pregunta: «ocasionalmente veo vinagre de vino de arroz llamado para recetas, pero nunca lo he visto en una tienda. También miro cada vez que estoy en una tienda de comestibles, en cualquier lugar, pero nada. Mi pregunta es, ¿cuál sería un buen sustituto? Tengo a mano vinagre de vino blanco y vinagre de arroz. Pero nada de «vinagre de vino de arroz». Cual sería el mejor sustituto? ¿Cómo se vería afectado el sabor del plato terminado?»enviado por Georgina.,
Editor: vinagre de Arroz — también llamado vinagre de vino de arroz — viene sazonado con sal o azúcar y sin secar. Básicamente es un vinagre suave y menos ácido. Tengo entendido que el vinagre de arroz y el vinagre de vino de arroz son, de hecho, dos nombres para la misma cosa, ya que el vinagre de arroz ha pasado por el proceso de ser vino de arroz antes de que se convirtiera en vinagre y luego se condimentara.
he visto un montón de diferentes marcas de vinagres de arroz, varían mucho de una a otra, por lo que tendrá que seleccionar la marca que mejor se adapte a su preferencia., Sin embargo, es posible que lo que podemos encontrar bajo la etiqueta «vinagre de vino de arroz» tenga un sabor más complejo que el simple «vinagre de arroz», pero necesitará experimentar con los vinagres para elegir cuál prefiere. Tal vez lo que hace una gran diferencia en el sabor es si el vinagre de arroz es blanco, rojo o negro, al igual que el vinagre normal. Si no se especifica, la receta probablemente significa vinagre de arroz blanco, ya que es el más común. Para responder a su última pregunta, el mejor sustituto para el vinagre de vino de arroz sería vinagre blanco y una pizca de azúcar.