vores italienske bryllupssuppe opskrift gifter sig med hjemmelavede kødboller med en rig og velsmagende bouillon. Denne suppe er så god, Jeg har svært ved kun at spise en servering! Gå til den hjemmelavede italienske Bryllupssuppe opskrift eller se vores hurtige opskrift video, der viser dig, hvordan vi gør det.,
Se os gøre opskrift
Efter en smule forskning, det ser ud til, at italienske bryllup suppe er faktisk ikke serveres ved bryllupper, og i stedet er opkaldt efter blending eller gifte sig af ingredienser, når de gør suppen. (Når det er sagt, ville jeg heldigvis spise en skål af dette ved det næste bryllup, jeg deltager i.,)
Vores version af italienske bryllup suppe er inspireret af de italiensk-Amerikanske tage, som består af en brothy suppe spækket med små pasta, mini frikadeller og noget grønt som spinat. (For en mere detaljeret oversigt over, hvordan denne suppe kan se ud i Italien, Se denne artikel.)
vores opskrift er muligvis ikke autentisk, men jeg lover dig, det er absolut lækkert., Det er så velsmagende, at sidste gang vi lavede det selv, elskede vi det så meget, at vi besluttede at lave det igen til middag næste aften.
Hvordan gør vi det italienske bryllup suppe
Vi laver denne suppe fra bunden, og tror du bør, også. Det er ikke så svært og tager mindre tid, end du måske tror. Lad mig lede dig gennem den (nemme) proces. Den fulde opskrift findes nedenfor.,
ingredienser
For kødboller, du har brug for hakket kød (mere om det nedenfor), rasp, mælk, æg, parmesanost, salt, peber og lidt oregano. Tips til fremstilling af disse mælkefrie findes i noterne i opskriften.
den type kød, du bruger, er op til dig. Ground oksekød, svinekød, kalkun og kylling alle fungerer godt. Du kan bruge en eller kombinere to typer kød til en mere kompleks og velsmagende kødbold.,
Når vi laver denne opskrift derhjemme, elsker vi at kombinere malet svinekød og malet kalkun. Svinekødet gør kødboller ultra saftige og rige, og kalkunen holder dem lette. Jeg elsker absolut kombinationen!
suppen base er meget enkel. Du skal bruge en god kvalitet lager (købt eller hjemmelavet), løg, gulerod, selleri, hvidløg og et løvblad. Afrunding af suppen er en grøn som spinat, grønnkål eller escarole og noget pasta — enhver lille form fungerer, selvom Hvis du kan finde den, er Ancini di Pepe det, vi kan lide at bruge.,
skridt for at gøre suppen er straight-forward. Kog dine frikadeller, koge veggies, tilføje lager, småkoge, og derefter slutte med pasta og greens. Du kan se hele processen i vores video, og opskriften nedenfor hjælper dig gennem hvert enkelt trin.
Før jeg forlader dig, jeg ønsker at dele mine største tip til den bedste italienske bryllup suppe: brun dine kødboller., Bro .ning kødboller i gryden du planlægger at bruge tilføjer så meget smag til suppen.
Du kan stege frikadeller i ovn eller bare drop dem ret i suppen, mens det ulmer, men begge disse muligheder går glip af muligheden for at tilføje smag til suppen.
Ved at brune kødboller i gryden, der bruges til at fremstille suppen, er du i stand til at skrabe op eventuelle brune faste bits i bunden af gryden og rør dem i bouillon. Dette tilføjer smag og holder retter til et minimum.,
Se vores video og se efter alle de brunet bits fast til bunden af gryden, efter bruning kødboller. Der er masser af smag der. Det vil du ikke gå glip af.,ul>
Ultra-Tilfredsstillende italienske Bryllup Suppe
- PREP 10mins
- COOK 50mins
- SAMLET 1hr
Vores italienske bryllup suppe opskrift gifter sig med hjemmelavet kødboller med en fyldig og velsmagende suppe., Den type kød, du bruger, er op til dig. Ground oksekød, svinekød, kalkun og kylling alle fungerer godt. Du kan bruge en eller kombinere to typer kød til en mere kompleks og velsmagende kødbold. Når vi laver denne opskrift, elsker vi at kombinere malet svinekød og malet kalkun. Svinekødet gør kødboller ultra saftige og rige, og kalkunen holder dem lette. Jeg elsker absolut kombinationen!,iry eller ikke-mejeri
1 stort æg
1 / 4 kop (1/2 ounce) Parmigiano-Reggiano ost, fint revet
1/2 tsk tørret oregano
3/4 tsk fint havsalt
1/2 tsk friskmalet sort peber
1 pund hakket oksekød, svinekød, kylling, kalkun eller en kombination; vi foretrækker en 50-50-blanding af svinekød og tyrkiet
Retninger
- Tilberede Frikadeller
- lav suppen
Rør rasp og mælk i en stor skål, og lad sidde i 5 minutter., Tilsæt æg, ost, oregano, salt og peber. Rør til godt blandet.
tilsæt det malede kød og brug en gaffel eller fingrene til forsigtigt at blande alt, indtil det kombineres. For de mest ømme kødboller, prøv dit bedste for ikke at blande over.
våd dine hænder, og form derefter blandingen til ½ -tommer bolde (ca.2 teskefulde). Du skulle få omkring 35 kødboller. En lille cookie scoop er nyttig, her (se vores video).
Varm 2 spsk olie i bunden af en stor suppepotte eller hollandsk ovn over medium varme., Læg kødboller ned i den varme olie og kog, indtil de er brunede på alle sider, cirka 10 minutter. Afhængigt af formen eller størrelsen af potten, kan dette være nødvendigt at ske i to partier. Overfør de brunede kødboller til en plade.
kontroller bunden af gryden, der bruges til at brune kødboller. Hvis der er meget olie/fedt tilbage, skal du fjerne det meste. Placer gryden tilbage over medium varme, og tilsæt derefter løg, gulerødder og selleri til gryden og kog under omrøring hvert par minutter, indtil grøntsagerne begynder at blødgøre; 5 til 6 minutter.omrøres i hvidløg og laurbærblade., Kog, mens du omrører hvidløg omkring panden, cirka 1 minut.
hæld i bestanden og bring til en lav simre. Brug en ske til at skrabe eventuelle brunede bits fast i bunden af gryden. Smag suppen derefter justere krydderier med salt og peber. Afhængigt af den anvendte bestand skal du muligvis tilføje 1/2 eller flere teskefulde salt.
lad suppen simre i 20 minutter, tilsæt derefter pastaen og brunede kødboller. Kog i yderligere 10 til 15 minutter, eller indtil pastaen er kogt. Rør spinaten ind og kog, indtil den er visnet, cirka 2 minutter.,
Adam og Joanne Tips
- Mejeri-fri kødboller: Erstat mælk for usødet mejeri-fri mælk og ost 2 spiseskefulde af ernæringsmæssige gær.
- Glutenfri kødboller: Udskift brødkrummerne for knust glutenfri korn eller kiks
- Ernæringsfakta: ernæringsfakta, der er angivet nedenfor, er skøn. Vi har brugt USDA-databasen til at beregne omtrentlige værdier. Vi inkluderede 8 ounce kalkun og 8 ounce svinekød til kødboller.,Facebook & Instagram
Hvis du laver denne opskrift, skal du klikke på et foto og hashtag det #inspiredtaste — vi elsker at se dine kreationer på Instagram og Facebook! Find os: @inspiredtaste