kávé ínyencek a különböző koffeinmentes kávé italok közül lehet választani. Manapság a helyi bab Bazár menüje tele van finom lehetőségekkel– mindegyik saját ízprofilt, hőmérsékletváltozást, szájérzetet biztosít.
A Baristas szívesen segít ügyfeleinek kiválasztani egy finom kávéitalot, amely élvezeteket és kielégít, de nehéz segíteni az ügyfélnek abban, hogy választhasson, ha vannak olyan menüpontok, amelyek mélyreható magyarázatot igényelnek., Azt mondta, fontos, hogy az ügyfelek számára, hogy nem kerülheti el egy italt nem sokat tudok – végtére is, ez egy lehetőség, hogy valami újat tanulni, egy új kedvenc kezelésére hozzá, hogy a kávé forgatás.
A Kávéitaloknak lenyűgöző történetük és jelentésük van, a trendek pedig az ital népszerűségét viaszt vagy fogyást eredményezhetnek a korral. Ezeknek az italoknak a története megismerése kulcsfontosságú ahhoz, hogy élvezhessük, amit minden cuppa az asztalhoz hoz.
tehát beszéljünk egy adott típusú italról.
ezt az italt cortado-nak hívják. Általánosságban elmondható, hogy a cortado kávé eszpresszót és tejterméket tartalmaz., De az arányok, az előkészítés, a kulturális variációk és a tálalási előírások annyira különbözőek, hogy sokat lehet mondani erről az ízletes és lenyűgöző italról.
beszéljük meg!
A Cortado történet
Cortado egy Spanyolországból származó kávéital. Ennek a kellemes ajánlatnak a neve a spanyol “cortar” igéből származik, ami azt jelenti, hogy “vágni”., Lényegében ebben az italban a tejtermék csökkenti az erős eszpresszó ízének savasságát, de nem pazarolja az időt túlságosan fodros tejtermékekkel vagy masszív venti méretű to-go csészékkel.
történelmileg ezt az italt Kubában, Portugáliában és Spanyolországban állították elő, de új névvel érkezett San Franciscóba: a gibraltári kávé-úgynevezett az ital kiszolgálására használt pohárból. Ez egy földalatti ital volt, amelyet nem szolgáltak fel a menüben, amelynek vonzereje a kizárólagosság miatt nőtt.,
de a cortado már elérte a mainstreamet, és a Starbucksban két ristretto-lövésként tálalják tejjel.
mi a Cortado kávé?
a cortado ital megértésének kulcsa az ízek egyszerűsége, nem pedig a bonyolult prezentáció vagy az extrém koffein szállítás.
Ha kíváncsi, hogyan kell elkészíteni egy cortado italt, akkor két összetevőt szeretne: eszpresszót és tejet.
a kettő közötti közös arány 1: 1. A tejet elsősorban az eszpresszó keserűségének csökkentésére használják, nem pedig párolt formatervezésre., A tej lehet enyhén habosított, de az eszpresszó ül a középpontban ebben a finom, egyszerű ital.
a cortado-t ezután fém vagy üvegpohárban szolgálják fel. Ez az ital összesen körülbelül négy uncia, és ez általában nem változik, mint más olasz kávéitalok. A cortado esetében Egy méret mindenki számára megfelelő.
Hogyan készítsünk Cortado
egy cortado készítéséhez szüksége lesz egy eszpresszógépre tejhabosítóval. Két uncia eszpresszót és két uncia enyhén habosított tejet szeretne., Lehetőség van nem tejtermék-helyettesítő használatára, de ez befolyásolhatja az ital szájérzetét, megakadályozva, hogy a cortado által ismert tökéletes, csak vágott ízű legyen.
az italt fém vagy üveg pohárban kell felszolgálni, anélkül, hogy a tetején habos művészet lenne. Az ital mérete nem változik jelentősen, általában azonnal fogyasztják a kávézóban. Ez egy ital, hogy kóstolja meg, majd szünet alatt, ahelyett, hogy rohan el fogyasztani útközben.,
hasonló kávék, mint például a Cortado Drink
most, hogy megvitattuk a cortado-t, ismerkedjünk meg néhány hasonló eszpresszó és tej alapú kávéitalral, de lehet, hogy nem ugyanaz.
Cortado vs cappuccino
mind a cortado, mind a cappuccino rendelkezik eszpresszóval és forró tejjel. De a cappuccino három részből áll,míg a cortado kettő.,
egy cappuccino-val egy dupla eszpresszót néz az alján, majd középen egy forró tej egy részét, tetején habosított tejből készült felsővel. A cappuccino tökéletes közeg a művészi baristáknak is, hogy ragyogjanak, olyan mintákat hozva létre, mint a szív, a levél vagy akár egy összetett portré habosított tej felhasználásával.
A Cappuccinókat különböző méretben is szolgálják fel, míg a cortado szigorúan kis adagolt ital.,
a cortado vs cappuccino között az ügyfelek több habot részesíthetnek előnyben az italukban,vagy ugyanolyan mennyiségű eszpresszót szeretnének a tejhez. Ezek a különbségek valószínűleg meghatározzák,hogy milyen italt szeretne a védőszentje.
Cortado vs Latte
a latte több párolt tejet tartalmaz, mint egy cappuccino, és ezt a párolt tejet összekeverik az eszpresszóval. A cappuccino-val a rétegek jobban meg vannak határozva az eszpresszó és a tej és a hab között.,
a cortado vs latte tekintetében az Ön ízlése valóban kissé átfedhet, mivel mind a latte, mind a cortado összekeveri a tejet az eszpresszóval. Azonban egy latte-val a tejet pároljuk, magas hab hányadosú, míg a cortado csak könnyű gőzkompozícióval rendelkezik.
a latte többféle méretben rendelhető, míg a cortado nagyobb valószínűséggel egy kis adag eszpresszó és tej, amelyet kész italként szolgálnak fel.,
Cortado vs Gibraltár
most jön a gibraltári kávé. Néhányan megkérdezhetik: “mi az a Gibraltári kávé?”A cortado és a Gibraltár közötti különbség az, hogy az egyiket egy adott pohárban szolgálják fel, míg a másikat néhány különféle pohárban lehet kiszolgálni.
a gibraltári kávé egy változata a cortado, érkező San Francisco., Ez az ital ugyanabból az adag eszpresszóból és enyhén párolt forró tejből készül, de Gibraltár stílusú pohárban szolgálják fel. A mecénások élvezték ennek a pulton kívüli italnak a kizárólagos vonzerejét, de talán nem tudták, hogy ugyanaz a cortado kávéital, amelyet Spanyolországban és más országokban élveztek, de a Nyugati partra vitték.
mi a gibraltári kávé? Ugyanaz, mint egy cortado ital – csak egy adott pohárban szolgált!
Cortado vs Gibraltár? Miért nem mindkettő!?,
milyen kávé a Cortado
– hoz, amikor cortado-t készít, meg szeretné fontolni, hogy milyen eszpresszót használjon.
például a Starbucks cortado a ristretto espresso-t használja, nem pedig a lungo-t. A kettő közötti különbség az eszpresszóban használt bab-víz arány. A Ristretto erősebb eszpresszó. Ennek van értelme a cortado számára, mivel a tej célja az eszpresszó savasságának átvágása.,
a gyümölcsös ízek helyett inkább csokoládét vagy dióféléket tartalmazó babot szeretne kiválasztani. Fontolja meg egy robusztus babot, nem pedig enyhe választást. Néha próbaverziót használnak itt, mivel fontos, hogy kényelmes legyen azzal, hogy milyen változók változtatják meg a teremtést.
Cortado Itt Maradni
mindegy, hogy a hangulat egy ízletes pick-me-up, egy délelőtti csőből, vagy egy vacsora utáni öröm, a cortado felderül az érzékeket, s csatlakozni egy másik bejegyzést a világ a kávét., Ennek az italnak az egyszerűsége a nagy ereje, mivel nem a díszes virágzásra támaszkodik, hanem lehetővé teszi, hogy a bab és a tej magukért beszéljenek.
próbálja ki a cortado-t legközelebb, amikor valami más hangulata van. Ne feledje, hogy időt vesz igénybe, hogy élvezze ezt az ízletes élvezetet, mivel úgy tervezték, hogy egy pillanatra békét biztosítson a forgalmas napon.
Cortados gazdag történelemmel rendelkezik, érdemes megnézni őket. Adj magadnak egy helyet, hogy kipróbáld, és hagyd, hogy az egyszerűség önmagáért beszéljen. Legközelebb a barátaid megkérdezik tőled: “mi a cortado kávé?,”és ezúttal te leszel az, aki beengedi őket ebbe a jól őrzött titokba!
Szia, Sasha vagyok, és ez a blog a kávéról szól!
én magam egy tapasztalt barista vagyok, aki nagy szenvedélyt érez a kávé iránt. Szerelem sör, köpölyözés, és beszél kávé non-stop. Remélem, élvezni a blogomat, és nyugodtan dobja nekem egy sort, ha bármilyen kérdése van.
Sasha Pavlovich összes hozzászólásának megtekintése