En surface, les énoncés de mission et de vision du restaurant ne sont qu’une phrase ou deux expliquant pourquoi une entreprise existe. Ils peuvent sembler insignifiants par rapport à la routine quotidienne d’attirer des clients, de servir de la bonne nourriture et de faire grandir votre restaurant.
Cependant, ces déclarations sont importantes. Définir la mission, la vision et les croyances de votre restaurant aidera à guider les décisions stratégiques et peut ajouter une valeur significative à votre marque.
Un énoncé de mission ne devrait pas être quelque chose que vous créez sur un coup de tête., Au lieu de cela, consacrez du temps à réfléchir à la raison pour laquelle vous commencez—ou avez déjà commencé—votre restaurant.
Dans cet article, nous allons vous expliquer tout ce que vous devez savoir pour créer une mission et un énoncé de vision pour votre restaurant, ainsi que vous montrer 21 exemples d’entre eux en action.
qu’Est Ce qu’un Bon Énoncé de Mission pour un Restaurant?
Un bon énoncé de mission définit clairement les objectifs de votre restaurant. Il explique pourquoi votre entreprise existe et ce qui la rend différente.,
Cela se rapporte généralement à l’aliment, au client ou à des problèmes plus généraux. Si vous choisissez de faire de votre mission un problème plus large, cela fonctionne mieux quand c’est quelque chose qui fait appel à votre client cible.,
Voici trois exemples:
- Food related: Créez les meilleurs beignets du monde—Krispy Creme
- Customer related: Créez des expériences mémorables pour tout le monde—Nando’s
- Question plus large: Nous croyons qu’il est de notre responsabilité de protéger et de préserver nos océans et notre vie marine pour les générations à venir—Red Lobster
Votre vision est similaire à votre énoncé de mission. Il définit où vous voulez que votre restaurant soit à l’avenir.
Lorsque vous créez votre vision, réfléchissez à l’objectif ultime de votre entreprise., Il pourrait s’agir de quelque chose de petit, comme fournir constamment des expériences exceptionnelles aux clients, ou quelque chose de plus ambitieux, comme une expansion mondiale.
De bonnes déclarations de mission et de vision seront spécifiques et uniques à votre restaurant. Ils trouveront l’équilibre entre être optimiste et correspondre à la réalité de votre entreprise.
Comment Créez – Vous une Mission et une Vision pour un Restaurant?
Tous les restaurateurs ont une raison pour laquelle ils ont ouvert leur restaurant et choisissent de servir un type de cuisine spécifique. Ils devraient également savoir ce que le succès signifie pour eux.,
La création d’une mission et d’un énoncé de vision consiste simplement à communiquer cette information de manière claire et concise.
Si vos raisons ne sont pas claires, vous devrez d’abord vous concentrer sur la collecte de vos pensées. Pour vous aider, The Balance SMB vous recommande de répondre à ces trois questions:
- Que fait votre entreprise?
- Comment votre entreprise le fait-elle?
- Pourquoi votre entreprise le fait-elle?
Ces questions vous aideront à clarifier pourquoi vous êtes en affaires.
la Création d’un énoncé de vision est un processus similaire à la création d’un énoncé de mission., Utiliser le contenu de votre mission d’envisager quoi ressemble le succès pour vous. Par exemple, à quoi ressemblera votre restaurant dans trois ou cinq ans une fois que vous aurez atteint vos objectifs?
Vos énoncés de mission et de vision doivent être liés.
Si votre énoncé de mission est: « Apportez une pizza authentique dans la région”, votre énoncé de vision devrait être quelque chose comme: « Soyez une marque reconnue dans la région et l’endroit numéro un que les gens choisissent pour combler leurs envies de pizza., »
La dernière étape consiste à prendre ces informations et à les écrire d’une manière susceptible de résonner avec ceux qui les lisent. Au lieu de simplement indiquer les réponses aux questions, passez du temps à élaborer une phrase ou un paragraphe qui vous satisfait.
Vous pourriez même envisager d’embaucher un rédacteur professionnel pour vous aider dans la tâche. Ceci est particulièrement important si vous prévoyez de publier vos relevés en ligne.
Qu’est-ce qu’un exemple d’énoncé de mission?
Voici comment les étapes ci-dessus peut fonctionner dans la pratique., Imaginez que nous créons un énoncé de mission pour le propriétaire du restaurant de pizza à plat profond fictif mentionné ci-dessus.
- Que fait votre entreprise? Nous vendons la meilleure pizza profonde de la région et offrons une expérience amusante aux familles.
- Comment votre entreprise le fait-elle? Notre nourriture a bon goût parce que nous utilisons une recette spéciale de sauce tomate qui a été transmise au fil des générations et que nous achetons toujours des ingrédients frais. Nous fournissons une grande expérience en nous concentrant sur les besoins de chaque client.
- Pourquoi votre entreprise le fait-elle?, Nous espérons offrir une expérience culinaire nouvelle et unique aux habitants.
Cela pourrait devenir:
À , nous créons de bons souvenirs en servant une pizza profonde de style original en utilisant une recette qui a été transmise au fil des générations. Notre restaurant offre une expérience culinaire authentique qui est unique à la région.
Quelles Sont les Valeurs Fondamentales d’un Restaurant?
Les valeurs fondamentales de votre restaurant sont les croyances qui dictent votre comportement., Ce sont des croyances que votre entreprise ne fera pas de compromis, même si cela signifie une augmentation des bénéfices à court terme (ou à long terme).
Les valeurs fondamentales se rapportent généralement à la façon dont vous interagissez avec les clients, les employés et les fournisseurs. Ils sont différents de votre énoncé de mission, bien qu’ils l’influencent.
Certaines valeurs typiques incluent le travail d’équipe, l’intégrité, la confiance, la satisfaction du client et la durabilité.
Bien que ce soient toutes des croyances positives à avoir, elles semblent très génériques. Lorsque vous rédigez vos valeurs fondamentales, réfléchissez à la façon dont vous pouvez rendre chacune unique à votre restaurant.,
Par exemple:
- la satisfaction du Client devient: Nous visons à traiter chaque client comme s’ils étaient un invité dans notre maison.
- Le travail d’équipe et la confiance deviennent: Nous soutenons nos employés et les encourageons à prendre leurs propres décisions.
- La durabilité devient: Nous nous approvisionnons toujours en ingrédients auprès de fournisseurs locaux durables.
attention à ne pas confondre les valeurs essentielles ambitieux valeurs. Ce sont des valeurs que vous aimeriez avoir dans votre entreprise, mais qui n’existent pas actuellement.,
Par exemple, vous pouvez apprécier la durabilité, mais si votre restaurant ne s’approvisionne pas déjà auprès de producteurs durables, c’est une valeur ambitieuse plutôt qu’une valeur de base.
Vous ne devriez pas nécessairement abandonner ambitieux valeurs. Si vous prenez des mesures pour les mettre en œuvre tout au long de votre entreprise, ils peuvent devenir une partie de son noyau.
Pourquoi Vous avez Besoin d’une Mission et d’une Vision de l’Instruction
la Mission et la vision ont des usages différents selon qui les lit., Cependant, elles touchent principalement les propriétaires, les employés et les clients.
Le propriétaire et les autres décideurs bénéficient d’un énoncé de mission car il aide à guider leur réflexion stratégique. Lorsqu’ils doivent faire un choix, ils peuvent considérer l’énoncé de mission et faire le choix qui convient le mieux. De même, ils peuvent regarder la vision et s’assurer que toutes les décisions les poussent vers elle.
Une mission et un énoncé de vision peuvent aider les employés à trouver un sens à leur travail., Selon la Harvard Business Review, cela peut amener le personnel à ressentir un sentiment d’appropriation de son travail, ce qui peut le rendre plus motivé, plus engagé et, finalement, plus performant.
Il donne également aux clients une raison de manger à votre restaurant au-delà de la nourriture. Considérez l’énoncé de mission Shake Shack ci-dessous et son accent sur « des ingrédients haut de gamme soigneusement sourcés. »Cela pourrait être un puissant facteur de motivation pour les personnes consciencieuses quant à la provenance de la nourriture qu’elles mangent.
En fin de compte, avoir des valeurs clairement définies peut influer sur le fait qu’un consommateur mange dans votre restaurant., Un rapport Edelman a révélé qu’une personne sur deux est un acheteur motivé par la croyance et que 67% des personnes ont fait un premier achat en raison de la position d’une entreprise sur un problème.
Conseils généraux sur l’élaboration d’une déclaration
Lors de l’élaboration de l’énoncé de mission de votre restaurant, vous devez faire plusieurs choses. La première étape consiste à lire les exemples de 21 énoncés de mission dans la section suivante. Ce qui vous donnera une meilleure idée du type de déclaration que vous devriez viser.
au-Delà de cela, essayez ces quelques conseils:
- le Garder court., La plupart des énoncés de mission vont d’une seule phrase à un court paragraphe.
- Être précis. Ne vous embêtez pas sur des objectifs vagues. Gardez votre déclaration précise et précise.
- Gardez-le ancré dans la réalité. Votre énoncé de mission doit refléter le service que vous prévoyez offrir. Un restaurant qui propose des hamburgers et des pizzas ne devrait pas parler d’essayer d’aider les clients à mener une vie plus saine, par exemple.
- Tenez compte des attentes des clients. Si vous êtes déjà ouvert, réfléchir à la raison pour laquelle les clients viennent à votre restaurant pourrait aider à guider votre déclaration.
- Ne vous limitez pas., Si votre déclaration parle de fournir les meilleurs tacos de la région, assurez-vous que vous n’avez pas l’intention de vous étendre à de nouveaux endroits ou de servir différents types d’aliments.
- Consulter les employés. Lors de la création de votre relevé, obtenez un deuxième avis des employés ou des partenaires commerciaux. Demandez si la déclaration résonne avec eux.
- N’ayez pas peur de changer. Si les objectifs de votre entreprise changent, vous pouvez toujours ajuster votre relevé.,
21 Exemples d’énoncés de mission de restaurant
Cette section suivante comprend 21 exemples d’énoncés de mission de restaurant, ainsi que quelques énoncés de valeur et de vision. La plupart des déclarations font partie d’une page plus large « À propos de nous » ou d’une page d’histoire qui approfondit le contexte de l’entreprise. Cliquez sur le lien sur chaque restaurant pour en savoir plus sur chacun.
Panda Express
Mission: Offrir des expériences culinaires asiatiques exceptionnelles en construisant une organisation où les gens sont inspirés pour améliorer leur vie.,
Valeurs: Proactif, Respect / Gagnant-gagnant, Croissance, Grandes opérations, Donner (l’entreprise entre plus en détail sur chacun d’entre eux sur son site Web).
Shake Shack
Mission: Nous défendons quelque chose de bon dans tout ce que nous faisons: Cela signifie des ingrédients haut de gamme soigneusement sourcés de fournisseurs partageant les mêmes idées que nous admirons et aimons; un design réfléchi, bien conçu et responsable pour sa place; et un soutien communautaire profond par le biais de dons, d’événements et de bénévolat.,
McDonalds
Mission: Notre objectif est de fournir un environnement amusant et sûr où nos clients peuvent profiter d’une bonne nourriture faite avec des ingrédients de qualité à des prix abordables.
Pizza Hut
Mission: Nous créons des aliments que nous sommes fiers de servir et de les livrer rapidement, avec le sourire.
TGI Fridays
Mission: Ici, C’est Toujours le vendredi. Chacun de nous fonde chaque décision sur ce qui est le mieux pour notre invité. Nous fonctionnons comme une seule marque avec des normes d’excellence sans compromis autour de notre Credo, de nos principes directeurs et de notre culture du Plaisir., Nous respectons nos engagements financiers, mais jamais au détriment de la sécurité de nos clients, des membres de notre équipe et de la marque.
Valeurs:
Quoi que vous fassiez, faites avec intégrité.
Où que vous alliez, allez en tant que leader.
Qui que vous serviez, servez avec soin.
Chaque fois que vous rêvez, rêvez avec votre Tout.
Et jamais, jamais abandonner.
Domino
Mission: Domino est une société de personnes exceptionnelles sur une mission d’être la meilleure entreprise de livraison de pizza dans le monde.,
Nando’s
Mission: Notre objectif principal est simplement de créer des expériences mémorables pour tous ceux qui ont un peu (ou beaucoup) de Nando dans leur—nos clients, communautés, fondateurs et fournisseurs.
Valeurs: Fierté, passion, courage, intégrité et surtout famille, sont les cinq choses que nous vivons et respirons, tous les jours.
Pret a Manger
Mission: Servir de la nourriture fraîchement préparée et du bon café biologique, tout en essayant de faire ce qu’il faut.,
Pizza Express
Mission: Depuis 1965, lorsque notre fondateur, Peter Boizot, a ouvert notre premier restaurant à Soho, les mêmes valeurs de Pizza Express de la bonne cuisine, de la musique évocatrice et du design distinctif sont restées dans notre ADN. C’est une recette que nous n’avons jamais changée, et aujourd’hui nous sommes fiers d’offrir une grande hospitalité et des expériences inoubliables.
Cheesecake Factory
Mission: Créer un environnement où la satisfaction absolue des clients est notre plus haute priorité.,
Vision: Grâce à un engagement partagé envers l’excellence, nous nous consacrons à la qualité sans compromis de notre nourriture, de notre service, de nos personnes et de nos profits, tout en prenant soin de nos clients et de notre personnel. Nous nous efforcerons continuellement de surpasser nos propres réalisations et d’être reconnus comme un chef de file dans notre industrie.
In-N-Out Burger
Mission: Ne servir que le produit de la plus haute qualité, le préparer dans un environnement propre et mousseux, et le servir de manière chaleureuse et amicale.
Krispy Kreme
Mission: Faire les beignets les plus impressionnants de la planète tous les jours.,
Arby’s
Mission: Inspirer Sourit à Travers de Délicieuses Expériences.
Le Dabney
Mission: Notre objectif est de mettre en valeur la qualité et la diversité des ingrédients et des personnes merveilleuses qui les élèvent, les cultivent et les produisent.,
Logan’s Roadhouse
Mission: Nous offrons la meilleure expérience de service à la clientèle avec un sentiment de chaleur, de convivialité et de fierté individuelle afin que chaque client quitte très satisfait de notre grande valeur, convaincu que nous sommes le meilleur choix pour leur Roadhouse authentique tous les jours, servant des steaks de qualité, un bar kickin’ et
Starbucks
Mission: Inspirer et nourrir l’esprit humain—une personne, une tasse et un quartier à la fois.,
Valeurs: Avec nos partenaires, notre café et nos clients au cœur, nous vivons ces valeurs:
- Créer une culture de chaleur et d’appartenance, où tout le monde est le bienvenu.
- Agir avec courage, remettre en question le statu quo et trouver de nouvelles façons de développer notre entreprise et les uns les autres.
- Être présent, se connecter avec transparence, dignité et respect.
- Fournir notre meilleur dans tout ce que nous faisons, en nous tenant responsables des résultats.
Nous sommes axés sur la performance, à travers le prisme de l’humanité.,
Dairy Queen
Mission: créer des souvenirs positifs pour tous ce qui touche la Laiterie de la Reine.
Vision: Être le restaurant à service rapide préféré au monde.
Papa John’s
la Mission: de Meilleurs ingrédients. Meilleure pizza.
Denny’s
Mission: Servir la meilleure tasse de café, préparer les meilleurs beignets, offrir le meilleur service, offrir le meilleur rapport qualité-prix et rester ouvert 24 heures par jour.
Homard rouge
Valeurs: traçables. Durable. Responsable., Ce sont plus que de simples mots sur notre menu-c’est notre promesse que tous les fruits de mer que nous servons proviennent des normes les plus élevées. Parce que, en tant que l’un des plus grands acheteurs de produits de la mer au monde, nous croyons qu’il est de notre responsabilité de protéger et de préserver nos océans et notre vie marine pour les générations à venir.
Waffle House
Mission: Offrir une expérience unique à nos clients en offrant une bonne nourriture, un service amical et attentionné, un excellent prix et une présence accueillante.,
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