Kaffe kjennere har et utvalg av koffeinholdige drikke kaffe å velge mellom. I dag, meny på din lokale bean bazaar er pakket full av deilige alternativer– som hver har sin egen smak, profil, temperatur variasjon, og mouthfeel.
Baristaer er glade for å hjelpe sine kunder å velge en deilig kaffe drikker som gleder og tilfredsstiller, men det er vanskelig å hjelpe en kunde med å gjøre deres valg når det er meny elementer som krever en grundig forklaring., Som sagt, det er viktig for kundene å ikke unngå å drikke de vet ikke mye om tross alt, det er en mulighet til å lære noe nytt, og har en ny favoritt godbit for å legge til kaffe rotasjon.
kaffedrikker har fascinerende historier og meninger, og trender kan gjøre en drikke popularitet voks eller avta med tiden. Læring historien bak disse drikkene er nøkkelen til å nyte hva hver cuppa bringer til bordet.
Så la oss snakke om én bestemt type drikke.
Dette er drikke kalles en cortado. Stort sett, cortado kaffe inneholder espresso-og meieriprodukter., Men proporsjonene, forberedelse, kulturelle variasjoner, og serverer spesifikasjoner er så forskjellige at det er mye å si om denne deilige og fascinerende drikke.
La oss diskutere det!
– >
Cortado Historie
Cortado er en kaffe drikker som oppsto i Spania. Navnet på denne lekre tilby kommer fra det spanske verbet «cortar», som betyr «klippe»., I hovedsak, det meieri i denne drinken kutt surhet av sterk espresso smak, men ikke kaste bort tid med altfor frilly meieri dekorasjoner eller massive venti størrelse til å gå kopper.
Historisk, denne drinken har blitt produsert i Cuba, Portugal, og Spania, men kom til San Francisco med et nytt navn: gibraltar kaffe – såkalte grunn av vannglass brukes til å tjene drikke. Dette var en underjordisk drikke ikke er tilgjengelig på menyen, som har appell vokste på grunn av sin eksklusivitet.,
Men cortado har truffet mainstream nå, og serveres på Starbucks som to ristretto skudd med melk.
Hva er Cortado Kaffe?
nøkkelen til å forstå cortado drikke er enkelhet av smaker, snarere enn forseggjort presentasjon eller ekstreme koffein levering.
Hvis du lurer på hvordan å gjøre en cortado drikke, du kommer til å ønske to ingredienser: espresso og melk.
Det vanlige forholdet mellom de to er 1:1. Melk er primært brukes til å fjerne den bitre smaken av espresso, heller enn å gi en kokt design., Melken kan være lett skum, men espresso ligger i sentrum i denne deilige og enkel drink.
cortado er så serveres i et metall eller glass cup. Denne drinken er om lag fire gram totalt, og dette ikke varierer typisk på den måten at andre italiensk kaffe drikkevarer gjøre. For cortado, en størrelse som passer alle.
Hvordan å Lage en Cortado
for Å lage en cortado, vil du trenger en espressomaskin med melk frother. Du vil ønske to gram av espresso og to gram av lett skummet melk., Det er mulig å bruke en ikke-meieri melk erstatning, men dette kan påvirke mouthfeel av drikke, og hindrer den fra å ha den perfekte bare-cut smak den cortado er kjent for.
drikke bør serveres enten metall eller glass, kopp, uten skum kunst på toppen. Drikke ikke varierer betydelig i størrelse, og vanligvis brukes en gang i kaffebaren. Dette er en drink og nyte, og til pause over, heller enn å stresse bort og spise på farten.,
Lignende Kaffe Som Cortado Drikke
Nå som vi har diskutert det cortado, la oss bli kjent med noen andre espresso og melk-basert kaffe drikkevarer som er lik, men kan ikke være den samme.
– >
Cortado vs Cappuccino
Både cortado og cappuccino har espresso og varm melk. Men en cappuccino består av tre deler, mens cortado har to.,
Med en cappuccino, du ser på en dobbel espresso på bunnen, etterfulgt av en del varm melk i midten, med en topp laget av skummet melk på toppen. Cappuccino er også et perfekt medium for kunstnerisk baristaer til å skinne, lage design som et hjerte, et blad, eller enda en kompleks stående bruke skummet melk.
Cappuccino serveres også i varierende størrelser, mens cortado er et strengt små porsjonskaffe drikke.,
Mellom cortado vs cappuccino, kan kundene foretrekker mer skum i å drikke, eller de kan ønske å ha en lik del av espresso til melk. Disse forskjellene vil mest sannsynlig finne ut hva slags drikke patron foretrekker.
– >
Cortado vs Latte
En latte inneholder mer steamet melk enn en cappuccino, og dette steamet melk blandet med espresso. Med en cappuccino, lag er mer definert i mellom espresso og melk og skum.,
Om cortado vs latte, din smak, kan faktisk overlapper hverandre ganske mye, siden både latte og cortado bland melk i med espresso. Men, med en latte, melken er kokt, og kommer med et høyt skum kvotient, mens cortado har bare en lys steam sammensetning.
En latte kan bestilles i flere størrelser, mens en cortado er mer sannsynlig å være en liten del av espresso og melk, serveres klar til å drikke.,
– >
Cortado vs Gibraltar
Nå er vi kommet til Gibraltar kaffe. Noen vil kanskje spørre: «Hva er en Gibraltar kaffe?»Forskjellen mellom cortado og Gibraltar er at man er servert i en bestemt glass, mens andre kan bli servert i et par forskjellige typer briller.
Gibraltar Kaffe er en variant av den cortado, som kommer fra San Francisco., Denne drinken er laget av den samme delen av espresso og lett dampet varm melk, men serveres i Gibraltar stil vannglass. Beskyttere likte den eksklusive lokke av denne bak-the-counter drikke, men kan ikke ha visst at det var den samme cortado kaffe drikke nytes i Spania og andre land, men brakt til vestkysten.
Hva er Gibraltar kaffe? Det samme som en cortado drikke– bare serveres i en bestemt glass!
Cortado vs Gibraltar? Hvorfor ikke begge deler!?,
– >
Hva kaffe er riktig for Cortado
Når du gjør en cortado du ønsker å vurdere hva slags espresso til bruk.
For eksempel Starbucks cortado ved hjelp av ristretto espresso, snarere enn lungo. Forskjellen mellom disse to er bean til vann ratio brukes i espresso. Ristretto er en sterkere espresso. Dette er fornuftig for en cortado siden formålet med melk er å skjære gjennom surhet av espresso.,
Du kommer til å ønske å velge bønner som gir sjokolade eller nutty notater, snarere enn fruktige smaker. Vurdere å gå med en robust bean, snarere enn en mer mild utvalget. Noen ganger prøving og feiling er brukt her, så det er viktig å bli komfortabel med hva slags variabler vil endre din kreasjon.
Cortado er Her for å bli
Enten du er i humør for en smakfull pick-me-up, en mid-morgen sipper, eller en etter-middag glede, den cortado vil lyse opp dine sanser og koble deg med en annen oppføring i verden av kaffe., Enkelheten av denne drinken er det stor styrke, så den ikke stole på fancy blomstrer, men lar bønner og melk taler for seg selv.
Gi cortado en prøve neste gang du er i humør for noe annet. Bare husk å ta deg tid til å nyte denne velsmakende godbit, som det er designet for å gi et øyeblikk av fred i den travle dagen.
Cortados har en rik historie, og de er verdt å sjekke ut. Gi deg selv rom til å prøve en, og la enkelhet taler for seg selv. Neste gang dine venner vil spørre deg «Hva er en cortado kaffe?,», og denne tiden, vil du være en å la dem inn på denne godt bevart hemmelighet!
Hei, jeg er Sasha, og denne bloggen er om kaffe!
jeg er selv en erfaren bartender med en høy lidenskap for kaffe. Elsker brygging, kopping, og snakker kaffe non-stop. Jeg håper du liker bloggen min, og gjerne send meg en linje hvis du har noen spørsmål.
Vis alle innlegg av Sasha Pavlovich