en la superficie, las declaraciones de misión y visión del restaurante son solo una o dos frases sobre por qué existe un negocio. Pueden parecer insignificantes en comparación con la rutina diaria de atraer clientes, servir buena comida y hacer crecer su restaurante.
sin embargo, estas afirmaciones son importantes. Definir la misión, visión y creencias de tu restaurante ayudará a guiar las decisiones estratégicas y puede agregar un valor significativo a tu marca.
una declaración de misión no debería ser algo que crees por capricho., En su lugar, dedique algo de tiempo a pensar en Por qué está comenzando, o ya ha comenzado, su restaurante.
en este artículo, te explicaremos todo lo que necesitas saber para crear una misión y una declaración de visión para tu restaurante, además de mostrarte 21 ejemplos de ellos en acción.
¿Qué Es una Buena Declaración de Misión para un Restaurante?
una buena declaración de misión define claramente los objetivos de tu restaurante. Explica por qué existe tu negocio y qué lo hace diferente.,
esto generalmente se relacionará con la comida, el cliente o problemas más amplios. Si elige hacer que su misión se centre en un problema más amplio, funciona mejor cuando es algo que atrae a su cliente objetivo.,
Estos son tres ejemplos:
- relacionados con la comida: crear las mejores donas del mundo—Krispy Creme
- relacionados con el cliente: crear experiencias memorables para todos—Nando’s
- Tema más amplio: creemos que es nuestra responsabilidad proteger y preservar nuestros océanos y Vida marina para las generaciones venideras—Red Lobster
Su visión es similar a su declaración de misión. Define dónde quieres que esté tu restaurante en el futuro.
al crear su visión, piense en cuál es el objetivo final de su negocio., Podría ser algo pequeño como proporcionar constantemente experiencias excepcionales a los clientes, o algo más ambicioso como la expansión global.
Las buenas declaraciones de misión y visión serán específicas y únicas para su restaurante. Lograrán el equilibrio entre ser optimista y coincidir con la realidad de su negocio.
¿Cómo Crear una Misión y Visión para un Restaurante?
todos los restauranteros tienen una razón por la que abren su restaurante y optan por servir un tipo específico de cocina. También deben saber lo que significa el éxito para ellos.,
crear una misión y una declaración de visión es simplemente un caso de comunicar esta información de manera clara y concisa.
si tus razones no son claras, tendrás que concentrarte en reunir tus pensamientos primero. Para ayudar, the Balance SMB recomienda responder estas tres preguntas:
- ¿Qué hace su empresa?
- ¿Cómo lo hace su empresa?
- ¿Por qué lo hace su empresa?
estas preguntas le ayudarán a aclarar por qué está en el negocio.
crear una declaración de visión es un proceso similar a crear una declaración de misión., Usa el contenido de tu misión para considerar cómo es el éxito para ti. Por ejemplo, ¿cómo se verá tu restaurante en tres o cinco años una vez que hayas logrado tus objetivos?
sus declaraciones de misión y visión deben estar vinculadas.
si su declaración de misión es: «traiga auténtica pizza profunda al área local», su declaración de visión debe ser algo así como: «sea una marca reconocida en el área local y el lugar número uno que la gente elija para llenar sus antojos de pizza.,»
el paso final es tomar esta información y escribirla de una manera que probablemente resuene con aquellos que la leen. En lugar de simplemente indicar las respuestas a las preguntas, dedique algún tiempo a elaborar una oración o párrafo con el que esté satisfecho.
incluso podrías considerar contratar a un redactor profesional para que te ayude con la tarea. Esto es especialmente importante si planea publicar sus estados de cuenta en línea.
¿Qué es un ejemplo de una declaración de misión?
Aquí está cómo los pasos anteriores podrían funcionar en la práctica., Imagine que estamos creando una declaración de misión para el propietario del restaurante ficticio de pizza de plato profundo mencionado anteriormente.
- ¿Qué hace su empresa? Vendemos la mejor pizza de plato profundo de la zona y ofrecemos una experiencia divertida para las familias.
- ¿Cómo lo hace su empresa? Nuestra comida sabe muy bien porque usamos una receta especial de salsa de tomate que se ha transmitido de generación en generación y siempre compramos ingredientes frescos. Brindamos una gran experiencia al enfocarnos en las necesidades de cada cliente.
- ¿Por qué lo hace su empresa?, Esperamos ofrecer una experiencia gastronómica nueva y única para los lugareños.
esto podría convertirse en:
en , creamos buenos recuerdos al servir pizza de plato profundo de estilo original utilizando una receta que se ha transmitido de generación en generación. Nuestro restaurante ofrece una auténtica experiencia gastronómica única en la zona.
¿Qué Son los Valores Fundamentales de un Restaurante?
los valores fundamentales de tu restaurante son las creencias que dictan cómo te comportas., Son creencias de que su negocio no se comprometerá, incluso si significa un aumento en las ganancias a corto plazo (o a largo plazo).
los valores principales generalmente se relacionan con la forma en que interactúa con los clientes, empleados y Proveedores. Son diferentes de su declaración de misión, aunque influirán en ella.
algunos valores típicos incluyen trabajo en equipo, integridad, confianza, satisfacción del cliente y sostenibilidad.
aunque todas estas son creencias positivas, suenan muy genéricas. Cuando escribas tus valores fundamentales, piensa en cómo puedes hacer que cada uno sea único para tu restaurante.,
por ejemplo:
- La satisfacción del cliente se convierte en: nuestro objetivo es tratar a cada cliente como si fuera un huésped en nuestra casa.
- El Trabajo en equipo y la confianza se convierten: brindamos apoyo a nuestros empleados y los alentamos a tomar sus propias decisiones.
- La sostenibilidad se convierte en: siempre obtenemos ingredientes de proveedores locales sostenibles.
tenga cuidado de no confundir los valores centrales con los valores aspiracionales. Estos son valores que le gustaría tener en su empresa, pero que actualmente no existen allí.,
por ejemplo, es posible que valore la sostenibilidad, pero si su restaurante aún no obtiene sus ingredientes de productores sostenibles, es un valor aspiracional en lugar de uno básico.
no debes renunciar necesariamente a los valores aspiracionales. Si toma medidas para implementarlas en todo su negocio, pueden convertirse en parte de su núcleo.
¿por Qué Usted Necesita una Misión y una Declaración de Visión
Misión y visión tienen diferentes usos, dependiendo de quien las lee., Sin embargo, afectan principalmente a propietarios, empleados y clientes.
el propietario y otros tomadores de decisiones se benefician de una declaración de misión, ya que ayuda a guiar su pensamiento estratégico. Cuando necesitan tomar una decisión, pueden considerar la declaración de misión y tomar la decisión que mejor se adapte. Del mismo modo, pueden mirar la visión y asegurarse de que cualquier decisión Los está empujando hacia ella.
una misión y una declaración de visión pueden ayudar a los empleados a encontrar significado en su trabajo., De acuerdo con Harvard Business Review, esto puede dar lugar a que el personal sienta un sentido de propiedad de su trabajo, lo que puede hacerlos más motivados, comprometidos y, en última instancia, rendir mejor.
también da a los clientes una razón para comer en su restaurante más allá de la comida. Considere la declaración de misión de Shake Shack a continuación y su enfoque en » ingredientes premium cuidadosamente obtenidos.»Esto podría ser un poderoso motivador para las personas que son conscientes de dónde proviene la comida que comen.
en última instancia, tener valores claramente definidos puede afectar si un consumidor come en su restaurante., Un informe de Edelman encontró que una de cada dos personas son compradores impulsados por creencias y que el 67% de las personas han hecho una compra por primera vez debido a la posición de una empresa sobre un problema.
consejos generales sobre la elaboración de una declaración
al elaborar la declaración de misión de su restaurante, hay varias cosas que debe hacer. El primer paso es leer las 21 declaraciones de misión de ejemplo en la siguiente sección. Esto le proporcionará una mejor idea del tipo de declaración que debe tener como objetivo.
Más allá de eso, pruebe estos consejos:
- sea breve., La mayoría de las declaraciones de misión van desde una sola oración hasta un párrafo corto.
- sea específico. No bromees sobre objetivos vagos. Mantenga su declaración precisa y al grano.
- mantenlo anclado en la realidad. Su declaración de misión debe reflejar el servicio que planea ofrecer. Un restaurante que ofrece hamburguesas y pizza no debería hablar de intentar ayudar a los clientes a llevar una vida más saludable, por ejemplo.
- tenga en cuenta las expectativas del cliente. Si ya está abierto, pensar en Por qué los clientes vienen a su restaurante podría ayudar a guiar su declaración.
- No te limites., Si su declaración habla de proporcionar los mejores tacos en el área, asegúrese de que no está planeando expandirse a nuevos lugares o servir diferentes tipos de alimentos.
- consultar empleados. Al crear su declaración, obtenga una segunda opinión de los empleados o socios comerciales. Pregunte si la declaración resuena con ellos.
- No tengas miedo de cambiar. Si los objetivos de su empresa cambian, siempre puede ajustar su declaración.,
21 ejemplos de declaraciones de Misión del restaurante
Esta siguiente sección incluye 21 ejemplos de declaraciones de misión del restaurante, así como algunas declaraciones de valor y visión. Muchas de las declaraciones son parte de una página más grande de ‘Acerca de nosotros’ o historia que profundiza en los antecedentes de la empresa. Haga clic en el enlace de cada restaurante para obtener más información sobre cada uno.
Panda Express
misión: ofrecer experiencias gastronómicas asiáticas excepcionales mediante la construcción de una organización donde las personas se inspiren para mejorar sus vidas.,
valores: proactivo, respeto / ganar-ganar, crecimiento, grandes operaciones, dar (la compañía entra en más detalles sobre cada uno de estos en su sitio web).
Shake Shack
misión: representamos algo bueno en todo lo que hacemos: esto significa ingredientes premium cuidadosamente obtenidos de proveedores de ideas afines que admiramos y amamos; diseño reflexivo, bien elaborado y responsable para su lugar; y profundo apoyo comunitario a través de donaciones, eventos y voluntariado.,
McDonalds
Misión: Nuestro objetivo es proporcionar un ambiente divertido y seguro donde nuestros clientes puedan disfrutar de buena comida elaborada con ingredientes de calidad a precios asequibles.
Pizza Hut
Misión: creamos alimentos estamos orgullosos de servir y entregar rápido, con una sonrisa.
TGI Fridays
Misión: Aquí, Siempre Es viernes. Cada uno de nosotros basa cada decisión en lo que es mejor para nuestros huéspedes. Operamos como una marca con estándares inflexibles de Excelencia en torno a nuestro Credo, nuestros Principios Rectores y nuestra cultura de la diversión., Cumplimos con nuestros compromisos financieros, pero nunca a expensas de la seguridad de nuestros huéspedes, los miembros del equipo y la marca.
valores:
lo que sea que hagas, hazlo con integridad.donde quiera que vayas, ve como líder.a quien sirvas, sirve con cuidado.cada vez que sueñas, sueña con tu todo.y nunca, nunca te rindas.misión de Domino’s: Domino’s es una empresa de personas excepcionales con la misión de ser la mejor empresa de entrega de pizza del mundo.,
misión de Nando
: nuestro objetivo principal es simplemente crear experiencias memorables para todos los que tienen un poco (o mucho) de Nando en sus clientes, comunidades, fundadores y Proveedores.valores: ORGULLO, Pasión, coraje, integridad y sobre todo familia, son las cinco cosas que vivimos y respiramos, todos los días.
Pret A Manger
misión: servir comida recién hecha y buen café orgánico, al mismo tiempo que intenta hacer lo correcto.,
Pizza Express
misión: desde 1965, cuando nuestro fundador, Peter Boizot, abrió nuestro primer restaurante en Soho, los mismos valores de Pizza Express de buena comida, música evocadora y diseño distintivo han permanecido en nuestro ADN. Esta es una receta que nunca hemos cambiado, y hoy nos enorgullecemos de ofrecer una gran hospitalidad y experiencias inolvidables.
Cheesecake Factory
Misión: Crear un entorno donde la satisfacción absoluta de los huéspedes sea nuestra máxima prioridad.,
Visión: a través de un compromiso compartido con la excelencia, nos dedicamos a la calidad inquebrantable de nuestra comida, Servicio, personas y ganancias, mientras cuidamos de manera excepcional a nuestros huéspedes y personal. Nos esforzaremos continuamente para superar nuestros propios logros y ser reconocidos como líderes en nuestra industria.
In-N-Out Burger
misión: servir solo el producto de la más alta calidad, prepararlo en un ambiente limpio y brillante, y servirlo de una manera cálida y amigable.
Krispy Kreme
misión: hacer las rosquillas más impresionantes del planeta todos los días.,
Arby’s
Misión: Inspirar Sonrisas a Través de Deliciosas Experiencias.
La misión de Dabney
: nuestro objetivo es mostrar la calidad y diversidad de los ingredientes y las maravillosas personas que los crían, cultivan y producen.,
Logan’s Roadhouse
misión: ofrecemos la mejor experiencia de servicio al huésped con una sensación de calidez, amabilidad y orgullo individual para que cada huésped salga altamente satisfecho con nuestro gran valor, convencido de que somos la mejor opción para su auténtico Roadhouse diario, sirviendo filetes de calidad, un Kickin’ bar y una experiencia gastronómica optimista.
Starbucks
Misión: inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona, una taza y un barrio en un tiempo.,
valores: con nuestros socios, nuestro café y nuestros clientes en nuestro núcleo, vivimos estos valores:
- creando una cultura de calidez y pertenencia, donde todos son bienvenidos.
- actuar con coraje, desafiar el status quo y encontrar nuevas formas de hacer crecer nuestra empresa y entre nosotros.
- estar presente, conectando con transparencia, dignidad y respeto.
- entregando lo mejor en todo lo que hacemos, responsabilizándonos de los resultados.
estamos impulsados por el rendimiento, a través de la lente de la humanidad.,
Dairy Queen
Misión: crear recuerdos positivos para todos los que tocan Dairy Queen.
Visión: Ser el restaurante de servicio rápido favorito del mundo.la misión de Papa John: mejores ingredientes. Mejor pizza.
Denny’S
misión: servir la mejor taza de café, hacer los mejores donuts, dar el mejor servicio, ofrecer la mejor relación calidad-precio y permanecer abierto las 24 horas del día.
Red Lobster
Valores: la Trazabilidad. Sostenible. Responsable., Estas son más que solo palabras en nuestro menú: es nuestra promesa de que todos los mariscos que servimos se obtienen de los más altos estándares. Porque, como uno de los mayores compradores de mariscos del mundo, creemos que es nuestra responsabilidad proteger y preservar nuestros océanos y la vida marina para las generaciones venideras.
Waffle House
misión: ofrecer una experiencia única a nuestros clientes a través de la entrega de buena comida, servicio amable, atento, excelente precio y una presencia acogedora.,
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