słodkie i przyprawione persimmon cookies przepis z żurawiną, chipsy białej czekolady i pekan. Idealnie miękki i wilgotny smakołyk do zrobienia podczas wakacji!
ponieważ sezon wakacyjny dobiega końca, nie oznacza to, że smaki zimy muszą! Moja słodka przyjaciółka Amy przyniosła mi wspaniałe persimmony Fuyu z drzewa jej dziadków., Amy powiedziała mi, że były idealną dojrzałością do pieczenia, więc byłem podekscytowany, aby wypróbować przepis na ciasteczka z persimmon, aby podkreślić miodowy smak z tych pysznych owoców.
te ciasteczka pakują ciepłe zimowe przyprawy, takie jak cynamon, imbir, gałka muszkatołowa i ziele angielskie. Tekstura jest jak miękka i wilgotna muffinka z lekko chrupiącymi krawędziami na zewnątrz, idealny komplement dla dojrzałych persimmons.
persymony były miękkie w dotyku i nosiły intensywną i pyszną słodycz., Łatwo było zgarnąć miąższ z bardzo dojrzałych owoców.
przed dodaniem do ciasta przecierałam miazgę w blenderze przez kilka sekund, aby upewnić się, że zaciery mają jednolitą konsystencję.
wybierając rodzaj cukru do użycia w recepturach, takich jak cukier granulowany i cukier brązowy, wybrany rodzaj będzie miał wpływ na teksturę ciasteczek.
cukier granulowany zwykle daje bardziej chrupiące ciastko, podczas gdy cukier brązowy jest substancją utrzymującą wilgoć i wytwarzającą bardziej chrupiące ciastko., Użyłem obu rodzajów dla tej persimmon cookie przepis dać właściwości tekstury obu.
użyłam miarki porcji wielkości 50, która ma rozmiar 5/8 uncji lub około 1,25 łyżki stołowej. Liczba miarki określa liczbę porcji w każdej ćwiartce mieszanki., Dla liczby 50 miarki, jedna ćwiartka = 50 porcji.
piękny Ciemnopomarańczowy miąższ nadał ciastu dość złoty kolor. Dodałam trochę płatków owsianych i pekanów, aby uzyskać więcej tekstury, a także suszoną żurawinę i chipsy białej czekolady, aby wzmocnić słodycz persimmon.,
więcej persimmon recipes
- bezglutenowe ciasteczka z Persimmon
- Persimmon Honey imbir tarta
aby zapewnić spójne ciasteczka partia do partii
1) użyj miarki porcji, aby osiągnąć ciasteczka o tej samej wielkości, 2) równomiernie umieścić i umieścić ciasto na patelni, 3) jednolity czas pieczenia zostanie osiągnięty przez utrzymanie rozmiaru i umieszczenie ciasteczek.,
Przypnij ten przepis, aby zapisać na później
Przypnij to
Persimmon cookie
z ▢ ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
wskazówki
i
-
i ustawić piekarnik na ubrania w położenie środkowe., Ogrzać do 163ºc (325°F).
-
używając nasadki łopatkowej na mikserze, śmietanę masło i cukry razem, aż będą lekkie i puszyste.
-
dodać jajko i wymieszać na średniej prędkości do połączenia.
-
dodaj 1 szklankę przecieru z miąższu persymony i wymieszaj do połączenia.
-
przesiać suche składniki razem; mąka, soda oczyszczona, sól, cynamon, imbir, gałka muszkatołowa i ziele angielskie., Suche składniki ubić razem, a następnie powoli dodawać do miksera na małej prędkości. Wymieszać, aż po prostu połączone.
-
Dodaj owies, suszoną żurawinę, chipsy białej czekolady i orzechy pekan. Wymieszać na małej prędkości, aż do połączenia, około 1 do 2 minut.
-
porcję ciasta (około 1 ¼ łyżki stołowej) na patelni wyłożonej pergaminem. Upewnij się, że ciasteczka są co najmniej 2 cale od siebie., Użyj palców lub łyżki, aby spłaszczyć ciasto na grube na ¼ cala ciasteczka, ciasto będzie lekko lepkie. Na wierzch dodać żurawinę, białą czekoladę lub orzechy pekan.
-
piec ciasteczka po jednej tacy na raz. Piec do Ustawienia krawędzi, powierzchnia czuje się jędrne i złocisto brązowy, arproximately 14 do 16 minut.
-
schłodzić na patelni arkusza przez 5 minut, a następnie przenieść do regału chłodzącego., Upiecz Pozostałe ciasteczka, upewniając się, że piekarnik wzrośnie z powrotem do odpowiedniej temperatury.
- div>
chcesz zapisać ten przepis?
Załóż konto z łatwością Zapisz swoje ulubione treści, aby nigdy więcej nie zapomnieć przepisu.,
próbowałeś tego przepisu?
Tag @jessica_gavin