enzimas são proteínas que catalisam reacções bioquímicas, as quais de outra forma não teriam lugar. Estas enzimas são essenciais para processos químicos como digestão e metabolismo celular. Sem enzimas, a maioria dos processos fisiológicos procederiam tão lentamente (ou não de todo) que a vida não poderia existir.
porque a forma determina a função, cada enzima é específica dos seus substratos., Os substratos são os reagentes que sofrem a reação química catalisada pela enzima. O local onde os substratos se ligam ou interagem com a enzima é conhecido como o local ativo, porque esse é o local onde a química ocorre. Quando o substrato se liga ao seu local activo na enzima, a enzima pode ajudar na sua decomposição, rearranjo ou síntese. Ao colocar o substrato em uma forma específica e microambiente no local ativo, a enzima incentiva a reação química a ocorrer., Existem duas classes de enzimas: