nasz przepis na włoską zupę weselną łączy domowe klopsiki z bogatym i pikantnym rosołem. Ta zupa jest tak dobra, że ciężko mi zjeść tylko jedną porcję! Skocz do przepisu domowej roboty włoskiej zupy weselnej lub obejrzyj nasz szybki film z przepisem pokazujący, jak to robimy.,
zobacz, jak robimy przepis
po odrobinie badań, wydaje się, że włoska zupa weselna nie jest w rzeczywistości podawana na weselach, a zamiast tego jest nazywana mieszaniem lub mieszaniem składników podczas przygotowywania zupy. (To powiedziawszy, chętnie zjem miskę tego na następnym ślubie, na którym uczęszczam.,)
nasza wersja włoskiej zupy weselnej jest inspirowana włosko-amerykańskim podejściem, które składa się z rosołu z małym makaronem, mini klopsikami i czymś zielonym, jak szpinak. (Aby uzyskać bardziej szczegółowy obraz tego, jak ta zupa może wyglądać we Włoszech, zobacz ten artykuł.)
nasz przepis może nie jest autentyczny, ale obiecuję, że jest absolutnie pyszny., Jest tak smaczny, że ostatnim razem robiliśmy go sami, tak bardzo nam się spodobał, że postanowiliśmy zrobić go ponownie na kolację następnego wieczoru.
jak robimy włoską zupę weselną
robimy tę zupę od podstaw i myślę, że ty też powinieneś. To nie jest takie trudne i zajmuje mniej czasu, niż mogłoby się wydawać. Pozwól, że przeprowadzę Cię przez (łatwy) proces. Pełny przepis znajduje się poniżej.,
składniki
do klopsików potrzebujesz mielonego mięsa (więcej na ten temat poniżej), bułka Tartaczna, mleko, jajko, parmezan, sól, pieprz i trochę oregano. Wskazówki dotyczące robienia tych bezmlecznych znajdują się w sekcji Uwagi przepisu.
rodzaj mielonego mięsa zależy od Ciebie. Mielona wołowina, wieprzowina, indyk i kurczak działają dobrze. Możesz użyć jednego lub połączyć dwa rodzaje mięsa, aby uzyskać bardziej złożony i smaczny klopsik.,
kiedy robimy ten przepis w domu, uwielbiamy łączyć mieloną wieprzowinę i mielonego indyka. Wieprzowina sprawia, że klopsiki ultra soczyste i bogate i indyk utrzymuje je lekkie. Uwielbiam to połączenie!
baza zupy jest bardzo prosta. Będziesz potrzebował dobrej jakości zapasów (kupionych lub domowych), cebuli, marchwi, selera, czosnku i liścia laurowego. Dopełnieniem zupy jest zielony jak szpinak, jarmuż lub escarole i trochę makaronu — każdy mały kształt działa, chociaż jeśli można go znaleźć Ancini Di Pepe jest to, co lubimy używać.,
kroki przygotowania zupy są proste. Gotować klopsiki, gotować warzywa, dodać bulion, gotować na wolnym ogniu, a następnie zakończyć z makaronem i zieleniną. Możesz obejrzeć cały proces w naszym filmie, a poniższy przepis przeprowadzi Cię przez każdy krok.
zanim cię opuszczę, chcę podzielić się moją największą wskazówką na najlepszą włoską zupę weselną: brązowe klopsiki., Browning klopsiki w garnku planujesz używać dodaje tyle smaku do zupy.
można upiec klopsiki w piekarniku lub po prostu upuścić je prosto do zupy, gdy gotuje, ale obie te opcje przegapić możliwość dodania smaku do bulionu.
browning klopsiki na patelni używane do zupy, jesteś w stanie zeskrobać wszystkie brązowe przyklejone kawałki na dnie patelni i mieszać je do bulionu. Dodaje To smaku i ogranicza potrawy do minimum.,
obejrzyj nasz film i poszukaj wszystkich brązowych bitów przyklejonych do dna garnka po brązowieniu klopsiki . Jest tam dużo smaku. Nie chcesz tego przegapić.,ul>
Ultra satysfakcjonująca włoska zupa weselna
- przygotuj 10mins
- gotuj 50mins
- razem 1hr
nasz przepis na włoską zupę weselną zawiera domowe klopsiki z bogatym i pikantnym rosołem., Rodzaj mielonego mięsa, którego używasz, zależy od Ciebie. Mielona wołowina, wieprzowina, indyk i kurczak działają dobrze. Możesz użyć jednego lub połączyć dwa rodzaje mięsa, aby uzyskać bardziej złożony i smaczny klopsik. Kiedy robimy ten przepis, uwielbiamy łączyć mieloną wieprzowinę i mielonego indyka. Wieprzowina sprawia, że klopsiki ultra soczyste i bogate i indyk utrzymuje je lekkie. Uwielbiam to połączenie!,iry lub non-dairy
1 duże jajko
1/4 szklanki (1/2 uncji) sera Parmigiano-Reggiano, drobno startego
1/2 łyżeczki suszonego oregano
3/4 łyżeczki drobnej soli morskiej
1/2 łyżeczki świeżego mielonego czarnego pieprzu
1 funt mielonej wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, indyka lub kombinacji; preferujemy mieszankę 50-50 z wieprzowiny i indyka
wskazówki
- przygotuj klopsiki
- zrób zupę
wymieszaj bułkę tartą i mleko w dużej misce, a następnie odstaw na 5 minut., Dodać jajko, ser, oregano, sól i pieprz. Wymieszać, aż dobrze wymieszać.
dodaj mielone mięso i użyj widelca lub palców, aby delikatnie wymieszać wszystko, aż się połączy. Dla najbardziej delikatnych klopsików, staraj się nie przesadzać.
zwilż ręce, a następnie uformuj mieszaninę w ½ -calowe kulki (około 2 łyżeczki). Powinieneś dostać około 35 klopsików. Mała miarka do ciastek jest przydatna tutaj(zobacz nasz film).
na średnim ogniu rozgrzać 2 łyżki oleju na dnie dużego garnka do zupy lub piekarnika holenderskiego., Umieścić klopsiki w dół do gorącego oleju i gotować, aż rumiane ze wszystkich stron, o 10 protokół. W zależności od kształtu lub wielkości garnka może to być konieczne w dwóch partiach. Przełożyć rumiane klopsiki na talerz.
Sprawdź dno garnka, którym posmarowano klopsiki. Jeśli zostało dużo oleju/tłuszczu, Usuń większość z nich. Umieść garnek z powrotem na średnim ogniu, a następnie dodaj cebulę, marchew i seler do garnka i gotować, mieszając co kilka minut, aż warzywa zaczną mięknąć; 5 do 6 minut.
wymieszać z czosnkiem i liściem laurowym., Gotować, mieszając czosnek wokół patelni, o 1 minutę.
wlać do wywaru i doprowadzić do niskiego stanu. Użyj łyżki, aby zeskrobać rumiane kawałki przyklejone do dna garnka. Smak zupy następnie dostosować przyprawy z solą i pieprzem. W zależności od użytego zapasu, może być konieczne dodanie 1/2 lub więcej łyżeczki soli.
zupę dusić przez 20 minut, następnie dodać makaron i rumiane klopsiki. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 do 15 minut lub do momentu ugotowania makaronu. Wymieszać szpinak i gotować, aż zwiędną, o 2 protokół.,
porady Adama i Joanne
- klopsiki bezmleczne: mleko zastąpić niesłodzonym mlekiem bezmlecznym, a ser zastąpić 2 łyżkami drożdży odżywczych.
- bezglutenowe klopsiki: Zastąp okruchy chleba zmiażdżonymi bezglutenowymi płatkami zbożowymi lub krakersami
- fakty żywieniowe: podane poniżej fakty żywieniowe są szacunkami. Do obliczenia przybliżonych wartości użyliśmy bazy danych USDA. Do klopsików dołączyliśmy 8 uncji indyka i 8 uncji wieprzowiny.,Facebook i Instagram!
Jeśli zrobisz ten przepis, zrób zdjęcie i oznacz je hashtagiem #inspiredtaste — uwielbiamy oglądać Twoje kreacje na Instagramie i Facebooku! Znajdź nas: @ inspiredtaste