znalci kávy mají na výběr různé kofeinované kávové nápoje. V současné době je nabídka na místním bazaru bean plná lahodných možností-každý poskytuje svůj vlastní chuťový profil, kolísání teploty a pocit v ústech.
baristé rádi pomohou svým zákazníkům vybrat lahodný kávový nápoj, který potěší a uspokojí, ale je těžké pomoci zákazníkovi při výběru, pokud existují položky nabídky, které vyžadují důkladné vysvětlení., Řekl, že to je důležité pro zákazníky, aby se vyhnout pití, které o tom moc nevím – po tom všem, je to příležitost naučit se něco nového, a mají nové oblíbené léčbě přidat do kávy rotace.
kávové nápoje mají fascinující historii a významy a trendy mohou způsobit popularitu nápoje voskem nebo ubývat s dobou. Učení o historii za těchto nápojů je klíčem k těší, co každý šálek přináší na stůl.
takže pojďme mluvit o jednom konkrétním typu nápoje.
tento nápoj se nazývá cortado. Obecně řečeno, káva cortado obsahuje espresso a mléčné výrobky., Ale proporce, příprava, kulturní rozdíly, a slouží specifikace jsou tak odlišné, že tam je hodně říci o této chutné a fascinující nápoj.
pojďme diskutovat!
Cortado Příběh
Cortado je káva nápoj, který vznikl ve Španělsku. Název této delikátní nabídky pochází ze španělského slovesa „cortar“, což znamená“snížit“., V podstatě mlékárna v tomto nápoji snižuje kyselost silné espresso chuti, ale neztrácí čas příliš nabíranými mléčnými dekoracemi nebo masivními ventilátory.
historicky byl tento nápoj vyráběn na Kubě, Portugalsku a Španělsku, ale přišel do San Francisca s novým názvem: Gibraltarská káva – tzv. Jednalo se o podzemní nápoj, který nebyl v nabídce, jehož odvolání rostlo kvůli jeho exkluzivitě.,
ale cortado nyní zasáhlo hlavní proud a podává se ve Starbucks jako dva výstřely ristretto s mlékem.
co je káva Cortado?
klíčem k pochopení nápoje cortado je jednoduchost chutí, spíše než komplikovaná prezentace nebo extrémní dodávka kofeinu.
Pokud vás zajímá, jak vyrobit nápoj cortado, budete chtít dvě složky: espresso a mléko.
společný poměr mezi nimi je 1: 1. Mléko se primárně používá k řezání hořkosti espressa, spíše než k zajištění dušeného designu., Mléko může být lehce pěnové, ale espresso sedí ve středu tohoto lahodného a jednoduchého nápoje.
cortado se pak podává v kovovém nebo skleněném kelímku. Tento nápoj je asi čtyři unce celkem, a to se obvykle neliší ve způsobu, jakým ostatní italské kávové nápoje dělat. Pro cortado se jedna velikost hodí všem.
Jak Udělat Cortado
, Aby se cortado, budete potřebovat přístroj na espresso s mlékem napěňovač. Budete chtít dvě unce espressa a dvě unce lehce pěnového mléka., Je možné použít non-mléčné mléka nahradit, ale to by mohlo mít dopad na chuti nápoje, brání mít perfektní jen snížit chuť cortado je známý pro.
nápoj by měl být podáván buď v kovovém nebo skleněném šálku, bez pěnového umění nahoře. Nápoj se výrazně neliší ve velikosti a obvykle se konzumuje hned v kavárně. To je nápoj vychutnat a pauza v průběhu, spíše než spěchat pryč a konzumovat na cestách.,
Podobné Kafe Jako Cortado Nápoj
Nyní, když jsme diskutovali o cortado, pojďme se seznámit s některými dalšími espressa a mléčných kávových nápojů, které jsou podobné, ale nemusí být stejné.
Cortado vs Cappuccino
Jak cortado a cappuccino mají espresso a horké mléko. Ale cappuccino se skládá ze tří částí, zatímco cortado má dvě.,
S cappuccino, díváte se na dvojité espresso v dolní části, následuje část horkého mléka uprostřed, s horní vyrobené z pěnového mléka na vrcholu. Cappuccina jsou také ideální médium uměleckého baristy, aby lesk, vytváří vzory, jako jsou srdce, list, nebo dokonce komplexní portrét pomocí pěnového mléka.
Cappuccinos jsou také podávány v různých velikostech, zatímco cortado je přísně malý porcovaný nápoj.,
Mezi cortado vs cappuccino, zákazníci mohou preferovat více pěny v jejich pití, nebo se mohou chtít mít stejnou porci espressa s mlékem. Tyto rozdíly s největší pravděpodobností určují, jaký druh nápoje preferuje váš patron.
Cortado vs Latte
latte obsahuje více dušené mléka, než cappuccino, a to dušená mléko smíchané s espresa. U cappuccina jsou vrstvy více definovány mezi espressem a mlékem a pěnou.,
Pokud jde o cortado vs latte, váš vkus se může ve skutečnosti trochu překrývat, protože latte i cortado smíchají mléko s espressem. Nicméně, s latte, mléko je dušené, a přichází s vysokým pěnovým kvocientem, zatímco cortado má pouze lehkou parní kompozici.
latte lze objednat ve více velikostech, zatímco cortado je pravděpodobnější, že bude malá část espressa a mléka, podávaná připravená k pití.,
Cortado vs Gibraltar
Nyní se dostáváme k Gibraltaru kávy. Někteří se mohou zeptat: „Co je Gibraltarská káva?“Rozdíl mezi cortado a Gibraltarem spočívá v tom, že jeden je podáván ve specifickém skle, zatímco druhý může být podáván v několika různých druzích brýlí.
káva Gibraltar je variace na cortado, pocházející ze San Francisca., Tento nápoj je vyroben ze stejné části espressa a lehce páleného horkého mléka, ale podává se v pohárku ve stylu Gibraltaru. Patroni vychutnat exkluzivní půvab této behind-the-counter nápoj, ale nemusí vědět, že to bylo stejné cortado coffee nápoj vychutnat ve Španělsku a dalších zemích, ale přinesl na západní pobřeží.
Co je Gibraltarská káva? Totéž jako nápoj cortado-sloužil pouze v určité sklenici!
Cortado vs Gibraltar? Proč ne obojí!?,
Co káva je pro Cortado
Při vytváření cortado budete chtít, aby zvážila, jaké espresso k použití.
například Starbucks cortado pomocí ristretto espresso, spíše než lungo. Rozdíl mezi těmito dvěma je poměr fazole k vodě používaný v espressu. Ristretto je silnější espresso. To má smysl pro cortado, protože účelem mléka je proříznout kyselost espressa.,
budete chtít vybrat fazole, které poskytují čokoládové nebo ořechové tóny, spíše než ovocné příchutě. Vezměme si jít s robustní fazole, spíše než mírnější výběr. Někdy se zde používá pokus a omyl, protože je důležité se spokojit s tím, jaké druhy proměnných změní váš výtvor.
Cortado je Tady k Pobytu
Ať už jste v náladě pro svěžím pick-me-up, dopolední srkač, nebo po večeři potěší, cortado oživí vaše smysly a spojí vás s jinou vstup do světa kávy., Jednoduchost tohoto nápoje je jeho velkou silou, protože se nespoléhá na ozdobné vzkvétání, ale nechává fazole a mléko mluvit za sebe.
Vyzkoušejte cortado příště, až budete mít náladu na něco jiného. Nezapomeňte si vzít čas, abyste si užili tuto chutnou pochoutku, protože je navržena tak, aby poskytla okamžik klidu v rušném dni.
Cortados mají bohatou historii a stojí za to vyzkoušet. Dejte si prostor vyzkoušet jeden, a nechat jednoduchost mluvit za sebe. Příště se vás vaši přátelé budou ptát „co je to káva cortado?,“, a tentokrát budete ten, kdo je pustil do tohoto dobře udržovaného tajemství!
Ahoj, já jsem Sasha, a tento blog je o kávě!
jsem sám zkušený barista s vysokou vášní pro kávu. Láska vaření, baňkování, a mluví kávu non-stop. Doufám, že se vám můj blog líbí a klidně mi napište řádek, Pokud máte nějaké dotazy.
Zobrazit všechny příspěvky Sasha Pavlovič