Kahvin tuntijoilla on valittavana erilaisia kofeiinipitoisia kahvijuomia. Nykyään, valikko paikalliselta bean basaari on täynnä herkullisia vaihtoehtoja– jokainen tarjoaa oma maku profiilin, lämpötilan vaihtelu, ja suutuntuma.
Baristat ovat mielellään auttaa asiakkaitaan valitse herkullinen kahvijuoma, joka ilahduttaa ja täyttää, mutta se on vaikea auttaa asiakasta tekemään valintansa, kun on valikon kohteita, jotka vaativat syvällistä selitys., Se sanoi, se on tärkeää, että asiakkaita ei välttää juo he eivät tiedä paljoakaan – sen jälkeen, kun kaikki, se on mahdollisuus oppia jotain uutta, ja on uusi suosikki hoitoon lisätä kahvia kierto.
Kahvi juomia on kiehtova historia ja merkityksiä, ja suuntauksia voi tehdä juoman suosio vaha tai hiipua kertaa. Historian oppiminen näiden juomien takana on avain nauttia siitä, mitä kukin kuppaus tuo pöytään.
joten puhutaan yhdestä tietyntyyppisestä juomasta.
tätä juomaa kutsutaan cortadoksi. Yleisesti ottaen Cortado-kahvi sisältää espressoa ja maitotuotteita., Mutta mittasuhteet, valmistautuminen, Kulttuuriset vaihtelut ja tarjoilueritelmät ovat niin erilaisia, että tästä herkullisesta ja kiehtovasta juomasta on paljon sanottavaa.
keskustellaan siitä!
The Cortado Tarina
Cortado on kahvia juovat joka on peräisin Espanjassa. Tämän herkullisen tarjouksen nimi tulee espanjalaisesta verbistä ”cortar”, joka tarkoittaa”leikata”., Pohjimmiltaan, maitotuotteita tämä juoma vähentää happamuutta vahva espresso maku, mutta ei tuhlata aikaa liian röyhelöinen meijeri koristeet tai massiivinen venti kokoinen to-go kupit.
Historiallisesti, tämä juoma on valmistettu Kuubassa, Portugalissa ja Espanjassa, mutta tuli San Francisco uusi nimi: gibraltar kahvi – ns koska juomalasi käytetään palvella juoma. Tämä oli maanalainen juoma, jota ei tarjoiltu ruokalistalla, jonka vetovoima kasvoi sen yksinoikeuden vuoksi.,
mutta cortado on iskenyt nyt valtavirtaan ja tarjoillaan Starbucksissa kahtena ristretto-shottina maidon kanssa.
mikä on Cortado-kahvi?
avain ymmärtää cortado juoma on yksinkertaisuus makuja, pikemminkin kuin taidokas esitys tai äärimmäinen kofeiinia toimitus.
Jos mietit, miten cortado-juoma tehdään, haluat kaksi ainesosaa: espresson ja maidon.
näiden kahden yhteinen suhde on 1:1. Maitoa käytetään pääasiassa espresson katkeruuden leikkaamiseen sen sijaan, että se tarjoaisi höyrytetyn muotoilun., Maito voi olla kevyesti vaahdotettu, mutta espresso istuu keskellä vaiheessa tämä herkullinen ja yksinkertainen juoma.
cortado tarjoillaan tämän jälkeen metalli-tai lasikuppina. Tämä juoma on yhteensä noin neljä unssia, eikä tämä yleensä vaihdella muiden italialaisten kahvijuomien tapaan. Cortadolle Yksi koko sopii kaikille.
Miten Tehdä Cortado
tehdä cortado, sinun täytyy on espresso-kone, jossa on maidonvaahdotin. Haluat kaksi unssia espressoa ja kaksi unssia kevyesti vaahdotettua maitoa., Sitä on mahdollista käyttää ei-meijeri maidon korvike, mutta tämä voisi vaikuttaa suutuntuma juoma, estää sitä saamasta täydellinen juuri leikattu maku cortado on tunnettu.
juoma tulee tarjoilla joko metalli-tai lasikuppina, ilman päällimmäisenä olevaa vaahtomuovia. Juoma ei ole kooltaan merkittävästi erilainen, ja tyypillisesti sitä nautitaan heti kahvilassa. Tämä on juotavaa nautittavaksi ja pysähdyttäväksi sen sijaan, että kiirehtisi pois ja kuluttaisi matkalla.,
Samanlaista Kahvia Kuin Cortado Juoda
Nyt kun olemme keskustelleet cortado, mennään perehtynyt joitakin muita espresso ja maitopohjaisia kahvijuomia, jotka ovat samankaltaisia, mutta ei voi olla sama.
Cortado vs Cappuccino
Sekä cortado ja cappuccino on espresso ja kuuma maito. Mutta a cappuccino koostuu kolmesta osasta, kun taas cortadossa on kaksi.,
Kanssa cappuccino, katsot double shot espresso alareunassa, jonka jälkeen osa kuumaa maitoa keskellä, jossa yläosa on valmistettu vaahdotettu maito päälle. Cappuccinot ovat myös täydellinen väline taiteellisen baristas loistaa, luoda malleja, kuten sydän, lehtiä, tai jopa monimutkainen muotokuva käyttämällä vaahdotettu maito.
cappuccinoja tarjoillaan myös vaihtelevan kokoisina, kun taas cortado on tiukasti pieni portied-juoma.,
Välillä cortado vs cappuccino, asiakkaat voivat mieluummin enemmän vaahtoa heidän juoda, tai he voivat haluta olla tasavertainen osa espressoa ja maitoa. Nämä erot todennäköisesti määrittää, millaista juomaa suojelija haluaa.
Cortado vs Latte
latte sisältää enemmän höyrytettyä maitoa kuin cappuccino, ja tämä höyrytettyä maitoa sekoitetaan espresso. Cappuccinolla kerrokset määritellään tarkemmin espresson ja maidon ja vaahdon väliin.,
Koskien cortado vs latte, makuun voi itse asiassa päällekkäin melko vähän, koska sekä latte ja cortado sekoita maidon kanssa espresso. Kuitenkin, latten maito on höyrytetty, ja tulee korkea vaahto osamäärä, kun taas cortado on vain kevyt höyry koostumus.
latte voidaan tilata useita kokoja, kun taas cortado on todennäköisesti pieni osa espressoa ja maitoa, tarjoillaan valmista juotavaksi.,
Cortado vs Gibraltarin
Nyt tulemme Gibraltarin kahvia. Jotkut saattavat kysyä: ”Mikä on gibraltarilainen kahvi?”Ero cortado ja Gibraltar on, että yksi tarjoillaan erityinen lasi, kun taas toinen voi olla tarjolla muutamia erilaisia laseja.
Gibraltar Kahvi on muunnelma cortado, tulevat San Francisco., Tämä juoma on valmistettu samasta osan espresso ja kevyesti höyrytetty kuumaa maitoa, mutta se on tarjolla Gibraltarin tyyli juomalasi. Suojelijoita nauttia yksinomainen allure tämän takana-the-counter juoma, mutta eivät tienneet, että se oli sama cortado-kahvia juoda nautti Espanjassa ja muissa maissa, mutta toi west coast.
mikä on Gibraltar-kahvi? Sama asia kuin Cortado-juoma-tarjoillaan vain tietyssä lasissa!
Cortado vs Gibraltar? Miksi ei molempia!?,
Mitä kahvi on oikea Cortado
Kun teet cortado sinun kannattaa harkita millaisia espresso käyttää.
esimerkiksi Starbucks cortado käyttäen ristretto espresso, pikemminkin kuin lungo. Näiden kahden ero on espressossa käytetty papu – vesi-suhde. Ristretto on vahvempi espresso. Tämä on cortadolle järkevää, sillä maidon tarkoitus on leikata espresson happamuutta.,
haluat valita pavut, joista saa hedelmäisten makujen sijaan suklaata tai pähkinäisiä nuotteja. Harkitse menevän vankka papu, eikä lievempi valikoima. Joskus täällä käytetään yritystä ja virhettä, koska on tärkeää tottua siihen, millaiset muuttujat muuttavat luomistasi.
Cortado on tullut jäädäkseen
Olitpa tuulella flavorful pick-me-up, puolivälissä aamulla sipper, tai illallisen jälkeen iloksi, cortado piristää aisteja ja yhdistää sinut toisen tuloa maailmaan kahvia., Yksinkertaisuus tämä juoma on sen suuri vahvuus, koska se ei perustu fancy kukoistaa, mutta antaa papuja ja maitoa puhuvat puolestaan.
kokeile cortadoa seuraavan kerran, kun olet fiiliksissä jostain muusta. Muista vain ottaa aikaa nauttia tästä maukasta herkkua, koska se on suunniteltu tarjoamaan hetken rauhaa kiireisenä päivänä.
Cortadosilla on rikas historia, ja ne kannattaa tarkistaa. Anna itsellesi tilaa kokeilla sellaista ja anna yksinkertaisuuden puhua puolestaan. Seuraavan kerran ystäväsi kysyvät sinulta ” mikä on Cortado-kahvi?,”, ja tällä kertaa olet se, joka päästää heidät sisään tähän hyvin varjeltuun salaisuuteen!
Hei, olen Sasha, ja tämä blogi on kahvia!
olen itse kokenut barista, jolla on kova intohimo kahviin. Rakastan keittämistä, kuppausta ja puhuvaa kahvia non-stop. Toivottavasti nautit blogistani ja voit vapaasti pudottaa minulle rivin, jos sinulla on kysyttävää.
Näytä kaikki viestit Sasha Pavlovich