enzymy
enzymy są białkami, które katalizują reakcje biochemiczne, które w przeciwnym razie nie zachodzą. Enzymy te są niezbędne dla procesów chemicznych, takich jak trawienie i metabolizm komórkowy. Bez enzymów większość procesów fizjologicznych przebiegałaby tak wolno (lub wcale), że życie nie mogłoby istnieć.
ponieważ forma determinuje funkcję, każdy enzym jest specyficzny dla jego substratów., Substraty są reaktantami, które ulegają reakcji chemicznej katalizowanej przez enzym. Miejsce, w którym substraty wiążą się z enzymem lub oddziałują z nim, jest znane jako miejsce aktywne, ponieważ jest to miejsce, w którym występuje Chemia. Gdy substrat wiąże się z jego aktywnym miejscem w enzymie, enzym może pomóc w jego podziale, przegrupowaniu lub syntezie. Umieszczając substrat w określonym kształcie i mikrośrodowisku w miejscu aktywnym, enzym zachęca do wystąpienia reakcji chemicznej., Istnieją dwie podstawowe klasy enzymów:
- enzymy kataboliczne: enzymy, które rozkładają swoje substraty
- enzymy anaboliczne: enzymy, które budują bardziej złożone cząsteczki ze swoich substratów
enzymy są niezbędne do trawienia: proces rozbijania większych cząsteczek pokarmu na podjednostki na tyle małe, że mogą być rozproszone przez błonę komórkową i wykorzystywane przez komórkę., Enzymy te obejmują amylazę, która katalizuje trawienie węglowodanów w jamie ustnej i jelicie cienkim; pepsyna, która katalizuje trawienie białek w żołądku; lipaza, która katalizuje reakcje muszą emulgować tłuszcze w jelicie cienkim; i trypsyna, która katalizuje dalsze trawienie białek w jelicie cienkim.
enzymy są również niezbędne do biosyntezy: procesu wytwarzania nowych, złożonych cząsteczek z mniejszych podjednostek, które są dostarczane lub generowane przez komórkę., Te enzymy biosyntetyczne obejmują polimerazę DNA, która katalizuje syntezę nowych nici materiału genetycznego przed podziałem komórkowym; syntetazę kwasów tłuszczowych, która syntezę nowych kwasów tłuszczowych do tworzenia tłuszczów lub błon lipidowych; oraz składniki rybosomu, który katalizuje tworzenie nowych polipeptydów z monomerów aminokwasów.