Enzymer
Enzymer er proteiner som katalysere kjemiske reaksjoner, som ellers ikke ville finne sted. Disse enzymene er avgjørende for kjemiske prosesser som fordøyelse og cellulær metabolisme. Uten enzymer, de fleste fysiologiske prosesser ville gå så sakte (eller ikke i det hele tatt) at livet ikke kunne eksistere.
Fordi formen bestemmer funksjonen, hvert enzym er spesifikke for sin underlag., Den underlag er reaktantene som gjennomgår en kjemisk reaksjon catalyzed av enzymet. Hvor underlag binde seg til eller samhandle med enzymet er kjent som det aktive området, fordi det er stedet hvor kjemi oppstår. Når underlaget binder seg til sin aktive området på enzymet, enzymet kan hjelpe i dens sammenbrudd, omorganisering, eller syntese. Ved å plassere underlaget inn i en bestemt form og microenvironment i det aktive området, enzymet oppfordrer kjemiske reaksjoner til å skje., Det er to grunnleggende klasser av enzymer:
- Katabolske enzymer: enzymer som bryter ned sine substrat
- Anabole enzymer: enzymer som bygger mer komplekse molekyler fra deres underlag
Enzymer som er viktig for fordøyelsen: prosessen med å bryte større mat molekyler ned i underenhetene liten nok til å spre gjennom en celle membran og som skal brukes av cellen., Disse enzymene inkluderer amylase, som catalyzes fordøyelsen karbohydrater i munnen og tynntarmen; pepsin, som catalyzes fordøyelsen av proteiner i magen; lipase, som catalyzes reaksjoner må bland fett i tynntarmen, og trypsin, som catalyzes den videre fordøyelsen av proteiner i tynntarmen.
Enzymer er også viktig for biosyntese: prosessen med å lage nye, komplekse molekyler fra mindre underenhetene som er gitt til eller opprettet av cellen., Disse biosynthetic enzymer inkluderer DNA-Polymerase, som catalyzes syntese av nye tråder av genetisk materiale før celledeling; fettsyrer synthetase, som syntese av nye fettsyrer for fett eller lipid membran dannelse, og komponenter av ribosomet, som catalyzes dannelse av nye polypeptides fra aminosyre monomers.