enzymen
enzymen zijn eiwitten die biochemische reacties katalyseren, die anders niet zouden plaatsvinden. Deze enzymen zijn essentieel voor chemische processen zoals spijsvertering en cellulair metabolisme. Zonder enzymen zouden de meeste fysiologische processen zo langzaam (of helemaal niet) verlopen dat het leven niet zou kunnen bestaan.
omdat vorm de functie bepaalt, is elk enzym specifiek voor zijn substraten., De substraten zijn de reagentia die de chemische reactie ondergaan die door het enzym wordt gekatalyseerd. De plaats waar de substraten aan of met het enzym in wisselwerking staan wordt genoemd geworden actieve plaats, omdat dat de plaats is waar de chemie voorkomt. Wanneer het substraat aan zijn actieve plaats bij het enzym bindt, kan het enzym in zijn analyse, herschikking, of synthese helpen. Door het substraat in een specifieke vorm en micro-omgeving in de actieve plaats te plaatsen, stimuleert het enzym de chemische reactie., Er zijn twee basisklassen enzymen:
- katabole enzymen: enzymen die hun substraat afbreken
- anabole enzymen: enzymen die complexere moleculen uit hun substraten opbouwen
enzymen zijn essentieel voor de spijsvertering: het proces waarbij grotere voedselmoleculen worden afgebroken tot subeenheden die klein genoeg zijn om zich door een celmembraan te verspreiden en door de cel te worden gebruikt., Deze enzymen omvatten amylase, die de spijsvertering koolhydraten in de mond en dunne darm katalyseert; pepsine, die de spijsvertering van eiwitten in de maag katalyseert; lipase, die de reactiebehoefte katalyseert om vetten in de dunne darm te emulgeren; en trypsine, die de verdere spijsvertering van eiwitten in de dunne darm katalyseert.
enzymen zijn ook essentieel voor de biosynthese: het proces van het maken van nieuwe, complexe moleculen uit de kleinere subeenheden die aan de cel worden geleverd of door de cel worden gegenereerd., Deze biosynthetische enzymen omvatten de Polymerase van DNA, die de synthese van nieuwe bundels van het genetische materiaal vóór celdeling katalyseert; vetzuursynthetase, die de synthese van nieuwe vetzuren voor vet of membraanlipidenvorming; en componenten van het ribosoom, die de vorming van nieuwe polypeptiden van aminozuurmonomeren katalyseert.