uma receita de biscoitos de Diospiros doces e temperados com airelas, pepitas de chocolate branco e nozes. Um doce perfeitamente macio e úmido para fazer durante as férias!
Como a temporada de férias se aproxima do fim, isso não significa que os sabores de inverno precisa! A minha querida amiga Amy trouxe-me uns belos dióspiros Fuyu da árvore dos avós dela., A Amy disse-me que eram a maturação perfeita para cozinhar, por isso, estava entusiasmada por experimentar uma receita de biscoito de dióspiro para realçar o sabor de mel destes frutos deliciosos.estas bolachas embalam especiarias quentes de inverno, como canela, gengibre, noz moscada e pimenta-da-Índia. A textura é como um muffin macio e úmido com bordas ligeiramente crocantes no exterior, um elogio perfeito para os dióspiros maduros.
O caqui foram suave ao toque, e levado a uma intensa e deliciosa doçura., Foi fácil colher a polpa da fruta muito madura.P > P > P > P > P > purei a polpa no misturador por alguns segundos para garantir que o puré era consistente em textura antes de adicioná-lo à massa.
Ao selecionar o tipo de açúcar para usar em suas receitas, como o açúcar granulado e o açúcar mascavo, o tipo que você escolher irá afetar o cookie de textura.o açúcar granulado produz normalmente um biscoito mais estaladiço, enquanto o açúcar castanho é um humectante, mantendo a humidade e produzindo um biscoito para mastigar., Eu usei ambos os tipos para esta receita de biscoito de dióspiros para dar propriedades de textura de ambos.
Parte colheres são extremamente úteis para mensurar de forma consistente de queda cookies (massa macia escavou em montes para o cozimento), como o caqui receita de cookie ou cookies de chocolate.
I used a size 50 portion scoop, which is 5/8 ounce or approximately 1,25 tablespoon size. O número da colher determina o número de porções em cada litro de uma mistura., Para uma bola número 50, um litro = 50 porções.
a bela carne laranja escura deu à massa uma cor dourada ao biscoito. Eu adicionei um pouco de aveia enrolada e nozes pecãs para mais textura, bem como cranberries secos e pepitas de chocolate branco para melhorar a doçura do dióspiro.,
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Para garantir a consistência de cookies de lote para lote
1) Usar uma parte colher para atingir o mesmo tamanho de cookies, 2) Uniformemente, de lugar e de espaço a massa sobre a assadeira, 3) Uniforme tempo de forno irá ser alcançado mantendo o tamanho e a colocação de cookies.,
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Caqui Cookies
▢ ¼ colher de chá de noz-moscada
Instruções
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Definir o forno rack para a posição central., Aquecer a 325 ° F (163ºC).
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usando a fixação do remo na sua Misturadora, creme a manteiga e os açúcares juntos até que a luz e a fluidez.
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adicione o ovo e misture-o à velocidade média até ser combinado.
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adicionar 1 copo de polpa de dióspiro e misturar até serem combinados.
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Peneire os ingredientes secos juntos; farinha, bicarbonato de sódio, sal, canela, gengibre, noz-moscada e pimenta da Jamaica., Misture os ingredientes secos juntos, e depois lentamente adicionar no misturador em baixa velocidade. Misturem-se até serem combinados.
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Adicione a aveia, cranberries secas, lascas de chocolate branco e nozes. Misturar em baixa velocidade até ser combinado, aproximadamente 1 a 2 minutos.
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porção da massa (cerca de 1 ¼ de colher) numa placa revestida com papel de pergaminho. Certifique-se de que os biscoitos estão pelo menos a 5 cm de distância., Use os dedos ou uma colher para achatar a massa em biscoitos de espessura de ¼ de polegada, a massa será ligeiramente pegajosa. Topo com cranberries extra, chocolate branco, ou nozes, se desejar.
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coze os cookies numa bandeja de cada vez. Assar até as bordas definidas, a superfície parece firme e castanho dourado, aproximadamente 14 a 16 minutos.
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Cool on the sheet pan for 5 minutes and then transfer to a cooling rack., Assar os biscoitos restantes, certificando – se de que o forno aumenta de volta até a temperatura adequada.
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