Pino piñón (Pinus edulis)
Otros nombres: piñón (o Piñón), Piñón de dos hojas, Piñón de dos agujas, Piñón de Colorado
familia: Pinaceae (Familia Del Pino)
Descripción: crece hasta 10-20 m de altura con diámetros de tronco de hasta 80 cm, aunque la mayoría de los individuos no crecen más de 3 m en esta área. Hojas en forma de aguja se producen en pares y son de 1 pulgada de largo. La corteza escamosa y áspera es de color marrón rojizo y aparece surcada. Los conos son de 1.5-2 pulgadas de largo y en forma de huevo, como un cono de pino estereotipado., Esta especie es perenne.
rango: se encuentra en toda la región de las Montañas Rocosas de Utah a Colorado y al sur de Nuevo México y Arizona. Crece en todo el Monumento Nacional de Colorado.sabías que: las semillas del pino piñonero, también conocidas como piñones, son altamente nutritivas. Con 3000 calorías por libra, esta semilla rica en energía es una gran fuente de ácido oleico (un ácido graso monoinsaturado), vitamina E, calcio, zinc, hierro y magnesio. La gente de Ute, así como nuestros arrendajos locales de piñones azules han estado recolectando y comiendo piñones durante siglos.