singola frase a un breve paragrafo.
- Essere specifici. Non cialtroni su obiettivi vaghi. Mantenere la vostra dichiarazione precisa e al punto.
- Tenerlo a terra nella realtà. La vostra dichiarazione di missione dovrebbe riflettere il servizio che si prevede di offrire. Un ristorante che offre hamburger e pizza non dovrebbe parlare di cercare di aiutare i clienti a condurre una vita più sana, per esempio.
- Considera le aspettative dei clienti. Se sei già aperto, pensare al motivo per cui i clienti vengono al tuo ristorante potrebbe aiutare a guidare la tua dichiarazione.
- Non limitarti., Se la tua dichiarazione parla di fornire i migliori tacos della zona, assicurati di non aver intenzione di espanderti in nuove posizioni o di servire diversi tipi di cibo.
- Consultare i dipendenti. Quando crei la tua dichiarazione, ottieni una seconda opinione da dipendenti o partner commerciali. Chiedi se la dichiarazione risuona con loro.
- Non abbiate paura di cambiare. Se i tuoi obiettivi aziendali cambiano, puoi sempre modificare la tua dichiarazione.,
21 Esempi di dichiarazioni di missione ristorante
Questa sezione successiva include 21 esempi di dichiarazioni di missione ristorante, così come alcune dichiarazioni di valore e di visione. Molte delle dichiarazioni fanno parte di una più ampia pagina “Chi siamo” o di una storia che approfondisce il background dell’azienda. Clicca sul link su ogni ristorante per saperne di più su ciascuno di essi.
Panda Express
Missione: offrire eccezionali esperienze culinarie asiatiche costruendo un’organizzazione in cui le persone siano ispirate a migliorare la loro vita.,
Valori: Proattivo, Rispetto / Win-Win, Crescita, Grandi operazioni, Dando (l’azienda entra più in dettaglio su ciascuno di questi sul suo sito web).
Shake Shack
Missione: Rappresentiamo qualcosa di buono in tutto ciò che facciamo: questo significa ingredienti premium accuratamente acquistati da fornitori che ammiriamo e amiamo; design premuroso, ben realizzato e responsabile per il suo posto; e profondo supporto della comunità attraverso donazioni, eventi e volontariato.,
McDonalds
Mission: Il nostro obiettivo è quello di fornire un ambiente divertente e sicuro dove i nostri clienti possono gustare buon cibo a base di ingredienti di qualità a prezzi accessibili.
Pizza Hut
Missione: Creiamo cibo che siamo orgogliosi di servire e consegnarlo velocemente, con un sorriso.
TGI Fridays
Mission: Qui, è sempre venerdì. Ognuno di noi basa ogni decisione su ciò che è meglio per il nostro ospite. Operiamo come un unico marchio con standard di eccellenza senza compromessi attorno al nostro Credo, ai nostri principi guida e alla nostra cultura del divertimento., Manteniamo i nostri impegni finanziari, ma mai a scapito della sicurezza e della sicurezza dei nostri ospiti, dei membri del team e del marchio.
Valori:
Qualunque cosa tu faccia, fai con integrità.
Ovunque tu vada, andare come un leader.
Chiunque servite, servite con cura.
Ogni volta che sogni, sogna con tutti.
E mai, mai rinunciare.
Domino’s
Mission: Domino’s è un’azienda di persone eccezionali in missione per essere la migliore azienda di consegna pizza al mondo.,
Nando’s
Mission: Il nostro obiettivo principale è quello di creare semplicemente esperienze memorabili per tutti coloro che hanno un po ‘ (o molto) di Nando nel loro—i nostri clienti, comunità, fondatori e fornitori.
Valori: Orgoglio, passione, coraggio, integrità e soprattutto famiglia, sono le cinque cose che viviamo e respiriamo, ogni giorno.
Pret a Manger
Mission: Servire cibo appena fatto e buon caffè biologico, cercando anche di fare la cosa giusta.,
Pizza Express
Mission: Dal 1965 quando il nostro fondatore, Peter Boizot, ha aperto il nostro primo ristorante a Soho, gli stessi valori di Pizza Express di ottimo cibo, musica evocativa e design distintivo sono rimasti nel nostro DNA. Questa è una ricetta che non abbiamo mai cambiato, e oggi siamo orgogliosi di offrire grande ospitalità e esperienze indimenticabili.
Cheesecake Factory
Mission: Creare un ambiente in cui la soddisfazione assoluta degli ospiti è la nostra massima priorità.,
Vision: Attraverso un impegno comune per l’eccellenza, ci dedichiamo alla qualità senza compromessi del nostro cibo, servizio, persone e profitto, mentre ci prendiamo cura eccezionale dei nostri ospiti e del personale. Ci sforzeremo continuamente di superare le nostre realizzazioni e di essere riconosciuti come leader nel nostro settore.
In-N-Out Burger
Missione: Servire solo il prodotto di altissima qualità, prepararlo in un ambiente pulito e frizzante e servirlo in modo caldo e amichevole.
Krispy Kreme
Missione: fare le ciambelle più impressionanti del pianeta ogni singolo giorno.,
La missione di Arby’s
: ispirare sorrisi attraverso deliziose esperienze.
La missione di Dabney
: Il nostro obiettivo è mostrare la qualità e la diversità degli ingredienti e le persone meravigliose che li allevano, crescono e li producono.,
Logan’s Roadhouse
Mission: Offriamo la migliore esperienza di servizio agli ospiti con un senso di calore, cordialità e orgoglio individuale in modo che ogni ospite lasci molto soddisfatto del nostro grande valore, convinto che siamo la scelta migliore per la loro Roadhouse autentica di tutti i giorni, servendo bistecche di qualità, un kickin’ bar e un’esperienza culinaria allegra.
Starbucks
Missione: ispirare e nutrire lo spirito umano—una persona, una tazza e un quartiere alla volta.,
Valori: Con i nostri partner, il nostro caffè e i nostri clienti al centro, viviamo questi valori:
- Creando una cultura di calore e appartenenza, dove tutti sono i benvenuti.
- Agire con coraggio, sfidare lo status quo e trovare nuovi modi per far crescere la nostra azienda e l’altro.
- Essere presenti, connettendosi con trasparenza, dignità e rispetto.
- Fornire il nostro meglio in tutto ciò che facciamo, tenendo noi stessi responsabili per i risultati.
Siamo guidati dalle prestazioni, attraverso la lente dell’umanità.,
Dairy Queen
Missione: creare ricordi positivi per tutti coloro che toccano Dairy Queen.
Vision: Essere il ristorante di servizio rapido preferito al mondo.
Missione di Papa Giovanni
: ingredienti migliori. Pizza migliore.
Denny’s
Mission: servire la migliore tazza di caffè, fare le migliori ciambelle, dare il miglior servizio, offrire il miglior valore e rimanere aperti 24 ore al giorno.
Aragosta rossa
Valori: tracciabile. Sostenibile. Responsabile., Queste sono più di semplici parole sul nostro menu-è la nostra promessa che tutti i frutti di mare che serviamo provengono dai più alti standard. Perché, come uno dei più grandi acquirenti di pesce al mondo, crediamo che sia nostra responsabilità proteggere e preservare i nostri oceani e la vita marina per le generazioni a venire.
Waffle House
Mission: Offrire un’esperienza unica ai nostri clienti attraverso la fornitura di ottimo cibo, cordiale, servizio attento, prezzo eccellente e una presenza accogliente.,
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