Entsyymejä
Entsyymit ovat proteiineja, jotka katalysoivat biokemiallisia reaktioita, joita ei muuten olisi toteutettu. Nämä entsyymit ovat välttämättömiä kemiallisille prosesseille, kuten ruoansulatukselle ja solujen aineenvaihdunnalle. Ilman entsyymejä useimmat fysiologiset prosessit etenisivät niin hitaasti (tai ei lainkaan), ettei elämää voisi olla olemassa.
koska muoto määrittää funktion, jokainen entsyymi on spesifinen sen substraateille., Substraatit ovat reaktantteja, jotka käyvät läpi entsyymin katalysoiman kemiallisen reaktion. Paikka, jossa substraattien sitoutua tai olla vuorovaikutuksessa entsyymin tunnetaan aktiivisen sivuston, koska se on sivusto, jossa kemia tapahtuu. Kun substraatti sitoutuu entsyymin aktiiviseen kohtaan, entsyymi voi auttaa sen hajoamisessa, uudelleenjärjestelyssä tai synteesissä. Asettamalla substraatin tiettyyn muotoon ja mikroympäristöön aktiiviseen kohtaan entsyymi kannustaa kemialliseen reaktioon., On olemassa kaksi perus luokat entsyymit:
- Kataboliset entsyymit: entsyymit, jotka hajottavat heidän alustaan
- Anabolisia entsyymit: entsyymit, jotka rakentaa monimutkaisempia molekyylejä, niiden substraatteja
Entsyymit ovat välttämättömiä ruoansulatusta: prosessi rikkoo suurempi elintarvikkeiden molekyylejä alas alayksikön tarpeeksi pieni diffuusi läpi solun kalvo ja käyttää solun., Nämä entsyymit ovat amylaasi, joka katalysoi ruoansulatusta hiilihydraatteja suussa ja ohutsuolen; pepsiini, joka katalysoi ruoansulatusta proteiineja vatsassa; lipaasi, joka katalysoi reaktioita täytyy emulgoimiseksi rasvoja ohutsuolessa, ja trypsiini, joka katalysoi edelleen ruoansulatusta proteiineja ohutsuolessa.
– Entsyymit ovat välttämättömiä myös biosynteesi: prosessi tehdä uusia, monimutkaisia molekyylejä pienempi alayksikön, jotka ovat toimitettu tai syntyy solujen., Nämä biosynteettiset entsyymit ovat DNA-Polymeraasi, joka katalysoi synteesi uusia osa geneettistä materiaalia ennen solun jakautumista; rasvahappojen karbamyylifosfaattisyntetaasi, jossa synteesi uusia rasvahappoja, rasvaa tai kalvo rasva muodostumista; ja osia ribosomin, joka katalysoi muodostumista uusia polypeptidien alkaen aminohappo monomeerit.