en sød og krydret persimmon cookies Opskrift med tranebær, hvid chokolade chips, og pekannødder. En perfekt blød og fugtig godbid at lave i løbet af ferien!
Da feriesæsonen kommer til en ende, det betyder ikke, at de varianter af vinteren har for!!! Min søde ven Amy bragte mig nogle smukke Fuyu persimmoner fra hendes bedsteforældres træ., Amy fortalte mig, at de var den perfekte modenhed til bagning, så jeg var spændt på at prøve en persimmon cookie opskrift for at fremhæve den honninglignende smag fra disse lækre frugter.
disse cookies pakker varme vinter krydderier som kanel, ingefær, muskatnød og krydderier. Teksturen er som en blød og fugtig muffin med let sprøde kanter på ydersiden, et perfekt kompliment til de modne persimmoner.
kakifrugter var bløde at røre ved og gennemførte en intens og lækker sødme., Det var let at scoop ud pulpen fra den meget modne frugt.
Jeg purerede massen i blenderen i et par sekunder for at sikre, at mosen var konsistent i tekstur, før den blev tilsat til dejen.
Når du vælger typen af sukker til at bruge i dine opskrifter som sukker og brun farin, den slags du vælger, vil påvirke cookie tekstur.
granuleret sukker giver typisk en sprødere cookie, mens brunt sukker er et fugtighedsbevarende middel, der bevarer fugt og producerer en che .ier cookie., Jeg brugte begge slags til denne persimmon cookie opskrift for at give teksturegenskaber af begge.
Del scoops er yderst hjælpsom, til konsekvent at måle drop cookies (blød dej skovlede ind gravhøje til bagning), som kaki cookie opskrift eller chokolade chip cookies.
Jeg brugte en størrelse 50 portion scoop, som er 5/8 ounce eller ca.1,25 spsk størrelse. Antallet af scoop bestemmer antallet af portioner i hver kvart af en blanding., For et nummer 50 scoop, en kvart = 50 portioner.
Den smukke mørke orange kød gav dejen i en smuk gylden farve til cookie. Jeg tilføjede lidt rullede havre og pekannødder for mere tekstur, samt tørrede tranebær og hvid chokoladechips for at forbedre persimmons sødme.,
Mere kaki opskrifter
- Glutenfri Kaki Cookies
- Kaki Honning, Ingefær Tærte
for At sikre en ensartet cookies batch til batch
1) Bruger en del scoop at opnå samme størrelse cookies, 2) Ensartet sted og rum dejen på arket panden, 3) Ensartet bagning tid vil blive opnået ved at fastholde størrelsen og placeringen af cookies.,
fastgør denne opskrift til at gemme til senere
fastgør Denne
Kaki Cookies
▢ ¼ tsk muskatnød
Instruktioner
-
Sæt ovnen rack til den midterste position., Varme til 325 (F (163 .C).
-
Brug af pagaj vedhæftet fil på din mixer, fløde, smør og sukker sammen, indtil let og luftigt.
-
tilsæt ægget og bland på medium hastighed, indtil det kombineres.
-
tilsæt 1 kop persimmon pulp PUR and og bland indtil det er kombineret.
-
Sigt de tørre ingredienser sammen; mel, bagepulver, salt, kanel, ingefær, muskatnød og allehånde., Pisk de tørre ingredienser sammen, og tilsæt derefter langsomt i Mi .eren ved lav hastighed. Bland indtil lige kombineret.
-
tilsæt havre, tørrede tranebær, hvid chokoladechips og pekannødder. Bland på lav hastighed indtil kombineret, cirka 1 til 2 minutter.
-
Portion dejen (cirka 1 tabl spiseskefuld) på en pergamentpapirforet arkpande. Sørg for, at cookies er mindst 2 inches fra hinanden., Brug dine fingre eller en ske til at flade dejen i thick-tommer tykke cookies, dejen vil være lidt klæbrig. Top med ekstra tranebær, hvid chokolade eller pekannødder, hvis det ønskes.
-
bag cookies en bakke ad gangen. Bages, indtil kanterne er indstillet, overfladen føles fast og gyldenbrun, arproximimately 14 til 16 minutter.
-
afkøles på arkpanden i 5 minutter og overføres derefter til et køleholder., Bag de resterende cookies, og sørg for, at ovnen stiger tilbage til den rette temperatur.
Opskrift Video
Udstyr
Ønsker du at gemme denne opskrift?
Opret en konto gem Nemt dit yndlingsindhold, så du aldrig glemmer en opskrift igen.,
Registrer nu
prøvede denne opskrift?tag @jessica_gavin på Instagram. Jeg ville elske at se, hvordan det viser sig!
Tag @jessica_gavin