En søt og krydret persimmon cookies oppskrift med tyttebær, hvit sjokolade chips, og pekannøtter. En perfekt myk og fuktig behandle å gjøre i løpet av ferien!
Som den ferien kommer til en slutt, det betyr ikke at det smaker av vinteren har til! Min søte venn Amy brakte meg noen nydelige Fuyu persimmons fra hennes besteforeldre er treet., Amy fortalte meg at de var perfekt modne for baking, så jeg var spent på å prøve en persimmon cookie oppskrift for å markere honning-lignende smaken fra disse deilige frukt.
Disse informasjonskapslene pack varm vinter krydder som kanel, ingefær, muskat, og allehånde. Strukturen er som en myk og fuktig muffins med litt sprø kanter på utsiden, og er et perfekt kompliment for den modne persimmons.
persimmons ble myk, og gjennomført en intens og deilig sødme., Det var lett å ta ut fruktkjøttet fra veldig moden frukt.
jeg most mos i blender for et par sekunder for å sørge for at mos ble konsekvent i tekstur før du legger det til deigen.
Når du velger type sukker som skal brukes i oppskrifter som granulert sukker og brunt sukker, den typen du velger vil påvirke cookie-struktur.
Granulert sukker vanligvis gir en crispier informasjonskapsel, mens brown sugar er en fuktgiver, og beholder fuktighet og produsere en chewier informasjonskapselen., Jeg har brukt begge typer for denne persimmon cookie oppskrift for å gi struktur egenskaper av begge.
– Delen kuler er svært nyttig å konsekvent måle ut slipp informasjonskapsler (myk deig samlet i hauger for baking), for eksempel persimmon cookie oppskrift eller chocolate chip cookies.
jeg brukte en størrelse 50 del scoop, som er 5/8 unse eller ca 1.25 spiseskje størrelse. Antall scoop bestemmer antall porsjoner i hver liter av en blanding., For et nummer 50 scoop, en quart = 50 porsjoner.
Den vakre mørk oransje kjøtt ga deigen en pen gylden farge til informasjonskapselen. Jeg har lagt til litt av rullet havre og pekannøtter for mer tekstur, samt tørkede tranebær og hvit sjokolade chips å forbedre sødme av persimmon.,
Mer persimmon oppskrifter
- glutenfri Persimmon Informasjonskapsler
- Persimmon Honning Ingefær Syrlig
for Å sikre konsekvent cookies batch til batch
1) å Bruke en del scoop for å oppnå samme størrelse cookies, 2) Jevnt sted og plass deigen på arket pan, 3) Jevn baking tid vil bli oppnådd ved å opprettholde størrelsen og plasseringen av cookies.,
Pin denne oppskriften for å lagre for senere
Pin-Dette
Persimmon Informasjonskapsler
▢ ¼ ts muskat
Instruksjoner
-
Sett ovnen rack til midterste posisjon., Varme til 325°F (163ºC).
-
ved Hjelp av paddle vedlegg i mikser, fløte, smør og sukker sammen til lys og luftig.
-
Legg egget og miks på medium hastighet til sammen.
-
Legg til 1 kopp persimmon papirmasse puré og bland til sammen.
-
Sile de tørre ingrediensene sammen, mel, natron, salt, kanel, ingefær, muskat, og allehånde., Visp de tørre ingrediensene sammen, og deretter sakte legge inn mikser på lav hastighet. Bland til like kombinert.
-
Legg havregryn, tørket tranebær, hvit sjokolade chips, og pekannøtter. Miks på lav hastighet til sammen ca 1 til 2 minutter.
-
Del deigen (ca 1 ¼ teskje) på et pergament papir linjerte ark pan. Kontroller at informasjonskapsler er minst 2 inches hverandre., Bruk fingrene eller en skje til å slå sammen deigen til ¼ -tommers tykke cookies, deigen skal være litt klissete. Topp med ekstra tyttebær, hvit sjokolade, eller pekannøtter hvis det er ønskelig.
-
Bake cookies en skuff av gangen. Stek til kantene sett, overflaten føles fast og gyllen brun, arproximately 14 til 16 minutter.
-
Kul på arket pan i 5 minutter og deretter overføre til en kjølende effekt., Bake de resterende informasjonskapsler, noe som gjør at ovnen øker tilbake opp til riktig temperatur.
Oppskrift Video
Utstyr
Vil lagre denne oppskriften?
Opprett en konto enkelt lagre dine favoritt-innhold, slik at du aldri glemmer en oppskrift igjen.,
Registrer deg nå
Prøvde denne oppskriften?
– Tag @jessica_gavin på Instagram. Jeg elsker å se hvordan det slår ut!
– Tag @jessica_gavin